乌梅的真伪鉴别

　　乌梅系蔷薇科植物梅的干燥未成熟果实。具有敛肺涩肠、生津安蛔、止血功能。常用于治疗肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛、胆道蛔虫等症。是临床上较为常用的中药亡而近年来由于市场供应关系的影响，不法药商以同科、同属植物杏、山杏等未成熟果实和桃肉等经烘焙熏制后伪充，药学工作者应注意区别。

　　1 性状鉴别

　　1.1 乌梅 呈扁球形或规则球形，直径2-3cm，表面棕黑色至乌黑色，皱缩明显具毛茸，基部有圆形果梗痕，果肉质柔软易剥离，果核坚硬，椭圆形，棕褐色至黄棕色，表面有众多细小浅窝孔及网状纹理。种子扁卵形，淡黄色具酸气及烟熏气，味极酸。

　　1.2 杏 核果近球形，有细柔毛，味酸，果肉与果核易分离，核扁球形，表面平滑沿腹缝线有深沟，种子扁球形。

　　1.3 山杏 类球形或扁球形，灰棕色、黑棕色或棕褐色，果肉质硬而薄与核不易剥离，味酸、涩。果核扁球形，表面略平滑或细网状，腹线较宽，边缘锋利而有深沟。

　　1.4 桃 果肉呈不规则团块状，略呈长方块状，厚约1cm，灰棕色，灰黑色，表面皱缩，有毛茸，果核与果肉易分离，果核类球形，基部对称，表面有纵沟，窝孔较深，表面黄棕色。

　　2 显微鉴别

　　2.1 乌梅 外果皮细胞表面观为多角形，外被角质层、胞腔内层含黑棕色物，有时可见毛茸脱落后的疤痕，非腺毛单细胞，有的可见2-5个分隔，平直或弯曲成镰刀状，基部圆形、浅黄棕色，壁颇厚，非木化或微木化，有的表面具有螺旋状角质纹理、胞腔充满暗棕色物、种皮石细胞单个或数个成群，黄色，表面观为类圆形，类椭圆形，类多角形，直径21-77μm,可见纹孔、孔沟，有的具明显的细密层纹，胞腔中充满黄棕色物;侧面现呈盔帽状，类三角形，高35-144μm，三面壁较厚，面壁薄。

　　2.2 杏、山杏 外果皮细胞表面呈多角形，外被质层、非腺毛基部的表皮细胞外被角质层，常呈放射状纹理，非腺毛单细胞、偶见分隔、基部膨大成头状或三角形，具纹孔和孔沟，有的表面具螺旋状角质纹理。种皮石细胞多单个散在，黄色。表面观类圆形或类椭圆形。纹孔、孔沟明显，大小不等，壁薄，侧面观盔帽状或三角形，高35-122μm。

　　2.3 桃肉 外果皮具众多单细胞腺毛，少数分隔。表面可见螺旋状角质纹理，近基部收缩成柄状，基部略膨大呈三角形，具孔沟;非腺孔与柄极易脱落，脱落后的非腺毛呈棱状，长140-190μm。

　　3 理化鉴别

　　取干燥果肉1.5g、加乙醇15ml研磨后滤过，作如下实验：取滤液2ml于水溶上蒸干，加人新配制吡啶-醋酐(3：1)液约3ml，乌梅呈紫檀色，杏或山查呈橙红色，桃肉呈浅黄色。

　　4 小结

　　综上所述，可以从药物的性状特点、显微特性及其理化性质等力面区别乌梅及其伪制品杏、山杏和桃肉。为确保临床用药的安全有效，药学工作者在实际工作应注意鉴别。