青海：有一种货币叫做冬虫夏草

        青海有一宝，藏药冬虫夏草

        天下河水皆向东，唯有此溪向西流。汽车驶过倒淌河时，半汉半土族血统的张先生指着那条昏黄的小溪说道：“最近几年开挖草山，水土流失严重，所以这条闻名的倒淌河也变得很可怜。”在进城的车上，张先生把青海人形容成“守着金砖要饭”——青海储存着丰富的原油和煤炭，但这里是国家的战略能源储备基地，用张先生的话：为什么鄂尔多斯这么有钱，因为国家允许他们挖矿。

        青海仅次于西藏，全国GDP排名倒数第二。西部大开发以来，青海省得到东部各省的资金援建，农业、畜牧业、路桥和城建项目都有。上海市浦东新区还给西宁市援建了一个小东方明珠塔，名为“浦宁之珠”，耗资1.45亿元人民币。此外，青海有一宝，藏药冬虫夏草——冬天的蛾子幼虫被真菌感染在夏天时长出了一根草。这是一种生长在4000多米以上青藏高原的特有生物。有数据显示，每年一季售卖冬虫夏草，占据了青海人均家庭收入的70%。张先生所说的开挖草山，挖的就是闻名汉地的冬虫夏草。

        这几年知道的人越来越多，北方人也开始吃，货越来越紧张

        像白先生这样，用白塑料袋拎着“十几万”、“几十万”寻找交易的，遍布这条不到百米的巷子。这里是西宁市勤奋巷，每年有价值近百亿元的青藏高原冬虫夏草从这里中转到汉地。

        拎着一袋黄金逛街太危险，拎着一套房子太重，拎着一袋虫草比较隐蔽。白先生戴着白帽，只有20岁出头，用菜市场上最普通的白色塑料袋提了一袋虫草。这是他从草山收回来，把虫草上的泥土清理掉并晒干后的成品。这一袋大概有两斤，白先生按当天的市场价每斤“七上八下”售出。这等品质的虫草，到了北上广，可以卖到10万元一斤。在勤奋巷做虫草买卖有三宝，白帽、毛巾、保险箱。上午10点的勤奋巷，拥挤在一片白帽的海洋里。白帽是回民的象征，丝绸一路，做大买卖的都是回民，在勤奋巷也不例外。40多岁的马先生就戴着白帽，稀疏的胡子，一脸红光。七年前，他租下勤奋巷一个门脸开始做虫草批发生意。

        这个早上，马先生的店门前人来人往。一个中年人拎了一个大袋子过来，马先生扒开一看，摇了摇头，“太湿了，容易发霉。”马先生的门店里有一位戴着灰帽子的广东人，正蹲在地上一条条地检查虫草，伙计不时从保险柜里给他拿出新货。这是马先生的老客户，每年都会在他店里进大批的货，发往广东的数家经销商。一年7万的租金对马先生来说并不算什么，谈到自己的年收入时，马先生转而谈到保险柜放的并不是现金，“隔壁有个老板，客人一次要五六十斤，他发货以后，打电话过去，那边过两天就打几百万过来了”。这时一个年轻人拿过来一袋虫草，马先生一看，干，甚至有点瘪，不是最好的虫草，没有水分。马先生从身后拿过一条黄白相间的毛巾盖在手上，年轻人把手伸进去。四目相视，片刻，年轻人摇了摇头，拿过袋子就走。“我给他5万，他要五万六。”马先生解释说。年轻人刚走两步，马先生又喊了一句“五万三”。年轻人没有回头。马先生面有难色，“今年减产，货少，一斤涨了一万多”。但汉地的需求依然强烈。“原来没什么人知道冬虫夏草，只是广东、福建人吃得比较多，这几年知道的人越来越多，北方人也开始吃，货越来越紧张。”

        藏民收草，回民贩草，汉民吃草

        对整个冬虫夏草行业，可以总结：藏民收草，回民贩草，汉民吃草。价格就是这样被炒起来的。30年以前，国家统销统购，冬虫夏草的价格一公斤只是几十元；上世纪90年代市场化后，价格攀升至一斤几千元；2003年“非典”时，价格涨至一万多元一斤；今年减产，更是使汉地市场价每斤涨了1.5万元，成都某批发商称这是他入行八九年来未曾遇到之怪现象。

        对于虫草贩子、虫草加工企业而言，收到虫草是现在最重要的事情。青海一个虫草加工企业的员工说：“我们现在所有的收草人员都在玉树和果洛蹲着，等着牧民把虫草收下来。今年的产量不到去年的一半，一般收购季节能到8月份，但那时的价格要比现在高出许多来，还是现在收最划算。现在虫草比去年涨了1.3万多，到8月份，至少要涨两三万。”

        挖草并不是一件容易的事。“我们收购部的李主任，在那里挖了一个早上才挖了两根。”每年四五月份虫草成熟的季节，当地都有15天的虫草假，“从学校到政府，除了值班的人，全都上山挖草去了。其实即使不放这个假，大家也都旷课、旷工去挖草。一年的收入，就指望这15天了。”那位员工说。

        4000多米以上的高原区主要居住着藏民。当虫草变得比黄金还贵以后，很多藏民也因此而一冬暴富，买了好车满山跑。去年有个勤奋巷的批发商承包了藏民的草山，按当年的产量给藏民200万，结果在今年赔了不少。“去年7月份草山还有草可以挖，今年6月份就已经没有了。”

        有非官方统计数据，青藏高原上的冬虫夏草，最少的一年产了80吨，最多的一年产了120吨。今年正是小年。而这价值百亿的药物主要的流通渠道是“代购”，占总销量的40%。青海当地流行的说法是：每个有外省朋友的青海人都会或多或少接到代购虫草的请求。在本地买到以后，再加一万元一斤卖出，直接寄过去。另外，通过药店销售的虫草占销量的30%。

        几十万的交易，就在勤奋巷的地摊上用毛巾一盖成交，没有任何的质量检测

        最早、最喜欢吃虫草的可能就是广东人。关于广东人吃虫草，业内有个笑话，某年广东境内虫草销售量达百吨，而全国产量也只有百吨。造假可能就在源头。勤奋巷就是闻名的虫草加工基地，前店后厂的模式，已经是业内公开的秘密。前店，在卖虫草；后厂，可以进行各种修复、加重的加工工艺。“如果你需要造假，他们会有配套产品——一小瓶的重金属，只需要300块钱，他们还会帮你加到里面去，主要成分是铅。”当地人说。重金属是比较容易测出来的，如果用硫磺熏蒸就比较难了。而且硫磺熏后，成色光鲜，价格不菲。“最近刚发现有一种药水，泡过以后，可以增加重量，但无色无味，我们工作人员根本看不出来，只能用仪器才能检测出来。”一名质检工作人员说。一些加工工厂最怕收到假货，所以大家在造假时，他们需要造检测仪器。

        几十万的交易，就在勤奋巷的地摊上用毛巾一盖成交，没有任何的质量检测。正是看到这种“儿戏”，几年前，张雪峰从成都来到西宁，加入虫草行业。今天，把虫草磨成粉末做成含片的“青海春天药业”在去年销售量已达10亿多。

        与勤奋巷的黑市交易不同，青海春天药业是青海省纳税最多的虫草加工企业。政府也经常借各种“重点科技企业”的名堂，在经济上给企业一些奖励，物质的和荣誉的都有。对于冬虫夏草这几年行情的疯狂，有人用云南普洱茶来比拟。但张雪峰认为，虫草的涨价是有支撑的：“普洱茶再好也不能替代所有的茶，但虫草有实实在在的治疗作用，却是无可替代的。虫草价格涨起来，是因为用的人太多了，这点跟普洱茶不一样。”

        “我们定位的目标客户群，基本上家庭流动净资产——房子、车子不算——要在1000万元以上。”在张雪峰看来，如果按现在的产量，青海春天药业的产量再翻一番就到头了，到时候“江湖上再也没有草”。张雪峰说，中药食品化才是企业做大的未来：“你看王老吉，能卖到100多亿，它做药能做到这么大吗？不可能。虫草是食品吗？谁说不是？1000多年来都用来泡酒、炖鸭子。”

        对于冬虫夏草的吃法，藏民与汉民有着不同的理解。有藏民说，小时候也没有听说哪个藏医用冬虫夏草来治病，但那个时候，他们养在山上的牦牛却是吃虫草长大的。

 
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