山楂三毛五一斤无销路 急坏丰收果农

看着丰收的山楂,果农心里很不是滋味。本报记者 秦国玲 摄

　　记者 秦国玲

　　作为中国山楂制品第一镇,种植了16000亩山楂的王坟镇,在这个秋季又迎来了一场大丰收,但丰收未能给果农带来喜悦。由于前几年山楂价高,外地山楂种植面积扩大,并在今年大量涌入王坟镇,不少本地企业提前完成了收购指标,导致本地果农大量山楂搁家里无人问津。

　　现 状

　　一斤3毛5,今年算白忙活了

　　进入王坟镇,随处可见的景色就是漫山遍野的山楂树和柿子树,在这里,家家都有山楂树和柿子树。

　　“今年是个山楂收获的大年,虫害少,果子收获的多,我那24棵山楂树,一共有收了30袋子,而去年只有16袋子。”果农刘爱军告诉记者,今年山楂都增产增收了,但是到手的钱却少了。

　　“我们村子里有三个果品加工厂,规模都差不多,但是从上周六开始,就停止收山楂了,现在我整个镇上打听了一圈,都没有厂要了。”刘爱军看着红艳艳的山楂,皱着眉头。

　　刘爱军的山楂树是老一辈传下来的,种了大半辈子,此前山楂的最低价都在一斤0.5元左右。记者了解到,今年山楂刚下来的时候,最高价每斤0.5元,可后来就一天一个价一直往下跌,后来0.4元,再后来0.38元,现在都是0.35元一斤,却没有企业要。“4毛收购价的时候,我卖了七袋,3毛八时候又卖了七袋,现在就没有收的了,家里还有好多。”

　　“以前的时候都雇人收山楂,现在只能自己慢慢收,昨天把山楂打下来,今天自己一颗一颗的捡,已经干了三天了。”刘爱军说,给记者算了一笔账。“现在一个人一天工费最低也要100元,山楂0.35元一斤,也就是说你雇的人每天最低也要收300斤,这样才够一个人的成本。可,一个人一天也就最多300斤了。再加上浇水费用、施肥、打药、雇人剪枝都要花钱,今年算是白忙活了。”

　　探 因

　　外地山楂涌入产品供大于求

　　王坟镇被誉为中国山楂制品第一镇,种植面积在16000亩,年均产量在1万吨左右,全镇现在共有138家企业通过QS认证,市场占有量在全国具有霸主地位,主要销往东南亚及日、韩、美等国,国际市场份额占到了30%,国内市场占到70%。

　　往年这个时候来王坟镇,随处可见的是骑着三轮车驮着袋子卖山楂的果农,而今年,这样的场景却不太常见。而王坟镇最知名的青州环华食品有限公司也已停收了山楂。

　　青州环华食品有限公司是潍坊市农业产业化重点龙头企业,正是依靠山楂深加工这条路子,企业才一步步攀上高峰。往年收购山楂60-70万斤,去年投入150万元建成冷库后,这家企业预计能收山楂到100-120万斤。“冷藏到速冻,成本平摊到每斤山楂里,成本都要涨0.45元左右。”“我们公司主要收购的都是周边村庄的山楂,公司现在基本已经满仓,但农民只要来卖,我们就收。”青州环华食品有限公司总经理朱法起说,“果农也不容易,都是老太太推着小车子来卖,也不好让他们白跑一趟。”

　　“我们村里的果品加工厂三天前就停止收山楂了。”记者在地头上碰着的果农董世胜介绍,自己家里的山楂树少,看着不值钱,到现在山楂还挂在枝头。“今年食品厂干的少,这么多山楂消化不了,自己这树都想砍了。”

　　“王坟本地的山楂足够当地企业用。”朱法起这样告诉记者,但今年,本地山楂遭遇了泰安、临朐、辽宁、河北等地山楂的影响,很多外地收购的山楂用大货车直接运到果品厂,而分散的果农却落了后。“很多果品厂,他收购了今年够用的山楂之后,就停收了。”

　　前几年山楂价格高,很多地方有栽种了山楂树,今年也刚好产果。种得人多了,但企业需求没有扩大,供大于求了,只能价格下跌了。

　　记者了解到,去年开始王坟镇开始集中为果品加工企业换证,部分企业生产档次需要提升或者整改,不合格的企业停产。“按照一个厂整改一个月,就要有几万斤的山楂不能用,那这个数目算下来,有很多山楂都没有销路了。”行内人士说。

　　破 解

　　想增收还需 依靠深加工

　　王坟镇成立了山楂专业合作社,为社员提供山楂种植技术、加工、流通等与农业生产经营有关的服务,采取“合作社 基地 农户”的模式,极大调动了果农管理山楂树的积极性。现在,在合作社的带领下,产量相比以往增产不少。

　　王坟镇以普通果为主,无东北等地的大五楞成品果。大五楞等品种,管理难度大、难储存、销路难找。从山楂的叶到果,再到籽都是宝,但现在山楂的深加工还是少,主要以粗加工为主,利用率低。目前,王坟镇已与有关科研院校合作,进行延长产业链,提升山楂的附加值的研发。比如,现已与复旦大学合作开发新的以山楂作为主原料的山楂干红；山楂中可提取黄酮,黄酮具有降压降脂的作用,其相关研发项目也正在研发中。另外,该镇正计划成立一家农产品交易市场,以此带动相关产业的发展。

　　“现在王坟镇最缺的就是深加工,大多数企业还是传统方式。前一段时间"山楂干红"理论通过,但去哪里投资几百万购买设备,谁做这个深加工行业的领头人还是问题。”朱法起说,“很多企业一年赚个十万八万,不热心这一块。”

　　朱法起介绍,山楂籽可以磨成粉状添加到动物饲料中,既能帮助消化又可起到补钙的作用,还可以制作活性碳,再就是可以做烟熏香料,平时我们吃的火腿肠里就添加着烟熏香料。“可以说如果发展好深加工果农和企业都能大丰收。” 据了解,如何让果农增产又增收,王坟镇将通过合作社,政府引导,提高山楂种植和加工的技术含量。下一步他们将对从业人员进行全面的技术培训,以此提升山楂种植的技术含量,改善干果的品质。在加工方面,通过提高技术含量和产品的品种,开发新的产品,新产品开发着重放在休闲食品、保健食品等方面,促进了农民增收,致富。

 
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