如何鉴别红豆蔻

【来源】

       为姜科植物大高良姜Alpinia galanga Willd. 的干燥成熟果实。秋季果实变红时采收，除去杂质，阴干。

【正品图】

图1 红豆蔻

【主要鉴别点】

       1、完整外观 长球形，中部略收缩。表面红棕色或暗红色。果皮薄，易破碎。气香，味辛辣。

红豆蔻横剖面

种子性状图

种子性状图

图2 红豆蔻鉴别点

       ① 顶端残留黄白色管状宿萼；

       ② 表面略皱缩；

       ③ 中部略收缩；

       ④ 3室，每室种子2粒；

       ⑤ 种子扁圆形或三角状多面体形

       2.、传统经验认为，以粒大饱满、外表红棕色、不破碎、气香、味辛辣者为佳。

【伪品主要鉴别点】
   

       1、含“豆蔻”的药材名称有“红豆蔻”、“肉豆蔻”、“豆蔻”、“草豆蔻”，均可作为香料使用，药效不同，要注意区别。