兰州食品药品安全监管在路上

　　同时，有针对性地制定药品市场监管专项整治内容，借助药品电子监管核注核销技术支撑，从根本上解决药品经营环节“走票、过票”、非法渠道购进、超范围经营等突出问题。目前全系统共立案查处药品案件254件，实施罚没款116.43万元。加强对高风险药品的监督检查，完善全市12家疫苗经营企业档案信息，建立对疫苗等冷藏药品的追溯机制和长效监管机制，严格控制购进渠道、批签发报告，加强了对冷链储存运输关键环节的重点监管。

　　扶优惩劣引导行业以诚为基

　　食品安全问题的多发，归根结底在于行业诚信道德的滑坡，商家自律意识的淡漠。要确保百姓“舌尖上的安全”，不能仅仅依靠政府职能部门的监管，不能仅仅依靠法律法规的约束，更需要树立企业的第一责任人意识，引导食品行业及从业者诚信经营。

　　近年来，我市监管部门扶优惩劣，认真落实食品药品“红黑名单”制度，加大“放心消费企业及门店”建设，树立行业正气，收效明显。据悉，去年食药监部门曝光3家违法餐饮单位；结合创建卫生城市、文明城市，通过媒体向社会通报了24家“红名单”企业和11家“黑名单”企业；对72批次不合格中药材中药饮片予以公示。通过宣传诚信企业，曝光失信企业和失信行为，推动形成“守信受益、失信必损”的导向。商务部门建立健全企业信用等级和从业人员诚信档案，在全市酒类流通行业推行“红黑名单”制度，推进“放心酒”服务体系建设，巩固“兰州市放心酒示范店”创建成果。目前，全市共创建了“兰州市放心酒示范店”207家。

　　与此同时，市食品药品安全委员会积极落实有奖举报相关政策，畅通投诉举报渠道，加大举报奖励宣传力度，落实举报政策，全方位调动社会力量参与食品药品安全监管。全年财政预算举报奖励资金30万元，共落实有奖举报案例17件。

　　加大投入补短板提高技术支撑监管

　　保健食品中是否添加有违禁化学成分？火锅汤料中是否用过罂粟壳？餐具洗消是否达标？要回答这类问题，不能单凭经验判断，而是要靠实打实的实验室数据说话。长期以来，受制于检测检验技术的不足，执法人员在食品安全监管工作中面临的尴尬并不少见。

　　唯有加大投入补短板，提高技术监管能力，才能更好地做好监管工作。2014年初，市委市政府决定将配置1000万元的食品安全检验检测设备列为我市为民兴办实事之一，拨付专项经费1000万元，用于购置食品安全检验检测设备，弥补督导执法在技术支撑上的不足。目前，82台仪器设备全部到位，基本完成安装调试和人员培训。这些设备投入运行后，将极大地提升对食品、药品及化妆品检验检测能力，提高检验工作效率，提升行政监督和社会公众服务的能力水平。其中，液相质谱联用仪能够准确测定出食品中的非法添加物，如火锅中的罂粟壳、水产品中的孔雀石绿、猪肉中的瘦肉精、肉类中的抗生素等；高效液相色谱仪针对食品中的防腐剂、合成色素、豆制品中的吊白块、乳制品中的黄曲霉毒素等，能够快速测得结果；气相色谱仪能够测定出蔬菜、水果、茶叶中的农药残留、酒类中的香气成分、饮用水中的甲苯、苯等。ICP-MS和原子吸收可测定出各种食品中的铅、砷、汞、铬等重金属，真正保障了广大人民群众的食品安全。