人参 鹿茸今年价位将持续看涨？(图)

　　10月中旬，新鲜人参收购接近尾声。全国最大的人参批发市场东北万良人参市场，目前人参价格与年初相比涨幅很大。业内人士预计，今年年底到明年年初，干参价格仍将延续上涨势头。

　　“秋冬进补来年打虎”，天气转冷，人们的食疗进补也提上了日程。

　　对于人参、鹿茸、冬虫夏草等这些滋补品，郑州今年的消费预期如何？记者从郑州多家参茸店了解到，今年人参、鹿茸等高端滋补品价位持续看涨，市场消费热情乐观，但需要提醒的是，在选购时更要注意辨别真假。

　　【现象】

　　秋冬进补热购“滋补品”

　　中医《素问直解》曰：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。” 古人认为秋冬是“生机潜伏，阳气内藏”的季节，要讲究“养藏之道”。

　　在这样的进补思想影响下，不仅家庭主妇注意煲汤滋养家人，饭店也推出滋补系列饮食。而人参、鹿茸、冬虫夏草等古往今来就被认为大补的产品，不仅能够作为烹饪食材，也能冲泡饮用，滋阴壮阳，更是受到欢迎。

　　修正标准参茸郑州旗舰店负责人师斌斌介绍，一则是秋冬进补的观念影响，二则是慢慢临近年底，参茸等也是礼品或者年货的优选，都促成了这些滋补品的热销，该店推出有鹿茸、海参、山参、人参、人参含片、人参饮品等多个品类，包装分类也适合多样人群的选择，而且店内的产品均有品质保证，来自东北原产地，所以尤其受到消费者信赖。

$pager$　　【认可】

　　滋补效用多有记载

　　消费者对于人参、冬虫夏草这些补品的认可，是已经延续百年甚至千年的经验。

　　据了解，人参在我国药用的历史已有两千多年，公认为“百草之王”。人参在中华历史漫长的年代中也诞生了很多有趣的别名，如人衔、鬼盖、土精、神草、地精、百尺杵、海腴、金井玉阑等，尤其是东北地区，作为三宝之首的人参，其“棒槌”之名广为流传。

　　近代人参受到世界各国学者专家的特别关注，对其化学、药理、药效、毒理、制剂等方面做了大量的研究，发现并明确四十余种人参皂苷化学结构成分，其中人参皂苷Rh2 更是具有提高免疫调节作用，并能修复患者放化疗引起的损伤等神奇功效。

　　《神农本草经》中说：“人参补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”《本草新编》中说：“人参，味甘，气温、微寒、气味俱轻，可升可降，阳中有阴，无毒。乃补气之圣药，活人之灵苗也。”

　　而冬虫夏草更是被誉为天下第一草、“百虚克星”、“百药之王”……

　　鹿茸也是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。


　　【价位】

　　参茸价位持续看涨

　　据业内人士介绍，进入10月中旬，今年新鲜人参收购已经接近尾声。

　　全国最大的人参批发市场东北万良人参市场，目前人参价格与年初相比涨幅很大。因吉林省严控毁林栽参，导致产量减少；卫生部批准人参食用，导致需求增大。业内人士预计，今年年底到明年年初，干参价格仍将延续上涨势头。

　　记者也从郑州多家参茸直营店得到证实，人参的价格涨幅有15% ，海参的价格涨幅达20%~30% ，山参的价格涨得更多，而且今年整年都在持续涨价。

　　对于海参的涨价，一参茸店负责人说，秋冬季节的海参品质比春季好，所以下半年的价格都会超过上半年，而且受到春节礼品市场的刺激，价位持续提高不足为奇。

　　鹿茸的价格从去年年底至今，也都在涨价，从15元每克，已经到了现在的25元每克的价位。原因可能是国家梅花鹿养殖基地对于梅花鹿的捕杀都有严格的数量限制，而同时，东北的梅花鹿养殖户也在减少。

$pager$　　【问题】

　　高端补品掺假、造假仍普遍

　　滋补效用佳，价位高，所以市面上对于这些滋补品的造假从未停止。

　　比如关于冬虫夏草的造假、掺假泛滥成灾：掺杂断草、穿铁丝、粘胶水、注水、抹金属粉等乱象丛生。在冬虫夏草上喷水、注入金属粉操作极其简单，也很常见。

　　关于人参的造假，有以次充好、二次加工、产地不实等现象，尤其是山参，由于山参的生长周期在6 年以上，十分难得，价位也高昂，所以有用普通人参冒名顶替山参的情况出现。

　　对于人参、冬虫夏草、鹿茸等产品的假冒情况，郑州市场上也屡有所见，普通消费者无从辨认，只能认准知名直营店或者有信誉的超市内购买。

　　【展销】

　　将举行特产展销会

　　针对人们对东北特产的需要，满足消费者以实惠的价格购买到优质补品的需求，东方今报综合部相关负责人介绍，在11月份，将举办东北特产展销会，展销会的产品以人参、鹿茸、冬虫夏草等为主。

　　为了此次展销会，综合部相关负责人专门到吉林、辽宁等地考察，对于产品和商家，都进行深入的了解。

　　当然，展销会最重要的仍是产品的品质，在展销会上展出的产品都要有品质保证，均来自东北，不仅如此，价位也会有惊喜。由于展销会专门面向广大读者，产品在保证品质的同时，价位自然也要优于市场。

　　东方今报 记者 王东霞