不可触碰的红线：川贝母高价 市场伪品众多

　　编者按：2018年5月9日，央视曝光亳州市场覆盆子掺伪严重，引发中药流通领域大规模清理整顿，传统中药市场元气大伤。事实一再证明——是痈疮就得早挤，讳疾忌医、捂盖子，甚至粉饰太平，只能酿成大患。

　　作为行业最大的资讯服务平台，从本期开始，中药材天地网将对当前市场普遍存在的掺伪假造现象，进行深入调研和集中展示，以期正本清源，还中药行业一个未来!

　　我们知道，中药的物质源头是中药材，中药材源自农副产品。环节多、链条长，全国参与中药材生产、种植和加工人群，以亿计也不为过。加上多头管理，标准不一，中药材原料领域，多年来怎一个“乱”字了得!由其像川贝母这类高价品种，伪品价格几十元，正品价格几千元，差别几十倍。其中利润可想而知，不掺假都说不过去了。

　　一、 川贝母常见伪品及鉴别

　　市场流通中有以平贝母(小粒)、浙贝母(小粒)、皖贝母、新疆贝母(野生)掺入川贝母(松贝)销售，或单独冒充川贝母(松贝)销售)，尤其以平贝母(小粒)、浙贝母(小粒)最为常见，性状特征如下：

　　【川贝母】

　　【松贝】

　　呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚;先端钝圆或稍尖，底部平.微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

　　【青贝】

　　类扁球形，高0.4～1.4cm,直径0.4～1.6cm。外层2枚鳞瓣大小形态相近，相对抱合，在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，底部钝圆，常残留须根。断面粉白色，颗粒性，富粉性而坚实，气微，味微苦。

　　【炉贝】

　　呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm，在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色，有的具棕色斑点，俗称“虎皮斑”。外层2枚鳞瓣，大小相近，在顶端形成略尖的裂口，内有小鳞叶及心芽。基部较尖或圆。断面粉白色，粉质而较坚，气微，味微苦。

　　【栽培品】

　　呈类扁球形或短圆柱形，高0.5～2cm，直径1～2.5cm。表面类白色或浅棕黄色，稍粗糙，有的具浅黄色斑点。外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部多开裂而较平。

　　【浙贝母】

　　【小粒】

　　呈长圆锥形或不规则扁圆形，高0.5～1cm，直径0.5～1cm。表面黄白色或淡黄色，底部均有根须残留痕迹。扁圆形外层鳞叶2瓣，肥厚，略似肾形，互相抱合;长圆锥形外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形。质坚实而脆，断面粉白色，富粉性。气微，味微苦。

　  【平贝母】

　　【小粒】

　　呈长圆锥形，高0.5～1cm，直径0.5cm左右。表面乳白色或淡黄白色，顶端较圆，鳞叶2瓣大小极悬殊，大瓣抱小瓣，小瓣呈米粒样，常在中部显现，多不到基部。质坚实而脆，断面粉白色，富粉性。气微，味微苦。

　　【新疆贝母】

　　呈扁球形，高0.5～2cm，直径0.5～2.5厘米。表面类白色，光滑。外层鳞叶2瓣，月牙形，肥厚，大小相近而紧靠。顶端平展而开裂，基部圆钝，内有较大的鳞片和残茎、心芽各1枚。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

　　【皖贝母】

　　呈扁球形，类圆形或心形。高0.8-1.8cm，直径0.6-2.0cm，表面类白色或微黄色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，顶端多闭合，内有鳞叶2至数枚，基部偏斜，商品多为单瓣鳞片，呈扁圆形、卵圆形或宽披针形，顶端钝圆或微尖，外面略呈半圆形隆起，内而凹入，基部多为心形。高1.8-2.0cm，宽0.7-1.5cm。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味苦。

　　【光慈姑】

    为百合科植物老鸦瓣的干燥鳞茎。呈卵圆形，高1-1.5cm，直径0.7-1.4cm。顶端锐尖，底部圆平有根痕。表面白色或淡黄色，光滑，一侧有凹沟。质硬而脆，有粉性。无臭，味淡。

　　【丽江山慈姑】

    为百合科植物丽江山慈姑 的干燥鳞茎。呈不规则圆锥形，高0.6-1cm，直径0.7-1.5cm。表面浅黄色，有的具棕色斑，及纵条纹。一侧有一浅纵沟，顶端渐尖，基部凹入或微突出，有须根痕。质坚硬，断面粉质或胶质。臭微弱，味极苦。本品含秋水仙碱，为有毒药物，多用于治痈肿瘰疬。

　　【土贝母】

    为葫芦科植物假贝母 的干燥鳞茎。又称“藤贝母”。呈不规则的块状、多角状或三棱形，直径1.5-2.5cm。外面暗棕色至透明的红棕色，凹凸不平，多直裂纹，顶端有一突起的芽状物。质坚，断面角质。微有焦糊气，味微咸而苦。为治疗疮疡肿毒及蛇虫咬伤药。

　　【唐菖蒲】

    为鸢尾科植物唐菖蒲的干燥球茎。为不规则块状，较扁，大小不等。两端有凹窝，无粉性，断面角质样。无臭，味淡。

　　鉴别要点