柴达木枸杞：红与黑

【天地网讯】　　枸杞是一味名贵的药材，也是滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。青海康普生物科技股份有限公司格尔木分公司总经理李宁说：“柴达木枸杞发展的终极目标就是有机枸杞。柴达木黑枸杞生长在柴达木盆地沙漠戈壁地带，果实初始发红，成熟则呈黑色，用水冲泡水会变紫。

　　红黑枸杞：“杞”开得胜

　　枸杞是一味名贵的药材，也是滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目安神，令人长寿。”

　　柴达木枸杞又名柴杞，出产于柴达木盆地，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，色红粒大，品质优良。目前，柴达木盆地种植枸杞的面积达31.45万亩，已成为国内第二大枸杞产地。2014年，枸杞干果产量达5.125万吨，较上年增长了103%，产值达40亿元至50亿元人民币。

　　柴达木红枸杞映红了柴达木，也映红了种植户的笑脸。枸杞产业“杞”开得胜，采摘者乐在“杞”中，种植户“杞”乐无穷。枸杞已成为当地的支柱产业，种植枸杞的农户人均收入年增长率最高时超过20%。

　　伴随着红枸杞的一路飘红，近几年，藏在深闺无人识的柴达木黑枸杞以黑马之势异军突起，以每斤数百元的价格刮起一股“黑色旋风”。自面世以来，虽然市场略有波动，但价格一路水涨船高，目前市场上的顶级黑枸杞每斤卖到一千多元，甚至更高。

　　黑枸杞，藏医药经典《四部医典》《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。

　　红黑枸杞，成为柴达木骄人的名片。

　　红枸杞：催生“红色产业”

　　2007年，海西蒙古族藏族自治州确定了发展枸杞产业的思路。为了鼓励大家种植枸杞，政府在资金、技术、人才等提供支撑，由政府“埋单”为农户提供优质种苗，并给予每亩地数百元的种植补贴。在农牧部门的不懈努力下，在乡镇干部的奔走倡导下，终于，一部分农户抱着试试看的态度开始种植枸杞。

　　“那个时候，说实话，心里真没底。”格尔木市大格勒乡村民冯菊英说。由于当地土地肥沃、气候适宜，本来三年才能挂果的枸杞，当年就结出了果子，每斤干果的价格达到20元，村民第一次尝到了甜头。而且柴达木的枸杞个大味甜，很受市场的欢迎。

　　但不料，由于市场波动，2008年底，枸杞干果的收购价格跌至每斤8元。冯菊英说：“8块钱只够支付采摘人员的工资，连肥料、水费都收不回来。”为了跑市场、找销路，政府派出干部到宁夏、广东等地找销路，多方周折，终于开辟并稳定了多条销售渠道。

　　有了稳定的销路，枸杞在柴达木盆地扎下了根，开始茁壮成长。一家家枸杞种植户联合在一起，组建枸杞产业协会。“公司＋基地＋农户”的生产经营模式更为杞农带来稳定的保障，龙头企业与基地农户形成利益共享的共同体，对所有枸杞收购实行保护价统一收购，有效解决了柴达木枸杞抵御市场风险的问题，避免了“丰产不丰收”的现象。

　　柴达木枸杞作为一项亿元产业，给种植户带来了可观的经济效益。都兰县宗加镇哈西娃村过去一直收入不高，枸杞产业为村民打开了富裕之门，短短五年间，人均收入突破2.5万元，实现了从贫困村到小康村的华丽转身。

　　枸杞产业发展带来的是综合效益。随着枸杞种植面积不断扩大，枸杞采摘用工数量不断增加。据统计，2014年，海西州枸杞采摘用工达5.4万人，不仅解决了社会富余劳动力的就业，增加了收入。同时带动了加工包装业、物流业、服务业、旅游业的发展。

　　一批新型枸杞产品如枸杞籽油、枸杞蜜、枸杞浓缩汁等产品开始批量上市，成功在北京、上海、广州、成都等城市的超市试销。在格尔木、德令哈等地，枸杞鸡、枸杞羊也开始崭露头角，进入市场。

　　青海康普生物科技股份有限公司格尔木分公司总经理李宁说：“柴达木枸杞发展的终极目标就是有机枸杞。生产有机枸杞，柴达木有无可替代的土地、阳光、技术等优势。我们要把柴达木枸杞建成全国乃至全球最大的有机枸杞生产基地。”

　　目前，海西全境31.45万亩枸杞林中，有机枸杞种植面积达5.65万亩，是国内有机枸杞种植面积最大的区域。在全国出口的有机枸杞中，柴达木枸杞占到了90%以上，柴达木有机枸杞在国外声名鹊起，供不应求。去年，海西州出口美国、欧盟、东南亚等市场的有机枸杞出现持续畅销势头，有机枸杞出口量近七百吨，创汇近一千万美元，同比增幅达81.2%，创历史新高。

　　根据《青海省枸杞产业发展规划》，到2020年，柴达木地区的有机枸杞种植面积将达到35万亩。届时，柴达木将成为全球最大的有机枸杞种植基地，35万亩有机枸杞将创造数百亿元产值。

　　黑枸杞：喜与忧

　　柴达木红枸杞引发的红色浪潮席卷了整个柴达木盆地，不经意间，柴达木黑枸杞也以高昂的姿态闯入市场，以珍、奇、神、贵而受人追捧。价格也从刚开始的每斤三四百元到现在的七八百元，甚至更高。

　　柴达木黑枸杞生长在柴达木盆地沙漠戈壁地带，果实初始发红，成熟则呈黑色，用水冲泡水会变紫。枝干多刺，采摘需要一定技巧，稍不留神就会刺伤手指。由于其神奇的功效，自黑枸杞面市以来，人们追寻它的脚步就从未停歇。每年秋天，采摘黑枸杞的人就成群结队，游走在沙漠，穿梭于戈壁。

　　在柴达木，黑枸杞的背后更有一个个致富的传奇。在格尔木郭勒木德镇一个自发成立的黑枸杞交易市场，人们不停地议论着：“一个牧羊人，趁着放羊的空闲摘黑枸杞，一个月就赚了三万元。”“那算啥，我一个邻居，一家人去摘黑枸杞，一年就买了一辆皮卡车。”

　　在利益的驱使下，人们采摘黑枸杞的方式也在不断改变。开始时用手摘，恼人的尖刺总让人鲜血淋漓，于是改用剪刀，连带枝叶剪下。有的人为了避免落于人后，在果实尚未完全成熟时就将果子全部摘除。有的人还嫌速度慢，于是直接连根拔起，堆放在地里，等干枯后再抖落收集。

　　因为供不应求，有的商人将新疆、甘肃等地的黑枸杞运到格尔木，冒充柴达木黑枸杞叫卖；而一些人将白刺果晒干冒充黑枸杞；也有人将个头较小的蓝莓晒干后冒充黑枸杞。虽然叫卖的商人都称自己的黑枸杞是正宗的，但消费者往往雾里看花，无法识别。

　　2014年，有杞农在田里试种黑枸杞并且成功。记者在格尔木市大格勒乡采访时，一名村民用无比艳羡的口气说，他的妻弟种植了二亩黑枸杞，2014年卖了十六万元。看记者一脸怀疑，他加重了口气，“你别不相信，那枸杞一串一串，繁得就跟葡萄一样。”

　　记者咨询了当地的农技人员，他告诉记者，应该有这个可能，野生的黑枸杞由于水、肥不足，因而产量较低，但人工种植后，保证了充足的水、肥，加上授粉的蜜蜂众多，产量显著提高不是难事。

　　靠黑枸杞发家的梦想萦绕在不少人的心头。盗挖野生黑枸杞苗的行为屡禁不止，在野外，不时可见扛着铁锹、锄头转悠的农民。政府部门屡次组织人手打击盗挖黑枸杞苗的行为，一些交易只能偷偷地进行。一株黑枸杞苗的价格也从最初的5角、1元逐渐上涨到3元、5元。记者了解到，与一些环保人士的担忧不相符的是，也有不少人工培育成功了黑枸杞苗。

　　人工种植黑枸杞不乏有人置疑。格尔木一名姓马的黑枸杞商贩说，黑枸杞毕竟没有深加工，不像红枸杞，种植户真的有信心，三年后能卖出去？再说，黑枸杞值钱有人抢着收，不值钱时会不会无人问津？青海康普生物科技股份有限公司格尔木分公司总经理李宁说：“黑枸杞打的品牌就是野生、无污染，如果大规模种植，会不会损害原有的品牌价值？我认为人工种植黑枸杞不会太长久。”

　　但种植黑枸杞的人们更愿意相信，黑枸杞产业的最终方向就是实现人工种植。一名姓吴的同学刚刚大学毕业，他和父兄种了8亩的黑枸杞。4月16日，他对记者说：“若要保证足够的产量，要想满足市场的需求，就得人工种植。野生黑枸杞数量又少，又不好加以保护利用，这样下去，野生黑枸杞只会越来越少，怎么能满足市场的需要呢？再说，许多野生的产品都慢慢实现了人工种植，黑枸杞也一样。何况黑枸杞的价格这么好，种一亩地的黑枸杞等于种五亩地的红枸杞，不能让这么好的机会溜走。”

　　黑枸杞到底如何发展，目前并没有统一的认识，政府部门对此也没有明确一致的意见。但记者从公安部门了解到，昂贵的黑枸杞也导致了一些刑事和治安案件的发生。就在不久前，格尔木市公安局刚刚破获一起黑枸杞盗抢案，犯罪嫌疑人将失主的12袋黑枸杞盗走，损失达40万元。一名姓张的枸杞种植户也告诉记者，2014年，他种的10亩黑枸杞一晚上就被人偷走了6亩，更为可气的是，他们不是摘，而是连根拔，造成的损失难以计算。

　　柴达木黑枸杞，到底会给人们带来怎样的变化呢？这个问题，值得所有柴达木人深思。

　　文章来源：西海都市报