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在由中国保健协会日前主办的中国燕窝行业发展高峰论坛上,有关专家指出,通过标准化生产、提高燕窝产品生产科技含量等手段,使燕窝产业走上了良性发展的道路。
燕窝是传统的滋补佳品,中医认为其养阴润燥、益气补中,适宜于体质虚弱、营养不良、久痢久疟、痰多咳嗽、咯血吐血和胃痛病人食用。我国是全球最大的燕窝消费国,也是主要的燕窝加工产品生产国。
据中国保健协会副秘书长贾亚光介绍,中国是全球燕窝消费量最大的国家,2012年中国燕窝消费420吨,占全球燕窝总消费量的20.44%。再加上市场上越来越多的燕窝制成品,例如美容及护肤产品、保健品、传统中药及营养产品,使燕窝产业的前景备受看好。在市场蓬勃发展的同时,燕窝产业也逐渐走向规范化、标准化。
设立于厦门燕之屋厂区的燕窝质量安全研究所、燕窝联合研究中心等多个燕窝研发机构,承担了厦门市科技计划项目“即食燕窝系列产品的研发、安全性研究及工业化生产”,是中国燕窝行业标准制定的参与者。燕之屋董事长黄健指出,过去的4年,燕窝行业从危机中逐渐走出来,这得益于如燕窝中含亚硝酸盐限值、燕窝供销合作行业质量标准等的出台。中国燕窝行业仍然应当沿着科技创新为本,标准化发展为纲的道路继续前进。
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