补品价格普涨一成以上 一公斤虫草50万元左右

　　正值冬季进补旺季，虫草、阿胶、野山参等滋补品价格疯涨。记者走访市场发现，与去年相比，虫草价格已上涨了三到四成，创下历史新高；阿胶比年初翻了近一番；一等品野山参涨幅超三成。
　
　　一公斤虫草50万元左右

　　“中秋以来，品质一般的冬虫夏草，每公斤3500条，零售价最低也要12万元，而去年这个时候还在9万元左右，冬虫夏草的涨幅是挺惊人的。”据某高级滋补品专营老板介绍，从今年5月冬虫夏草收获季至今，价格持续上涨。“虫草的产区在青海和西藏。今年由于地震等原因导致青海虫草大量减产，加上年关的礼品市场需求旺盛，再加上‘血燕’事件后很多人都将目标转向虫草，市场需求有所增加。”该业主道出了目前虫草价格上涨的几个主要原因。

　　据了解，冬虫夏草按品质不同，价格从每克100元到500元不等。也就是说，最贵的虫草每公斤50万元左右。业内人士介绍，目前虫草价格仍呈上涨趋势。“预计这波涨价潮将持续到春节过后，价格还将再涨一到两成。”

　　一等品及以上野山参涨幅超三成

　　28日下午，记者在市区商场超市专柜了解到，今年野山参的整体价格也在上调，部分年份、品相靠前的野山参价格均有上涨，与去年相比，一等品及以上野山参的价格平均涨幅在20%—30%，特等参的单价涨幅已近四成。

    “按国家质检总局发布的野山参鉴定标准，野山参分为特等、一等、二等三个等级。特等参的参龄在30年以上，年份越长价格越高，基本已被列为珍品。这类稀有野山参，往往没有具体的每克单价，一支参一个价，年份的不同和品相的好坏都会影响它的价格。一等野山参要求年份在20年以上，通常可卖到数百元甚至是上千元一克。”据某医药公司负责采办野山参的业内人士介绍。

    “对普通消费者的进补需求来讲，不一定要追求年份，年份小的野山参总价不会太高，花几百元、几千元钱，就能享用一支纯正的野山参，比较实惠，行话称之为‘小纯货’，每支参价格在300-400元，从最近一段时间的销售看，是野山参市场最为走俏的类型。”该业内人士说。

　　阿胶比年初翻了近一番

　　较为平民化的滋补品，东阿阿胶的阿胶块价格跟年初相比，价格也翻了近一番。今年年初，500克阿胶块的价格才400元，现在零售价要750元。

　　今年年初，500克东阿阿胶块的价格才400元左右，1月份收到厂商的通知，出厂价一次性上调不超过60%。为了不让一下子冲高的价格吓退消费者，店主不得不选择了“温水煮青蛙”。“先从400多元调到500元钱，慢慢往上调，最近涨到750元。”某药店工作人员告诉记者。

　　据业界人士透露，阿胶今年年初的大幅调价源于2010年12月山东省物价局的通知规定，阿胶等产品不再纳入政府定价管理范围，各生产企业可根据生产经营成本和市场供求变化合理制定销售价格。

　　除了冬虫夏草、阿胶，记者了解到，灵芝、金线莲、高丽参等其他高档的中药材今年价格也上涨了不少。

　　■专家观点

　　进补要因人而异

　　在采访中记者了解到，不少市民喜欢把滋补品放在冰箱里，或只用密封箱密封好。而药房工作人员提醒，不同的滋补品和药材保存方式并非一致，不能简单地使用“冰箱保存法”。  
 
　　另外，一些消费者选择滋补品时并没有“对症下药”，存在盲目性。“哪些传统滋补品适合自己，最好在服用前请中医‘把把脉’。”晚报健康顾问团成员、徐州工程学院餐饮营养教研室主任商学兵说，进补要因人而异，适合才是最重要的，“比如阿胶和鹿茸，都是药性很强的滋补品，随意进补有时反而对身体有副作用。进补前一定要了解自己的身体状况，比如血虚型适宜食用当归、熟地等与肉一起炖的汤类，而阳虚型则适宜食用温补阳气的食物或药物，如麦冬等。（彭城晚报 漱玉）

 
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