新会陈皮不“陈”的背后(组图)

想看陈皮是怎样加工生产出来的，请扫二维码。

　　新会陈皮文化节吸引不少市民。

　　工人正在加工陈皮。

　　从3亿到8亿元产值 新会陈皮实现产业经济的“三级跳”

　　独家视角

　　12.5万!在15日举行的新会陈皮皇拍卖仪式上，已经有73年历史的新一届陈皮皇被买家以100克12.5万的高价成功竞得，并高于上一届每100克11万元的高价，也让人真正体验到“一两陈皮一两金”的魅力。而在同一天，新会陈皮也与从化荔枝、德庆贡柑等一起被评为“广东十宝”，并名列榜首。

　　作为新会的特色经济，新会陈皮产业在短短的2年时间发生了巨大的变化，从两年前年产值仅为3亿元到今年8亿元，实现了产业经济的“三级跳”。而在其背后，除了其本身颇受人们喜爱外，对陈皮产品的深入研发形成整个产业链也是重要的原因。

　　种植户想增种植面积却遭“找地难”

　　“按照计划，我们希望近期能再扩20亩种植园，不过要完成这一任务有些难。”新会葵香园负责人陈健林介绍，目前他们已种植100多亩柑园，但这两年市场发展很好，产品供不应求，所以一直计划扩大种植面积，但就是要扩种20多亩都比较困难。

　　在采访中，许多种植户都表达了扩张种植面积的想法，金稻田公司的一位工作人员介绍，他们目前种植面积达300多亩，但这两年市场价格稳定，公司想再增加些种植面积，也遭遇扩地难的问题。

　　陈健林认为，导致扩地难的主要原因就是市场看好，种植户都想扩大自己的种植面积，让种植新会柑的土地越来越紧张。

　　新会方面提供的该区种植新会柑的面积数据就能很好地说明这一现象：2011年，新会柑的种植面积达9000多亩，其中挂果面积5800亩，预计总产量8000多吨。而到了2013年，这3项数据都翻了一倍多，其中种植面积达到2万多亩，其中挂果面积1.3万多亩，预计今年新会柑果品总产超2万多吨。
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　　产值三级跳 从两年前3亿到8亿

　　与种植面积“翻番”相对应的，是新会陈皮产业的快速发展。根据新会提供的数据，以生产加工企业数量计算，2011年，以陈皮为主的加工销售企业仅为72家，但今年的统计数据显示，已有研发加工、生产经营户500多家，从业人员6000多人。

　　在价格上，对于陈皮的价值，有这样的说法：一两陈皮一两金。记者在市场上了解到，一年期的陈皮价格在160元/斤左右，3年以上的则在200元/斤以上，时间越久价格越贵。其中今年的新会陈皮皇拍卖，这一已经被珍藏了73年的陈皮最终被买家以100克12.5万元竞得。

　　据新会农业局副局长潘华金介绍，以今年的产量计算，预计新会柑仅初级产品的年产值就可达4.5亿元，加上深度开发的其他陈皮产品，如陈皮茶、陈皮酒、陈皮酱、陈皮菜、陈皮调料等等，预计全行业年产值达8亿元。

　　而在2011年，新会陈皮产业产值也仅为3亿元，但在短短2年之后，这一产值已经翻了将近3倍。

　　原因分析

　　颇受岭南民众青睐

　　广州林女士听说新会举行陈皮文化节，有许多正宗的陈皮展示，便约上几个老友，从广州驱车来到新会。林女士说，她有亲戚和朋友在美国等地，每次回来，都会带点陈皮回去，或直接泡水喝，或做调料。

　　据葵香园负责人陈健林介绍，因为陈皮有“千年人参，百年陈皮”的说法，其具备的功效颇为广东、港澳等地人士，以及海外华人华侨的青睐，而他们的市场都比较稳定。
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　　此外，在这次文化节上，来自北京、上海等北方城市的商家将目光盯上了新会陈皮，并与当地政府签订协议，承诺将打开北京、上海等地市场。

　　新会区委书记魏志平称，未来将加强与北京特许经营权交易所、深圳联合产权交易所等开展新会陈皮产业发展战略合作，探索新会陈皮产业的产权运作模式。

　　从较为单一的产品向产业链条延伸

　　在过去，新会柑的利用上比较单一，主要集中在陈皮上，用来作为食物、调料等，但在2004年开始，一种柑普茶的茶品开始在市场上得到商家的青睐，而其做法就是将新会柑果肉掏空，然后将普洱茶内置其中，晒干陈化后放置几年再拿出来饮用，不仅有助消化，而且有化痰止咳、解酒润喉的功效。

　　而紧随柑普茶之后的，是一批与陈皮相关的新研发的产品面世。据丽宫国际负责人区暴柏余介绍，他们已经开始加快陈皮产品的研发，包括陈皮月饼、陈皮酒、陈皮酱等研发，并计划投资建设新会陈皮养生美食城。而新会新宝堂负责人也称，他们自主研发的陈皮产品也越来越丰富，其中包括陈皮酒、陈皮茶、陈皮凉果、陈皮饼等。

　　据新宝堂负责人称，目前他们已经就陈皮开发出较为完整的产业，并把新宝堂连锁店扩展到全国各地。

　　而对于过去被认为无用的果肉，随着科研的投入，其价值也得到发掘。广州陈李济认为，新会柑果肉含有丰富的天然维生素，是健康产品，未来将研发制作含片和冲剂。李锦记也与华南农业大学科研合作，综合开发利用柑肉用于调味品和保健品的生产，提取浓缩柑汁用于生产新型风味酱料。柑肉分离后剩下的柑籽和柑瓤衣，用来生产保健品。
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　　未来展望

　　“和药”文化助推陈皮发展

　　“我们医院一年有三分之一以上的处方药都会用到陈皮”。在陈皮产业论坛上，广东省中医院池晓玲教授用实例说明了陈皮的药用价值。与此相呼应的是，中国药文化研究会会长张洪亮也在本届陈皮文化节上首次阐述“和药文化”的概念，以及作为“和药”核心产品的陈皮关键作用，并提出“和药文化—陈皮”的概念，希望将新会陈皮品牌推广到世界各地。

　　陈李济党委书记叶琼莹称，由于陈皮的“温和”药理特性，比较适合现代人的养生健康需求，还有养肠胃、抗心血管氧化等作用，在药物中有巨大的使用空间。

　　借电子商务开拓新市场

　　记者在陈皮博览会现场了解到，不少陈品产品大型企业已经开拓了“电子商务”销售渠道，有别于传统的店面销售渠道，这种新型销售模式将快速扩展陈品市场。

　　“这两年我们在销售渠道这块有很大的飞跃，尤其是在电商，投入比较多人力、物力及财力。”江门新宝堂陈皮有限公司董事长陈柏忠告诉记者，如今企业成立了专业的电子商务团队，而电商平台带给他们的是更多的市场上的扩展。“现在通过电商平台，产品到上海、北京的越来越多，已经不局限在广东市场。”

　　陈柏忠告诉记者，在双十一全民网购活动中，一天成交额就超过20多万元，这个数据比上一年翻了一番。在通过电商平台“打”出市场后，新会陈皮就多了产地的优势，很多消费者都逐渐知道了“陈皮还是新会的正宗”，从而愿意在网络上购买新会陈皮这一产品。