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药材野生就是比人工的好？

2009-01-06 18:06:29

作者：信息部

【天地网讯】现在很多人都认为野生的东西比家种或养殖的好，有人喜嗜野生动物，有的人喜欢吃野菜，再如参茸店销售的野生人参（山参）价钱是园参（家种品）的数百倍甚至上千倍。这些例子都使人们相信野生品优于家种（养）者。实则不然。

　　有一次，我在超市看到有鲜的宁夏枸杞子卖，个头像小辣椒，红的黄的煞是惹人喜爱，围观者中一男子评论道：“恐怕不是野生的，不灵。”事实上，野生枸杞个小子多，皮硬无光泽，果肉极少，乏油润而质次。地道的枸杞是人工栽培的宁夏中宁货！

　　此外，感冒发烧常常使用一种叫“柴胡注射液”的退烧针剂，效果非常好，它是由北柴胡中的挥发油经过提取、溶解精制而成的。科学测定表明，栽培柴胡挥发油含量比野生者高，解热作用更强。

　　再如黄芩，野生者生长年限长，根中间腐烂而色黑，称枯芩、腐肠（古有“女石妇心黯，芩腹心黑”之说），而对栽培黄芩的研究发现，3年生者花期过后，地下部分就开始腐朽，以后逐年加重，故以三年为最佳采收年限，因此栽培黄芩是实心的。含量测定结果也证实，枯芩中的黄芩素、黄芩苷含量不如栽培者高。

　　因此，科学地讲，野生药材不一定比人工栽培（养殖）的好，后者通过人工选择和创造有利环境，可以使质量更稳定。事实上，我国的200余种地道药材中，人工栽培的占很大比例，着名的“四大怀药”、“浙八味”、广巴戟等全是栽培品，而且随着中药材生产质量管理规范（GAP）的实施、栽培技术的规范化，栽培药材的质量会越来越高，直至恒定均一。

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