草果屡创历史新高因果分析

    草果为常用中药材和居家常备的香料调味品。进入2000年以来，其价不断攀升，由年初的30元左右续升至目前的80元。虽较38元历史最高价位上幅 110.5％，但仍居高不下，后势强劲，可谓新千年的一枝独秀。究其价格连创新高的原因有四：
 
    一、特定的地理环境和闭塞落后的生产方式制约着生产发展。草果系生长于南亚热带海拔600—1500米的高山植物。分布于我国云南省文山州与越南接壤地区和广西西南部山区及海南等地。该地区多为少数民族聚集地，人烟稀少，信息闭塞，种植分散，生产技术落后，加之近年产地为脱贫致富，急功近利，顾此失彼，对森林滥砍滥伐，使适宜草果生长的自然环境人为破坏，致使草果产量低而不稳，生产受到一定程度的影响和制约，发展难有起色。
 
    二、气候异常变化造成草果产量锐减。草果生长需特定的地理环境，气候条件。自1999年连续两年自然灾害是形成草果价格持续攀升的又一因素。一是1999年4－5月份草果开花结果期，产地连降大暴雨，不但影响开花授粉，而且大量落花落果，落花、落果率分别为50％和40％左右，出现大面积减产，当年产量为400吨左右，较正常年产量减少60％。二是去冬一股罕见的寒流侵袭我国南方诸省，致使云南等南部省区出现历史上少见的冬雪天气；今春云南等草果产区又遭霜冻，由于气温骤然陡降，造成部分热带植物冻伤、冻死，正值花期的草果也未免其害，挂果率明显下降，影响今年产量约四分之一左右。
 
    三、人为抢青使本来减产的草果雪上加霜。由于价格驱使，药农从其自身利益考虑，为卖上好价钱，提前一个月便开始大量采摘尚未成熟的果实，再度造成人为减产20％以上。加上天灾、人为两项合计造成减产50％左右。
 
    四、需求逐年增加，产量连年下降，供需形成反差，以至出现货紧价扬。该品具有燥湿祛寒，除痰截疟的功能，用于痰饮胸满，心腹疼痛，脾虚泄泻，反胃呕吐、疟疾等症，用草果作原料制成的中成药有：“开郁舒肝丸”、“八宝瑞生丸”、“利膈丸”、“香连建曲”、“宽胸利膈丸”等二十余种，用途颇广。据80年代中后期全国中药普查资料统计，草果年药用量为630吨，作为调料年销量为800吨左右，年总需量为1500吨左右，我国年产量为800—1000吨，每年需一定数量进口补充。进入90年代后，据有关报刊报道，草果药用量已达750吨以上，作为调料年销量增加到1500吨左右，年总需求量已达2250吨。较80年代中后期需求增长约35 ％，这其中主要是随着人们生活水平的提高，工作节奏的加快，方便食品倍受欢迎，食品工业消耗大量的香料，如方便面、火腿肠、真空包装的各种肉类食品等，以及五花八门的调味品摆上了商场、超市、餐桌，火锅由西南遍及全国，大大增加了该品的使用量。总之，自90年代中后期草果产量虽有一定增加，但发展缓慢，远不能适应快速增长的需要，目前该品需求仍呈逐年上升趋势，供需剪刀差逐渐加大，是草果价格一升再升的根本所在。
 
    （2000年10月5日）中药经济与信息：（贾伟）浅议草果
 
    草果主产于我国的西南部，其生长特性主要是在大山区，也就是在海拔1200-2500米的高度之间，不耐寒，也不耐高温，温度必须在摄氏25度左右，过高或过低均不能生长，气候和土壤必须湿润，其生长特性必须在大树下面遮阴才能生长，否则也长不成。
 
    草果系多年生草本，育苗栽培，三至四年挂果，盛果期为三年，以后挂果逐年减少。1997年以前由于草果产地价低，老百姓失去种植积极性，疏于管理，造成1998、1999年连年减产，又因山区开发，导致一部分草果树被砍伐，因此该品种价格逐年上扬，从1999年的产新价19元上扬至目前的75元左右，进入2000年以来又有严重的冻害，正值花期下了一场多年未见的大风雪，果树损坏严重，挂果率严重降低，并影响明后年产量。由于产新前价高，产地农民提前采摘，造成人为减产20%左右。综上所述，导致2000年草果总产量不足2000吨，往年总产量为3500吨（其中包括越南进口500吨）。草果的年需求量为4000吨左右，而今年产量不足2000吨，存在着严重的供求缺口。
 
    草果系药食两用品种，随着人们生活水平的提高，社会需求量逐年增大。另外，国家加大出口力度，国际市场行情看好，近有台湾及东南亚国家药商在广州求购该品种。
 
    鉴于上述情况，1998、1999年库存很薄，今年又严重减产，从国内、国际市场上看是供不应求，出现了尖锐的供求矛盾，因而草果价格会一升再升，是商家极为关注的好品种之一。

2000年10月5日