安徽霍山百合价格一路下跌 优质百合为何卖不上价

　　价格下跌，百合产业大幅缩水

　　“从2008年开始，连续5年，百合价格越来越高，售价最高时达到16.8元/斤，那时候霍山16个乡镇都有绿油油的百合田，每到收获季节，到处都是苏浙地区的商人和货车。一亩百合轻轻松松就能赚5万元以上。”漫水河镇人胡家落种植百合已经有12年了，曾经的种植大户今年却没再种百合，而是选择在镇农技所工作。坐在自家门口，看着一车车优质百合，低价出售，胡家落回忆起了曾经的辉煌。

　　2010年，霍山县百合种植面积2.6万亩，产量3万吨左右，产值超过3亿元；2011年，种植面积3.5万亩，产量3.5万吨，产值超过5亿元；2012年，种植面积5.2万亩，产量5.2万吨，产值则接近了10万元。辉煌的背后，危机却悄然到来。

　　2013年，漫水河百合的价格开始一路下跌。漫水河镇农民何子明与何亚洲经营着吉翔生态农民合作社，专门种植百合，在霍山各处共有600多亩百合田。记者见到他们时，兄弟俩正组织农户将新鲜百合装车。“去年中秋节前，最好的百合只能卖到4元/斤，而节后百合的价格跌到了1元/斤。今年节前优质百合不到3元/斤，低质百合只有1元/斤。 ”何子明说。

　　如今，何子明家的百合田又是丰收，亩产最高达2000斤，兄弟俩却难展笑颜。 “我大致估算，百合每亩地的成本4000元，即使一亩地全是最好的百合，也就4000元左右的收入，现在百合很少有人上门收购，大部分都需要自己运输，2.5元/斤的百合，包装费、运输费、交易税加一起还要1.2元/斤。现在赚不到钱，还要往里赔钱。 ”手里掰弄着刚挖出来的鲜百合，何子明无奈地说。

　　据了解，2013年，霍山县百合种植面积达到6万亩，总产量达到6万吨，但产值只有3.6亿元，仅为2012年产值的三分之一；2014年，百合种植面积只剩4万亩左右，在霍山县区内只有2.5万亩。曾经辉煌的漫水河百合产业在短短两年里大幅度缩水。
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　　危机背后，市场销售难是主因

　　业内人士指出，霍山百合危机的背后，是市场开拓、经营方式、深加工不足等多方因素综合下的结果。

　　“百合的合理市场价在5元/斤左右，前些年17元/斤的价格是市场催生出来的虚假繁荣现象。 ”霍山县农委蔬菜办副主任何家祚告诉记者，漫水河百合的销售市场局限在上海、江浙一带，没有建立稳定的销售体系，再加上新鲜百合的市场消费需求与季节供应不平衡，导致如今虚假繁荣泡沫碎裂后，价格一路下跌。“有人问我们为什么不做六安、合肥等周边市场的生意，不是不想，而是漫水河百合是药用百合，味道略苦，上海、江浙人喜欢，但合肥人食用的主要是兰州百合，味甜。 ”

　　漫水河人前几年在百合价高时的一些短视举动，也造成了自家产品声誉的下降。据知情人士透露，当时不少农户把高质量的百合摆在箱子顶上，箱子底下压的则是品相不佳的百合。“如果你是进货商，遇到了这样的情况，下次还会来吗？ ”何家祚问。再加上那时候没有使用统一的标示包装、统一的质量分级标准，导致漫水河百合品牌虽然有地理标志保护，却没有形成影响力。

　　此外，深加工不足也是原因之一。百合传统深加工是制百合干，4斤百合能制成1斤百合干，是很好的中药材和食材，主要出口日本和韩国。但这几年百合干的出口受影响，价格跟着下跌。“今年霍山县还存有300吨百合干，每吨只能卖3万元，看不到上涨的趋势。县里其他四家百合精加工企业，产品都在摸索阶段，每年所需原料还不足2000吨。 ”何家祚说。
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　　坚守希望，走产业化发展之路

　　连续两年低价，不少漫水河人放弃了对百合产业的坚守。 “去年我把地卖了，不种了，看不到奔头。 ”胡家落告诉记者，今年漫水河镇，至少六成人没留种子，估摸着明年都不打算种了。

　　“百合市场并没有萎缩，只是大家没有抓住商机而已。上海江桥农产品批发市场每年销售鲜百合达到1万吨上下，南京农产品批发市场每年销量也有5000吨上下。”何家祚说，去年中秋节前后，在百合上市的旺季里，售价很低，但春节前又有上海的收购商找上门来，以8元/斤的价格收购鲜百合，“可惜霍山县只有6座小冷库储藏鲜百合，存量只有3000吨，好机会就这么溜走了。”据悉，今年县里新建了4座冷库，预计能储存鲜百合2000吨左右，能将销售期延长到春节前后，做到四季均衡供应。

　　霍山围绕着百合从生产基地、产品供应、市场营销、精深加工、货运物流等方面，实施关联配套的项目引进和建设，希望能提升百合的产业化程度。“如今的漫水河百合，实施统一包装、统一质量分级标准，下一步还打算建立统一的物流配送、销售渠道体系。 ”何家祚说。

　　何子明今年也投入30万元新建了专用冷库，能储存50万斤鲜百合，希望春节期间百合能卖个好价钱。“漫水河百合还有希望，我不会放弃。 ”种了20年百合，何子明还记着2001年前后的那次危机：那时百合的卖价跌到了0.5元/斤，很多农户都放弃了百合种植。但百合种子就是鲜百合，等到百合价格上涨之后再去购置种子，将是一笔极大的开销。 “我们当年就坚持下来了，现在也还会坚持，要把漫水河百合的种子留下来。 ”

　　见习记者 袁野