山东平阴：2014年玫瑰花成本收益调查报告

　　2014年，山东省平阴县玫瑰花和鲜花蕾收购价格暴跌，创2004年以来的最低水平，花农亏损严重，暴露出玫瑰花市场价格的不稳定性和平阴县县玫瑰花产业的脆弱性。为及时了解全县玫瑰花的生产收益情况，在玫瑰花生产基本结束后，平阴县物价局成本调查人员及时对玫瑰花的生产成本、收益等情况进行了调查。

　　玫瑰花种植及价格情况

　　玫瑰成为平阴县一道独特靓丽的风景线，有“平阴玫瑰玫甲天下”之称，形成了独具平阴特色的玫瑰花种植和生产加工、旅游产业链，成为平阴县域特色经济产业之一，玫瑰花产业为全县创造了良好的社会效益和经济效益。

　　从调查情况看，玫瑰花的种植主要集中在平阴县玫瑰镇，全县各个乡镇基本都有种植，种植面积达4万余亩，花农种植主要是以经济效益高的传统重瓣红玫瑰、平阴一号玫瑰(丰花玫瑰)、四季玫瑰为主。

　　由于今年气温回升较快，玫瑰花长势良好，采摘期比去年提前了一周多，据调查，玫瑰鲜花蕾开秤价格为8.00元/公斤，和去年的开秤价格16.00元/公斤相比，环比每公斤下降了8.00元，降幅为50.00% 。随后涨到最高的10.00元/公斤，但是这个价格只持续不长，随着鲜花蕾的逐渐上市，价格却直线下降，以平均每天每公斤下跌一到两元不等的速度一直跌到2.00元/公斤。

　　整个收花期平均每公斤花蕾6.2元，为近十年来的最低值。花农收益下降。

　　玫瑰花价格暴跌的原因

　　一是种植面积增大。由于自从2003年非典以后，玫瑰花价格一直比较稳定，尤其是最近几年价格一直高居不下，玫瑰种植面积今年迅速扩大，已经从玫瑰花的主产区玫瑰镇扩大到孔村、东阿、榆山、锦水和安城等镇和办事处。

　　二是产量增加。由于玫瑰花效益可观，花农注重优质育苗和加强田间管理，是玫瑰花连年丰收，产量显著增加。

　　三是市场需求下降。由于这几年的玫瑰花年年丰收，导致玫瑰花相关制品市场趋于饱和，市场供大于求，今年干花蕾批发价格大约在5万元/吨，比去年每吨下降了大约7万元左右。据调查，去年部分玫瑰花蕾加工企业的干花蕾不但至今还没有销售完，而且由于鲜花雷收购价格高，加工企业后期赔本经营，这样，烘干企业为了弥补去年的损失，蓄意压低价格。

　　四是干花蕾质量亟待提高。平阴县部分烘干花蕾技术还是采用传统烘干炉加硫磺技术，这样烘干的花蕾色泽鲜亮，香气扑鼻，但是却不符合国家卫生质量标准，尤其是出口等受到限制，也在某种程度上影响了玫瑰花的销路。
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　　玫瑰花生产规模扩大、成本上升，收益降低

　　玫瑰花生产规模扩大、生产成本上升。调查显示，2014年玫瑰花，生产成本明显增加。由于去年玫瑰花花蕾价格创近几年来历史新高，最高价格28元/公斤左右，平均亩产花蕾价格在一万元左右，花农切切实实得到实惠，并且给花农增强了种植信心，生产规模不断扩大，今年玫瑰花有很多是前1-2年新种植的，相比老花枝子生产能力强，产量也高。由于平阴县人均收入提高，核算工价由2013年的48.13元提高为54.03元，加上用工天数的增加，导致生产成本上升，亩均人工成本由2013年的1684.23元提高为1773.8元，上升了89.57元，涨幅为5.32%；受加大施肥的影响，2014年玫瑰花物质与服务费用由2013年的441.33元上升为456.80元，同比上涨15.47元，涨幅为3.51%；受各项成本推动因素影响，2014年玫瑰花生产成本由2013年的2125.56元/亩上升到了2230.60元，增加了105.04元，增幅为4.94%，生产成本上升。其次是花农对玫瑰花田间管理投入加大，通过技术人员的指导管理更加科学合理，调查户普遍反映现在对玫瑰花的施肥、剪枝、除草、喷药、灌溉投入了更大的精力和经济支出，生产成本明显增加。

　　价格同比下降，产值相对降低，现金收益同比降低。今年玫瑰花花蕾收购价格创十年来历史最低，平均每公斤花蕾6.2元，与去年25.1元/公斤相比每公斤下降18.9元，同比降幅为75.30%，2014年亩均产值2176.28元，和2013年的8726.74元相比每亩下降6550.46元，同比降幅高达75.06%；2014年现金收益由2013年的8150.77元/亩下降为1704.84元/亩，同比降幅高达79.08%。又由于今年的价格低，花农没有雇工，今年的雇工费用为零，所以今年的现金成本较去年低104.53元，同比降幅为18.15%。

　　玫瑰花产业发展存在的问题及建议

　　玫瑰花产业发展存在的问题。一是玫瑰花加工缺乏龙头企业的带动。近年来，随着全县玫瑰面积和产量的不断提高，玫瑰花加工企业也不断扩大，但这些加工企业多属于一家一户或联户的家庭小作坊模式，基本上是单家独户的跑市场，“单打独斗”难以形成合力，抗击市场风险能力脆弱。目前形势呼唤龙头企业带动，市场需要龙头企业开拓，因此引进玫瑰花龙头加工企业是形势所迫、发展所需。二是玫瑰花干花蕾品质不高。目前，平阴县部分玫瑰花干花蕾烘干企业技术采用传统的烘干炉加硫磺烘干技术，由于硫磺对人体健康有一定的副作用，对玫瑰花的销售空间产生一定的影响，从而制约着玫瑰花的进一步发展。三是玫瑰花价格缺乏保障机制。玫瑰花的收购价格不稳定是花农关心的一件事，从平均出售价格上来看，2011年到2014年依次为19.2元/公斤、18.93元/公斤、25.05元/公斤和6.2元/公斤，价格变动较大。另一方面，干花蕾加工户收购鲜花蕾时也是随意调价，据花农介绍，当花蕾产量小时收购方为保证货源每斤会调高价格0.1-0.5元不等，当花蕾产量高花农排队卖花时随意拉价，鲜花蕾不易保存，花农无奈也会将花蕾“贱卖”，花农利益受到损失。在调查过程中花农都希望政府能够建立花蕾收购价格保障机制，使收购价格保持在合理区间。四是要宣传力度不大。平阴县虽是玫瑰之乡，但玫瑰之乡品牌不响，虽然近两年开展了“平阴玫瑰艺术节”、“平阴玫瑰旅游节”，但范围还仅限在济南及周边地区，宣传半径小，宣传效果不强的问题比较明显。当前玫瑰园内设施简单，品种较少，观赏性能不强，与平阴县本地旅游产品和特色产品的关联性差，相关企业投入积极性不高，没有形成浓厚的玫瑰文化氛围。

　　玫瑰产业发展的几点建议。玫瑰产业是高效、生态、低碳、循环的可持续发展型产业，应稳定面积、加强管理、挖掘提高单产和质量的潜力，开辟外销市场；完善流通和加工渠道，积极建立产销一体化模式，发挥优势，打造品牌，全面提升玫瑰花深加工水平，因此建议：一是提高玫瑰花的深加工能力。加大玫瑰花深加工项目的招商引资力度，扩大生产规模，增加产品附加值，提高抵御市场风险能力，稳定玫瑰花市场价格。主要做法：政府提供优厚的政策，采取引进、联合、重组或资产置换等多种形式，组建玫瑰花加工龙头企业，实施统一的产品质量标准，统一的品牌，在此基础上再细分系列产品，加大标准化管理力度，提高玫瑰花质量和品牌；积极发展订单农业，降低花农的种植风险；发挥龙头企业的技术、市场优势，改善加工工艺，提高深加工和产品增值能力，提高产品档次，扩大销售渠道，拓展国内外市场。二是完善设施建设，推广环保花蕾。完善设施建设特别是水利设施，保证有效及时的灌溉，提高玫瑰花蕾的产量和品质，杜绝花蕾烘干企业掺加硫磺红干花蕾，打造平阴环保花蕾品牌。通过联合农技部门进行培训，对积极参与学习的花农免费发放教材，到田间地头现场教学，对施肥、用药进行具体指导，逐步提高花农科学种植水平。三是完善玫瑰花行业协会，建立风险保障机制。在原玫瑰花加工户协会的基础上，吸收有代表性的花农、加工户及玫瑰产品生产企业，成立平阴玫瑰花协会，让协会成为联系政府与广大花农、玫瑰花加工企业的桥梁，指导花农和加工户的生产，兼顾生产、加工、销售三者利益，及时搞好市场需求和行情预测，避免价格的大起大落，最大限度保障花农利益，使玫瑰花产业发展能够得到有效保证。四是大力发展生态旅游观光农业。平阴是全国最大的玫瑰种植区域，作为中国玫瑰之乡，必须做好玫瑰文章，加大宣传力度，提高玫瑰之乡的知名度。在原有基础上扩大玫瑰观赏园面积，增加玫瑰品种及数量，建设高标准玫瑰观赏园﹔完善景点服务软环境建设，改变管理模式等，不断提高平阴玫瑰旅游的接待能力和接待水平，形成集旅游、饮食、住宿、消费全方位、一条龙式产业链条，吸引更多的游客前来观光旅游、消费。积极构建旅游和经济社会发展相互促进的玫瑰花生态旅游观光农业的大格局。

　　(平阴局)