投稿资讯| 2025年山药产新，今年是否是最低价位？

一、山药今年产新行情

       今年山药产新季开启后，鲜货行情低于去年，产新初期鲜货开盘价约为1元/斤，对应的干品山药净条行情则维持在13-16元/公斤区间。光条片0.8-1.2在16元，1.2-1.5在18元，1.5-2.0在27元，对于规模种植的包地大户而言，当前收益已处于不理想状态，加工户没有利润，亏损状态。

       鉴于山药当前产新进展与市场行情的特殊性，以及其对种植户和加工户收益的显著影响，个人特将其产新动态、价格走势及种植端效益情况进行综合梳理与阐述，形成综述内容，以期为行业从业者、市场观察者及相关从业者提供参考。

  
二、山药产区情况

       山药虽有河北、河南、菏泽等核心产区，但三者在市场定位与流通路径上差异显著。其中，河北产区的山药以麻山药，白玉山药，加工光条片为主，河南产区以加工马蹄片，柳叶片，无硫圆片为主，菏泽产区以铁棍山药，加工净挑个，光挑片，水洗片为主，多被加工成饮片或供应药厂生产。
 
       山药产区曾因前几年行情高位而呈现“向外扩增”的态势， 随着山药多年种植发展，种植土地发生了改变，因山药忌重茬，老地多年连续种植，容易出现菌病，同时单产量变低，以河北产区为例，前几年种植区域围绕周边县（高阳、留史、满城、清苑、沧州、安平、深泽、晋州、无极等地）租地进行发展种植，近两年又有了新的调整，产区又延伸至北京的大兴，河北廊坊、新疆与内蒙古等地区。

三、山药可采挖规模超去年

       经过笔者个人多方面调查，山药2024年是在地面积最大的一年，但由于2023年高价位运行，新种植户增加，新种植户没有规范化管理，黄河发大水受灾，导致产量减少。2025年山药可采挖面积呈现出明显的扩增态势，整体可采挖规模已超过2024年同期水平，为今年山药的产能供应奠定了基础。这一局面的形成，与2024年山药种植效益释放的市场反馈密切相关。从2024年的种植效益来看，尽管包地大户因土地承包成本、规模化管理投入等因素，种植效益未达高位，但仍能实现少量盈利，新种植户因未种植过山药，没有规范化管理，出现大面积亏损的情况。由于2025年包地费用减少，山药种苗便宜，人工费用降低，种植户继续增加扩地，全国种植面积并没有减少很少，再加上今年并没有受灾，产量增加，最终使得2025年山药产量较2024年增长了，总体来说，今年由于面积基数大，产量大，所以总产量会是明显增加的状态。

四、山药的市场需求情况

       供求关系是分析品种的参考因素之一，对于山药而言，大家众所周知是山药大宗品种年需求量在2万多吨，通过与产区商家和相关专业人士调研交流获悉。由于山药为中药饮片集采品种，各大中药饮片厂采购光条片订单增加。作为药食两用品种，食用大于药用的山药，价格的下降能更好的刺激需求量增。近年来随着人们生活水平提高和保健意识的增强，鲜山药的销量日渐增加，已成为普通民众餐桌上的日常用品；作为一味重要的药食同源的中药材，药用需求同样不容忽视，比如我们熟悉的健胃消食片、六味地黄丸、消渴丸等，里面都含有山药。此外我国无硫优质山药深受韩国、日本、马来西亚等国消费者喜爱，每年保持可观的出口需求量。

 
五、当前市场环境下对品种走势的影响 

       2025年，既是中药行业政策调整的转折之年，也是多数中药材行情承压下行的一年，对于药商来讲，是生意难做的一年。不少商家试图在低迷中寻觅商机，尝试抄底博反弹，终因大势所趋结果并不尽人意。归根结底，当前中药材市场仍面临生产调减到位、库存未得到有利消化、商家在此背景下操作，恰似逆水行舟，举步维艰。

具体到山药，其价格下行虽吸引商家关注，但庞大的库存积压仍让多数人望而却步，干品走销始终不及预期的顺畅，由此可见，在当前市场低迷环境下，对山药行情难有实质性利好支撑。

六、总结
 
       2025年山药行情的低迷，对于产地加工户来讲没有利润，亏损，加工户的积极性会进一步受挫，山药从几十元跌至几元的行情看，未来在地面积会进一步缩减，那么，当前行情值得入手吗？

       个人认为山药当前价格不高，入手风险或相对可控，短期看，价会随着商家购买力度与人气产生小幅波动，但不具备大涨空间，也不排除随着新干品货源大量上市，行情出现微下调，所以按当前情况看适合经营商正常经营；对于长线投资的商家来讲，这个过程可能需要较长时间，且可能会迎来多次行情震荡调整，需要投资者保持足够的耐心和理性。

 (本文由鄄城县舜王城山药专业合作社 马壮 15553075177向中药材天地网提供的原创信息，文章观点仅代表作者个人观点，不作为从商者投资的依据。转载必须注明“来源：中药材天地网”）