中药造假：胶水刷出重燕窝粘出野山参

【天地网讯】       胶水刷出重燕窝粘出野山参 

       南报网讯（记者 毛庆）据世界卫生组织统计，目前市场上流通的15%的药物都是假药，尤其是成分多达数十种的中药，更是假药的重灾区。11月10日上午，由英国总领事馆和省科协主办的科技咖啡馆上，江苏省食品药品检验所主任药师、国内首席中药鉴定专家胡浩彬透露，市面上8克以上的燕窝基本都是用胶水刷出来的，而号称多年生的野山参，也有可能是胶水拼接粘贴而成。 

       透明海马易被塞进泥沙杂质 

       每种西药都有特殊的成分，相当于人的指纹，都是独一无二的，只要经过红外线检测就能一辨真伪。但一味成分达数十甚至上百种成分的中药，鉴别真伪难度很大。比如市民所熟悉的虫草不仅产于西藏，还产于四川、安徽等地，但唯一有药用价值的则是前种。 

       胡浩彬现场拿出四小袋虫草给场内观众传看，看看哪袋虫草产自西藏。尽管每个人都仔仔细细地端详了半天，结果还是纷纷摇头。胡浩彬说：“其实，冒充正品的识别方法很简单，只要将虫草翻过来，观察虫体上是否有4个类似于鸡爪底部的凸起，有明显凸起的为正品，同时正品闻着很香，而伪品却有臭味。”　 

       性状鉴别就是要掌握造假的要点，最快可以几秒钟判定。胡浩彬说，比如海马，目前市场价约每公斤8000元，如果对着光线看可以发现，海马的身体是半透明的，肚子、腮帮以及尾部。很多造假者会在这些透明的空隙处填进泥沙杂质，能让海马的重量增加一倍。再比如燕窝，一盏燕窝一般6克左右，最大最重的不会超过8克，造假者常用食用工业明胶，刷在燕窝的正反面，以此增加重量。所以，目前市面上10克、12克、15克的燕窝基本都是“刷”出来的。 

       野山参鉴别口诀滋生造假空间 

       被誉为“东北三宝”之一的野山参，自然生长在深山密林里，自古以来就有“百草之王”的美誉，具有很高的药用价值，相当名贵，一支真的野山参市场价至少六七百元至数千元。 

       胡浩彬说，判定野山参的方法有句口诀：芦长碗密枣核丁，紧皮细纹珍珠须。芦头就是野山参的胡须，越长代表年头越久。碗是指野山参上一个个小黑点，每生长一年就会留下一个黑点，形似碗状，碗数也代表年头。枣核丁是指须根地方的结，形似枣核，只有野山参才有。 

       胡浩彬透露，他曾经到野山参造假工厂暗访过，并展示了他暗访的一组照片。记者在照片上看到，造假工厂的桌上的野山参芦头都是一截一截的，旁边还有胶水、小刀。胡浩彬告诉记者，为了迎合上面那句鉴别口别，造假者就用胶水把多个一年生的参须粘起来，冒充多年生，芦碗也是一样，做完以后往晒台一晾，野山参就加工出来了，往盒里一包装就是几千块甚至上万块。

 

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