草果逐年货丰价降

    对于奋斗在中药材市场上的同仁来说，2002年真正算得上是一个“多事之秋”，菊花行情一波三折，南五味产新价反升，胖大海价格“一落千金”……对于生长在亚热带地区的草果来说，2002年前后也算得上是“多事之秋”。草果自1999年由21~22元/公斤开始上涨，到2000年一季度便升到50~55元/公斤，二季度末续升为56~60元/公斤，三季度再升为78~80元/公斤，四季度登上85~90元/公斤的高峰，到2001年5月份涨到85~95元/公斤。但2001年底开始下跌到50~53元/公斤。当前草果正处于产新期，市场上该品货源增多，草果市价又下滑到20~26元/公斤。2002年又是一个丰收年，随着草果产新的结束，草果的后市是续滑或是平稳不变或是实现较高价位的反弹？在此，笔者作一个简要的分析，仅供药界同仁参考。

    草果又名草果仁，草果子，为姜科植物草果的果实。草果生长在南亚热带；海拔600~1500米的山谷，山坡常绿阔叶林下，它不耐寒，也不耐高温，适宜温度在25℃左右，过高或过低的气温均不利于其生长，气候和土壤必须湿润，因此它必须在大树下有遮阴地方才能生长。草果系多年生草本植物，通过育苗栽培，三至四年挂果，盛果期为三年，以后挂果逐年减少。

    草果为常用中药材和居家常备的香料调味品。其味辛、温，具有燥湿除寒，祛痰截疟，消食化积之功效。能治疟疾、痰饮痞满、脘腹冷痛、反胃、呕吐、泻痢、食积。

    草果主要分布于我国云南，草果主产于云南的金平，河口，屏边等地，越南每年有相当数量草果进入云南市场，因此，文山州是草果重要集散地之一。

    纵观草果历年（近10年来）价格走势，两起两落，1991年草果价格小幅上扬，由1990年的18元/公斤上升为28元/公斤。从1999年7月份开始，草果价格由21~22元/公斤开始上涨，到2001年5月上涨到85~95元/公斤，达到了历史最高峰。2001年随着草果产新的临近，价格一路下跌，由70元/公斤下跌至10月份的50元/公斤，11月份的43元/公斤。在1991年下半年至1999年3月份之间，草果价格一直稳定在13~16元/公斤。造成草果近几年价格两起两落的因素有四：

    第一：草果特殊的生长特性以及生产闭塞，落后的生产方式制约着草果的生产发展，使草果价格在长时间内稳定于一个较低的价位。草果的生长发育需要亚热带雨林气候，年平均温度在16~18℃，土壤以含腐殖性，湿润疏松的矿壤土最好。由于草果产地一般位于600~1500米的山区，那里多为少数民族聚集地，人烟稀少，信息闭塞，种植分散，生产技术落后，加之近年来产地为了脱贫致富，急功近利，顾此失彼，对森林滥砍滥伐，适宜草果生长的自然环境遭到人为破坏，致使草果产量低而不稳，生产受到一定程度的影响和制约，生产难有起色。

    第二：自然灾害造成草果产量锐减，导致草果价格大幅度上扬。草果生长需要特定的地理环境，气候条件。1999年和2000年的自然灾害使草果价格狂升。1999年4~5月份正值草果开花结果期，产地连降大暴雨，不但影响开花授粉，而且草果大量落花落果，导致当年草果大面积减产，产量仅为1000吨左右，较常年减少40%。1999年11月草果价格上涨为35元/公斤。2000年冬天一股罕见的寒流袭击我国西南诸省，致使云南等南部省区出现了历史上少见的冬雪天气。2001年春云南等草果产区又遭霜冻。由于气温骤然陡降，造成部分热带植物冻伤，冻死，正值开花期的草果也未免其害，挂果率明显下降，产量的锐减导致供求失衡，2000年11月草果价格上升到85~95元/公斤。

    第三：草果社会需求量逐年增加而产量却连年下降，社会供求关系比较尖锐，以致出现货紧价扬的局面。草果具有燥湿祛寒，除痰截疟的功能，被广泛作为多种中成药的原料。用草果作原料制成的中成药有：开郁舒肝丸、八宝瑞生丸、利隔丸、香连建曲、宽胸利隔丸等20余种，用途较广。80年代据全国中药普查资源统计，草果年药用量为650吨，作为调料年销量为800吨左右。年总需求量为1500吨左右。当前我国草果年产量为1200吨，每年需要一定数量进口补充。到90年代后期，据有关报道，占草果用量85%的调料年销量达1700吨，药用量已达800吨左右，年总需求量为2500~3000吨，较80年代中期增长约40%。因为随着人们生活水平的提高，工作节奏的加快，方便食品倍受欢迎，食品工业消耗大量的香料，再者火锅由西南遍及全国，大大增强了草果的使用量。虽然90年代中后期草果产量有一定的增加，但发展缓慢，远远不能适应快速增长的社会需求，价格上升是必然的。

    第四：草果产区的丰产与欠收牵动其价格涨涨落落。1999年以前草果价格一直稳定在13~16元/公斤。1999年草果因自然灾害减产价格大幅上扬，高价刺激了药农的生产积极性，他们加强管理，2000年虽然也属欠收年，但2001年和2002年都丰产，导致草果价格逐年下降。

    目前草果正处于全面产新时期，市场上该品数量正逐渐增多，草果价格已降到24~28元/公斤。随着产新的结束，草果的供求关系将会得到很大程度的缓解，供将大于求，草果的价格也会由于货丰而逐年下降。

    因为一：1999年和2000年的自然灾害，造成草果大面积减产，两年草果的锐减，造成供求矛盾尖锐，草果价格狂升，涨幅达400%，高价刺激了农民的生产管理积极性，药农见草果价格可观，尽量放开其它工作，加强了生产管理，在草果苗4~5月份开花后，积极施肥，精心护理，使草果植株生长良好。2001年越南草果比往年增产400吨左右，总产量超过了1500吨。云南主产地新挂果面积增加30%。据估算2000年草果总产量国内外相加约3000吨，再加上老库存700吨，共计3700吨。2001年又比2000年产量更大。逐年增加的供应量与较为稳定的国内外需求相比较，供大于求是明显的事实，草果价格随产量的逐年增大，库存的逐年增多而逐年下降也是价值规律在市场中的正确体现。

    第二，今年风调雨顺，草果又喜获丰收。虽然2001年草果价格较2000年下降了近100%，但是其价格较平常年仍然较高，农民种植积极性仍然高，觉得有利可图，扩大了种植面积，今年的种植面积是去年的2倍以上。2000年高价刺激下扩种的草果也挂果产新，因此生长期为3~4年的草果产量将会在近几年逐年上升，而草果的价格也就因为市场来货的逐年增多而下跌。

2002年10月15日——网刊（第22期）