专访景德中药叶明磊：中药企业需遵循“遵古不泥古”，并有匠心精神

       2019年5月14日，第81届全国药品交易会火热持续中，中药材天地网作为本届药交会官方合作媒体，以“献礼建国70周年，中医药的传承与创新”为主题，专访了多家中医药代表性企业。

　　本次采访的嘉宾是江西景德中药股份有限公司产品经理叶明磊，叶明磊先生带我们了解到了这样一家具有深厚文化底蕴、保持匠心精神的中药企业，并与我们分享了中药炮制应该如何传承与创新，药企在布局大健康产业时面对的机遇和挑战，中医药企业如何保证原药材质量等问题。

　　江西景德中药股份有限公司前身为种德堂国药店，创立于光绪三十三年，经过一百多年的发展，公司目前在徐葱茏董事长的带领下，形成了独具特色的“三国演义”企业文化。

 图1：景德中药公司产品经理叶明磊先生为我们分享公司的企业文化

       对于企业文化是如何形成，叶明磊先生介绍到：中药是国学、瓷器是国粹、围棋是国技，这三者都是中国最优秀的传统文化。其次中药、瓷器、围棋都讲究阴阳五行，内涵是统一的。第三，瓷器是会呼吸的器皿，自古以来就是盛装中药的器皿，景德中药大健康部以“瓷器+中药”的艺术养生理念设计出精美的养生保健的中药产品。第四，围棋作为传统益智竞技游戏，越来越多的国人参与这项活动，公司成立了景德中药围棋俱乐部，聘请景德镇籍获得三次世界冠军的著名棋手陈耀烨作为教练，王昊洋、王祥云等著名棋手作为队员，代表景德镇参加世界城市围棋联赛，已成为景德镇名片。在参与城围联的过程中，推广中医药和瓷器文化，三者相得益彰。

       景德中药坐落于瓷都景德镇，景德镇这个城市比较特别，既是世界瓷都，又是全国围棋之乡，同时还是以前中国药帮徽帮、樟帮、金陵帮等药材交易集散的地方，本身即是中药、瓷器、围棋融为一体的城市。另外公司徐葱茏董事长从小生活在景德镇，对这三大文化尤为喜爱，所以，将这三大传统文化发扬光大也是我们董事长的梦想。

       这就是景德中药从城市到领导再到产品，即从上到下、从外而内，形成的中药、瓷器、围棋三者结合的三国演义的深厚的文化底蕴。

中医药的传承与发展需秉承“遵古不泥古” ，并有匠心精神

 图2：叶明磊先生告诉我们企业在产品研发和生产上秉承“遵古不泥古”的原则

       景德中药非常注重中药炮制技艺的传承，还有黄学炎老师这样的樟帮技艺传承人，在中药炮制技艺该如何传承与创新，古法炮制经验与现代炮制方法应当如何有效结合方面，叶明磊先生与我们分享到：

       习主席在江西考察江中药谷制造基地时说：“江西把中医药作为发展的一个着力点，是正确的，也是很有前景的。中医药是中华民族的瑰宝，一定要保护好、发掘好、发展好、传承好”。

       景德中药的企业使命为“挖掘中医药宝库，弘扬中医药文化”，中医药的发展首先要继承，在继承传统中医药精华的基础上再运用现代的高科技技术和手段求发展，所以我们企业在产品研发和生产上秉承“遵古不泥古”的原则，在遵循传统中医药理论和樟帮炮制经验基础上，保持樟帮炮制的“匠心”，并利用现代科技优化和改良工艺，使公司生产的饮片最大限度的提高疗效，减少毒副作用。

       在传承方面，人才是非常关键的，21世纪的竞争核心是人才，公司也特别注重人才的培养。在樟帮技艺传承方面，我们公司先后有30多人根据传统拜黄老师傅为师，学习樟帮传统技艺和制剂技术；在后续人才培养方面，公司于2017年成立全国名中医传承工作室、在江西中医药大学设立“景德中药班”、与北京市中药研究所、暨南大学等研究机构签署战略合作协议，共同研究中药饮片。

景德中药樟帮炮制工艺的成就：法薏仁

图3：景德中药法薏仁

图4：叶明磊先生为我们详细介绍了公司的“法薏仁”

　　景德中药擅长于炮制，企业潜心研发了“樟帮”中药炮制的特色产品“法薏仁”， 可以泡水喝的法薏仁还获得了国家发明专利。叶明磊先生为我们详细介绍了公司的明星产品——“法薏仁”：

　　目前临床上使用的薏苡仁炮制品主要有生薏苡仁、炒薏苡仁、麸炒薏苡仁和我们的法薏苡仁4种。

　　生薏苡仁是将原药材去皮，去杂质，去灰屑，洗净后直接使用，临床主要用于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛，但是其性偏寒凉，长期使用容易引起腹胀、拉肚子等胃肠道的不适症状。

　　炒薏苡仁是将薏苡仁放置于炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄略鼓起，出香气时，取出晾凉。和生薏苡仁相比，功用相似，寒凉减弱，除湿增强略有增强。

　　麸炒薏苡仁是将麸皮置于热锅内，用武火加热至麸皮冒烟时，倒入生薏苡仁炒至表面黄色，微鼓起，取出，筛去麸皮，晾凉。其凉性减弱，健脾增强。

　　法薏苡仁是采用樟帮工艺樟帮工艺，通过润、晾、蒸、烘、炒、筛、挑等十道工序历经4天精心炮制而成，该工艺我们申请了国家发明专利。

　　法薏苡仁的有效成分含量是几种炮制品中最高的，同时在煎煮后有效成分的溶出率也是最高的，是其他炮制品的3~5倍，其中抗肿瘤成分甘油三油酸脂的含量是国家药典标准的2.3倍。所以，我们的法薏苡仁饮片目前广泛用于消化系统疾病和抗肿瘤领域。

饮片企业需具有匠心：制虽烦，不惜工

    近年，业内少部分企业在饮片炮制时因为过于顾及成本，有缩减工需、调整辅料等小动作，在产品质量上卡着《药典》标准“就低不就高”，只顾着迎合消费者的价格需求，对此，叶明磊先生认为企业在中药饮片的炮制上应该拥有匠心精神：

图5：叶明磊先生为我们讲述中药炮制应“制虽烦，不惜工”

　　饮片的炮制我认为最重要的是需要拥有“匠心”，中药饮片的炮制目的是最大限度的提高疗效并减少毒副作用，要达到此目的需要严格按照传统的炮制要求一步一步的做，中途不能偷工减料，我们景德中药主要是使用樟帮的炮制工艺，记得樟帮的炮制传统里就有一句“制虽烦，不惜工”，意思是说炮制虽然很烦很枯燥，但是绝对不能较少工时和偷工减料。

　　中药饮片是治病救人的东西，在中国的传统文化中人是最重要的，俗话说人命大于天。不能因为迎合消费者，而降低产品质量，这样表面上价格低了，消费者省钱了，但是病治不好，还有可能恶化，耽误了治疗时机，消费者最后可能需要付出更大的代价才能把病治好。

　　在传统中医中，饮片的炮制是非常重要的，中药材必须经过炮制后才能进行使用，炮制的工艺和水平直接影响到临床治疗的效果，在中医的4大经典《伤寒杂病论》中，每一个药方中每味药都标明了炮制要求，可以说是依方炮制。

　　现在我们感觉中医的临床效果不如以前，一方面是因为药材的质量有所下降，比如选用的是非道地药材，采收季节不对等原因;另一方面是因为没有进行遵古炮制或者是一些特殊的炮制方法失传了。

中医药企业在布局大健康产业方面应该抓住机遇，谨防风险

　　景德中药不仅专注中药饮片，还通过阿胶固元膏进入了大健康领域。如今很多中医药企业在大健康领域布局，在布局大健康领域时应该抓住哪些方面，谨防哪些风险。对此，叶明磊先生分享到：

       在布局大健康中应该抓住以下三个方面：第一，时机，现在就是很好的时机；第二，国家政策，国家许多支持政策，需要分析，在政策支持下去布局中药大健康产业；第三，产品，创新符合人们需求的产品至关重要；第四，销售渠道，有好的产品还要有好的销售渠道才能做好大健康产业。

       风险一，产品玲琅满目，顾客不知怎么选择；风险二，中药大健康产品是中药还是食品？很多顾客会把养生食品当作药品用，没达到预想的效果，就会反对中药养生产品；风险三，国家管控，大健康产品的管理制度还不完善，甚至还达不到保健品的管理规范，所以很多产品上市比较困难；风险四，缺乏相关研发人员，有很多公司布局投资大健康产业，最后因产品研发无法跟上而失败。

产地直供与种植基地结合是景德中药保证产品质量可控的有效方法

图6：叶明磊先生为我们分享景德中药选择原材料的方式

       中药材上游种植业高度分散、药材质量难控。对于如何确保上游中药材质量可控，如何打造更优质的饮片产品，叶明磊先生为我们分享了景德中药的有效经验：

      原药材的质量对后期饮片的质量影响很大，我们企业目前在原药材的选择上都是采取道地药材产地直供的模式，即与药材产地签订直供协议，让其根据我们的要求进行种植和按照特定的季节进行采收。

       另外对于道地药材产地是江西的中药品种，如栀子，我们企业从种植上就直接介入，保证药材从种植到最后成品的全程质量控制。秉承这种匠心精神，因此我们企业不仅是国家道地药材栀子的标准起草单位，还是是江西省农业产业化龙头企业、江西省林业产业化龙头企业。