“两打两建” 换位思考中药熏硫（下）

        上文提到中药熏硫需要换位思考，药商药农不会看着自己的药材滞销，患者也不愿服用过度熏硫的中药材，该如何把握这个度，笔者认为中药材熏硫事件，应该像大禹治水，疏导为主，打击“填堵”为辅，国家“两打两建”的成效很好，能有效的控制打击药品违法生产、打击药品违法经营，但是药材市场经过了这么多次频繁打击整顿，那些违法经营的事情真的都杜绝了吗？市场里的都是商人,为了百分之三百利润连生命都可以不要，这种打击整顿只能让这些事情做得更加隐蔽。

        况且熏硫在产地早就进行了，那里地点分散隐蔽、劳动力低下、设备简陋、认知简单，市场只是流通渠道中的一环，既不能控制可无法抑制，为了追求更高利润只会继续熏硫。为什么熏硫这么普遍，打个比方，同样是枸杞，熏硫的卖相就比不熏硫卖相好的多，那些中国大妈买枸杞肯定会买卖相好的熏硫货，而不是买卖相不好的无硫货。这就形成这样一个怪圈，熏硫的卖得价格高走的快，无硫的无人问津。这能怪谁？作为国粹中药材一些所谓的专家都不能辨认全部药材，何况寻常百姓？在他们看来买东西就要买卖相好的个头大的。

        国家不是说教育要从娃娃抓起，中药也可以从娃娃抓起，中药这门学科只有在大学才开设，我们大学以前就是一片空白，况且学医的也只是很少一部分人，学习中药的就更凤毛麟角了。从小的课本里就让我们多认识一些中药原植物，了解一些中药基础知识不好吗？当小娃儿变成大妈的时候也知道买药材不能只看表面，而是对药材有了一个基础全面的认识。过度熏硫货没了市场，药商和药农为何还要过度熏硫呢？

        但这都不能作为过度熏硫的借口，就像熏硫者不会吃熏硫药材一样，让那些为了利益过度熏硫者生病也长期服用那些过度熏硫的药材，导致中毒病情加重，有了那种痛苦的经历，估计这辈子他都不会过度熏硫了。笔者认为熏硫不该被杜绝，而是分清那些药材有必要熏硫，哪些药材不能熏硫，而且所有药材绝不能为了熏硫而熏硫。

        下面是专家建议：

        一是按照药材在饮片、制药、功能食品、食品等不同的利用途径，分门别类的制定出台客观适宜的我国药材及饮片二氧化硫残留量限量国家标准，区别对待。

        二是基于不同的理化性质和硫熏目的，遴选确定采用硫熏的必要保留品种。应根据现代的科学认知，对于不同类型药材硫黄熏蒸的利弊进行深入研究与分析，客观评价传统硫黄熏蒸方法的必要性，依据各药材的理化性质，对富含硫熏敏感的化学成分相应药材品种宜慎重对待，从严管理，直至禁止采用硫熏方法。

        三是规范硫熏工艺与适宜技术条件，探索新型适宜的替代方法。对于采用硫黄熏蒸方法的药材品种，制定硫熏过程的规范化工艺和技术条件，建立规范化标准操作规程；创制标准化的硫熏机械设备，以使熏蒸过程可控；对现代无损加工干燥技术（微波干燥技术、红外干燥技术等）开展适宜性研究；开展新型熏蒸剂和替代养护技术探索研究，寻找能够替代硫黄熏蒸方法的更为安全、有效、可行的适宜技术体系。

        四是引入适宜的脱硫技术，保障药材品质。由于大量单质硫的颗粒主要是保留在药材表面，可在加工饮片过程中，实行有效的脱硫技术。可借鉴食品中成熟的脱硫技术，依据药材的特殊性质与临床应用的要求，对脱硫技术的适宜性进行评价；优化脱硫工艺，以控制药材中二氧化硫的残留量，保障药材品质。