不可触碰的红线：甲天下的当归就没有伪品了吗？

　　编者按：2018年5月9日，央视曝光亳州市场覆盆子掺伪严重，引发中药流通领域大规模清理整顿，传统中药市场元气大伤。事实一再证明——是痈疮就得早挤，讳疾忌医、捂盖子，甚至粉饰太平，只能酿成大患。

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　　相传有个新婚青年要上山采药，对妻子说三年回来，谁知一去，一年无信，二年无音，三年仍不见回来。媳妇因思念丈夫而忧郁悲伤，得了气血亏损的妇女病，后来只好改嫁。谁知后来她的丈夫又回来了。她对丈夫哭诉道：“三年当归你不归，片纸只字也不回，如今我已错嫁人，心如刀割真悔恨。”丈夫也懊悔自己没有按时回来，遂把采集的草药根拿去给媳妇治病，竟然治好了她的妇女病。从此，人们才知道这种草药根，具有补血、活血、调经、止痛的功效，是一种妇科良药。为汲取"当归不归，娇妻改嫁"的悲剧教训，便把它叫“当归”。

　　当归古名草头归、文无、乾归、夷灵芝、仙二女，属伞形状科多年生草本植物，药用其根。据《名医别录》记载:“当归生陇西川谷”(古代岷县属陇西郡所辖)。公元500年左右南朝陶弘景《神农本草经集注》曰:“今陇西四阳黑水当归多肉、少支气香，名曰马尾当归，稍难得。”可见在1500多年前岷县就已种植当归，且品种优良，因而将岷县称为“当归之乡”真是名不虚传。

　　岷县当归，又称“岷归”或“秦归”、“西归”。岷县位于甘肃省筮南地区。这里高寒阴湿，雨量充足，最适宜当归和其他中草药生长，已有1700多年的栽培历史，素有“千年药乡”之称。岷县当归种植历史久远，面积最大，品质最佳，远销东南亚、港澳台及欧美等20多个国家和地区，欧洲人誉为“中国妇科人参”。

　　岷县所产当归无论个体色泽，形状质地都属上乘;同时，药效经源远流长的中医临床验证也居其它产地当归之上，是世界当归中的上品，故有“中华当归甲天下，岷县当归甲中华”之说。

　　“岷归”成份复杂，含量丰富，据兰州大学和第四军医大学长时间研究证明，有挥发性和水溶液性物质105种，远远优于其他产区的当归，其中：

　　共有53种成份，一是根的挥发油中有37种成份，其中中性挥发油19种，占挥发油总量的88%，主要成份为藁苯内酯，占55.7%，比我国其他地区当归及欧洲当归含量分别高出10.7%和20.7%，比日本当归高出21倍;酚性油12种，占总含量的10%，其中香荆芥酚为主要成份，占64.7%;酸性油6种，占挥发油含量的2%。二是叶的挥发油中有16种成份。

　　当归非挥发性成份：

　　⑴当归多糖：占原料的40%左右。

　　⑵有阿魏酸、新当归内酯等18种成份，其中14种成份尚未见过报道。

　　⑶有水解氨基酸19种，其中缬氨酸等8种人体不能合成，还有羟基脯氨酸、鸟氨酸、天门冬氨酸是岷县当归所独有的，中国其它当归中不含有，胱氨酸等3种是岷县当归中含有而日本当归中不含有的。

　　⑷有维生素A、B12、E等。

　　含有微量元素锰、镍、钼等15种。

　　当归药用其根，其主根呈圆柱形或圆锥形，尾端渐细;表皮棕褐色或黄褐色，主根上端有不甚明显的环形皱纹;横断面是白色或呈淡黄色，有线状纹理，习称“菊花心”，中心有的有白色髓心;体质坚硬，吸潮后软韧。气有特异芳香，味微甘而稍有苦辛。岷县当归，肉多枝少，气味香醇，个头整齐，无论是论质量或数量，岷县当归堪称全国第一。

　　通过千百年来的实践经验和总结，岷县人民对当归的栽种和加工总结出的符合科学的传统栽培和加工炮制方法，使当归在千百年来一直保持原有的品种特性和药用质量，目前，当归种质没有发生变异，原有成份没有发生变化，这也成为当归栽培史上解不开的一个谜。岷县成为当归的道地产区。

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　　怎样辨别当归：

　　当归是最常用的中药之一。其质坚硬，易吸潮变软，横切面黄白色或淡黄棕色，香气浓厚，味甜、微苦。假的当归，其质柔韧，折断面平坦。气微香，味微甜而麻舌。

　　1、首先是看一看，真品当归片呈现黄白色或淡黄棕色。

　　2、其次闻一闻，散发浓郁的香气为佳。

　　3、最后尝一尝，当归的味道甜，虽有苦味，但绝不麻舌头。