开胃好眠药膳助考生冷静沉着应考

        龙眼莲子粥

        原料：龙眼肉20g，莲子20g，百合20g，冰糖20g，粳米100适量。

        做法：先用开水浸泡莲子，脱去薄皮；百合洗净，开水浸泡。将龙眼肉（去核）与莲子、百合、冰糖、粳米同煮成稀粥。

        适用于不易入睡、多梦易醒、心悸健忘者。方中龙眼肉“补心脾，益气血”；莲子养心安神，收敛浮越之心阳，使之安静易于入睡；百合养心神，宁神志；冰糖甘缓补中，调和诸药。常服此粥，可补益心脾，养血安神，对身体虚弱、神经衰弱等症有一定作用。失眠较重者，可将酸枣仁30g，捣碎浓煎取汁，待粥半熟时加入粥中。

        冬瓜鸭汤

        原料：冬瓜（不去皮）2000g，鸭1只，海参50g，姜、盐等调味品适量。

        做法：先将海参用清水发起，与鸭肉和姜同煮。开始用大火，煮开后改文火炖1小时左右。然后将冬瓜切块放入再煮1小时，加入调味品即可。

        鸭肉具有滋补阴液的功效，海参可益气养阴，加之清热利水的冬瓜，是夏季清补的佳品，适用于体质较弱的考生选用。

        酸性饮料

        原料：食醋25毫升，冰糖50g。

        做法：将食醋、冰糖用白开水500毫升溶化，置冰箱中冷藏至4～6度即可。

        酸甜适口，开胃化食，可有效减轻考生疲劳。考生在考期容易产生疲劳，注意力无法集中。有关研究表明，身体的疲劳是由乳酸堆积造成的。醋、果酸之类酸性饮品能有效抑制乳酸的产生。目前市面上已有的以糯米、新鲜水果为原料酿造的酸性保健饮料，和苹果、草莓等饮料，均是考生饮用的佳品。但要注意，进食冷饮应当有所节制，以免诱发腹痛、厌食等胃肠症状。