关注：藏区冬虫夏草产新进行时

　　每年5月初到6月底，是青海、西藏、四川、甘肃、云南藏区冬虫夏草成熟季节，一阵风雪一阵晴的天气适合这种珍稀菌类的生长。每年此时，牧民们变身为“逐冬虫夏草而居”的移动“草民”。持续50余天风餐露宿的野外劳作，成为大部分“草民”一年中最具有经济价值的付出。我们一同来关注近期产地产新情况。

　　冬虫夏草部分藏区产地已经开挖

　　图1：中药材天地网对冬虫夏草产地的监测情况

　　据我网监测显示，本月初，西藏、青海、四川、甘肃少数地区的冬虫夏草已经有零星采挖，并且有少量鲜草开始在产地交易，今年产地行情不如去年。

　　图2：青海玉树州杂多县冬虫夏草采挖、入区人员身份核实的场景

　　近日，随着产新的逐渐推进，浩荡的采挖大军陆续进入各核心产区。图2为5月16日，青海玉树藏族自治州杂多县进入今年冬虫夏草采挖季节，数万采草大军分批有序进入主产区。

　　图3：四川甘孜州理塘县冬虫夏草采挖情况

　　每到这个季节，四川甘孜州理塘县的大批藏区群众便进山搭帐篷，开始为期两个月的“挖冬虫夏草”生活(图3)。冬虫夏草山海拔5000多米，氧气稀薄，生活条件艰苦，但是为了增收，当地居民还是会携带一家老小，“常驻”雪山高原。在海拔5000米的理塘县下坝片区打色卡冬虫夏草山上，当地群众正在仔细地寻找冬虫夏草。当有人挖到冬虫夏草时大家都会围到一起庆贺。上图为一名当地群众展示自己挖到的冬虫夏草。

　　有序管理是有效保护冬虫夏草野生资源的基石

　　为了规范采挖工作，检查站工作人员必须现场核验身份证，然后放行人员和车辆。为保障冬虫夏草季草山秩序，全州成立了州、县、乡、村四级专门工作组。在冬虫夏草季期间，组织专门的治安巡逻队保障安全。同时派出医疗队在各乡巡诊。

　　采挖人员入区时需办理采集证并持证入区，并缴纳每人(身高1米以上)1200元的采集资源补偿费，用于采挖季过后草原生态维护。据苏鲁乡一村官介绍：“每年进入区域采草人数都能超过1万人左右。今年开始实行非冬虫夏草产区采挖人分批放行，保证有序进入。目前杂多县苏鲁乡的鲜冬虫夏草价格在每根30至40元之间，虽然价格比往年低，但牧民们采挖热情依然不减。”

　　早在2014年玉树州便出台了“史上最严”采挖冬虫夏草的各项规定，力图将20多万采挖大军对三江源生态环境影响降到最低。农牧部门根据冬虫夏草分布情况计算出草场承受能力，然后据此安排合理的人员进行采挖。同时确保植被不遭受大范围的破坏。对生活垃圾采取集中处理，对采挖人员的车辆行驶路线进行规划。采挖冬虫夏草的牧民要保护当地野生动物，绝不允许私自猎杀。

　　当地政府除了总量上控制进山人数外，“草民”在进山前需交纳100元生态保护押金，同时携带“冬虫夏草资源生态保护监督证”“持证上岗”，村民一旦发现有乱扔垃圾、砍伐树木、伤害野生动物、不回填草皮的行为，都有权在该证上划叉，“草民”出山时必须出示该证，一个叉扣30元，三个叉押金全扣。杂多县草原站副站长索南江才表示，通过多年宣传，目前采挖冬虫夏草后用草皮回填已成当地牧民“约定俗成”的事情。经过多年观察，回填后的草场基本不会影响来年冬虫夏草产量。

　　寻找到脱贫致富与资源合理利用的平衡点

　　每年冬虫夏草季，三江源的小学和中学会放“冬虫夏草假”，眼神好、身体好的青少年甚至是采挖冬虫夏草大军中的主力。对于远道而来的外地人，都需要向资源所属地的村委缴纳数千元不等的管理费后取得“冬虫夏草采挖证”，才能在此安营扎寨。如此一来，也提升了地方牧民的经济收入并改善了生活水平。

　　随着“冬虫夏草热”升温，冬虫夏草采挖已成为三江源地区民众增收的主要手段。在部分主产区，冬虫夏草收入已占年人均收入的50%以上。相关产地详情，可持续关注中药材天地网。

　　提示：消费选择、储存需要谨慎

　　作为普通消费者在选择商品或是个人存放时，需要注意哪些方面呢？

　　1、 品质鉴别需看产地

　　冬虫夏草品质遵循海拔越高，质量越好的规律。目前市面流通的货源，以青海玉树和西藏那曲的冬虫夏草品质最好，条粗大、尾短、外观洁净饱满，清一色微黄色泽；青海果洛和西藏昌都地区次之，条粗大、尾略短、外观洁净饱满，色泽微黄，比较干燥；四川阿坝藏族自治州的部分冬虫夏草品质也很好；四川雷波所产冬虫夏草条粗、尾长（2-4寸），色黑带红，其它川草条小、尾长，显得干瘪无色泽，并且常附着少量杂质。

　　图4：冬虫夏草主要产区分布图

　　2、虫草≠冬虫夏草

　　通常人们会把冬虫夏草简称为“虫草”，其实虫草，是麦角菌科冬虫夏草属真菌的总称，全世界有几百种，在我国有70-80种。它们都能寄生于昆虫体内，并长出子座。而冬虫夏草，只是诸多“虫草”中的一种，其正宗身份来源是“中国被毛孢真菌"寄生在"鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫”体内形成的，而且产地只在青海、西藏、四川、云南、甘肃。并且产于西藏的“虫草”，也不一定就都是真的冬虫夏草，还有可能是其他种类的。 我们把冬虫夏草简称为“虫草”是不妥当的，长此以往会留下一个容易被钻的“空子”。商贩们会利用名称的混乱来“鱼目混珠”，从而损害消费者的利益。

　　3、尽快食用，不宜久留

　　因为冬虫夏草价格十分昂贵，很多人舍不得用。其实冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不宜久放。在适当的温度下，空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面，会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。冬虫夏草上如果附有虫卵的话，当温度达到一定程度就可以孵化。有些蛀虫可分泌出酶，分解药材的成分，引起药材变质，进而导致不能食用。

　　在真空条件下可以存放5年，如果是一般的条件，保质期也就是2—3年。时间过长有效成分会流失。如果家里不具备抽真空的条件，也可将其放在通风阴凉干燥的地方，以防潮、防虫、防蛀。