聚焦：柴胡产新，种源混乱质量堪忧！

    柴胡，做为经典用药之一，在我国中医药原料来源上地位重要。张仲景就擅用柴胡，大小柴胡汤、柴葛解肌汤、柴胡龙骨牡蛎汤等无不成为后世医家推崇的千古名方；日本汉方中同样把柴胡当作常备药，从我国引进改良出“三岛柴胡”品种，甚至部分返销国内。

    2016年10月底，柴胡又进入产新季节，那么，今年全国各地柴胡生产情况如何？行情和质量又怎么样呢？

图1：2016年10月，山西闻喜县农户正在加工柴胡。

一、各地陆续产新，因质量差异行情差别明显

    柴胡，既有野生也有家种。野生资源分布广泛，以河北、内蒙货源为优，随着家种面积的发展，野生货源在市场的占有率逐渐缩减，但其含量高，行情一直稳居高位。家种货源集中分布在甘肃、山西、陕西三省，其他地区以四川、青海、河北居多。目前，各产区陆续产新，最新情况分享如下：

    第一产区甘肃：甘肃，为柴胡最大产区，整体种植面积略显分散，定西的陇西县、漳县、渭源县、临洮县；陇南的宕昌县、武都区、礼县、成县、西和县；临夏州的康乐县、和政县；甘南的合作市、卓尼县、舟曲县；其他地区庆阳、天水都有产出。

图2:2016年9月末，甘肃漳县采挖出来的柴胡新货

    甘肃地区柴胡在9月初就有农户零星采挖柴胡，现产地新货已经大量上市销售，陇西地区家种柴胡芦头1-3公分的50-55元，整体购销较好，行情坚挺。和上半年行情相比有小幅的上涨5-10元。

    从前期实地调研看，甘肃生产以红柴胡为主；亦有种植北柴胡；甚至还有引种日本的三岛柴胡，品种来源较混乱。

图3：甘肃产区，农户将收购回来的鲜货闸刀去芦头。

   第二产区山西：山西柴胡最集中的种植区域在运城地区，在万荣、闻喜、新绛、绛县、平陆、夏县、垣曲等县都有种植；其他地区临汾、长治也有种植。

图4：山西新绛县，农户正在地里收拾采挖出来的柴胡。

    山西柴胡目前产新也逐渐进入中期，天地网万荣县信息站反映：当地最近半个月雨水多，影响了柴胡的采挖和晾晒。目前产地新货和陈货都有货源待售，行情差异不大，芦头在1公分的统货价格在47-48元，整体走动良好。闻喜、新绛等地区商家也在陆续收购、加工新货。

    另外，因甘肃红柴胡产量高，故当地近些年从甘肃引种红柴胡比较普遍。每年从甘肃购种量都在50吨以上，2014年购种甚至达到120吨，对地产柴胡品质造成极大冲击。

    第三产区陕西：陕西柴胡主产在渭南澄城县、合阳县、安康旬阳、宝鸡陈仓区、商洛商州区；咸阳、铜川等地也有少量产出。

    陕西地区近期寻购柴胡的商家也较多，货源走动良好，行保持坚挺运行，现澄城县芦头在1公分内的货质量不等价格在60-65元。

图5：陕西澄城县，农户正在积极加工地产柴胡。

    其他产区：四川容县、甘洛县；青海西宁；河北安国、围场、张家口一带都有柴胡的家种和野生资源。产地商家反映，近期货源走动一般，行情也较稳。

    四川容县家种统根价格在50元上下；青海大通县家种货芦头2公分以上的统货售价在38元，芦头1公分以下的货63元上下；河北围场野生统货价格88元，去头货130元左右。

二、2016年，柴胡的广泛来源依旧困扰其品质

    从目前调研情况看，当前柴胡生产面临的最大问题有两方面，一是广泛引种造成柴胡种源混乱，质量差异明显；二是因质量差异造成的价格混乱。

    2.1 随意引种，造成柴胡种源极度混乱

    柴胡为经方代表性品种，自古品种来源混乱，而近些年由于盲目引种则乱之更甚，品质几乎处于失控状态。2015年1月，国家药监局抽检药材市场，按照药典标准，柴胡的合格率竟然为零，痛哉！  

图6：2015年，山西万荣县同一个村子种出来的柴胡（左：红柴胡；中：津柴胡；右：北柴胡）

    在2015年12月，我网曾发出《重磅解读：2015产新季，柴胡路在何方？》一文，对柴胡种源进行厘清（大家不妨温习参考一下）。但从2016年产新情况看，目前柴胡来源混乱问题丝毫没有得到改观，且有加剧之势。各地农户缺乏指导，只是根据产量或身边人推荐随意种植，根本没有种源和品质概念。同样一个地区，竟然可以生产红柴胡、北柴胡、津柴胡，甚至三岛柴胡！

    2016年10月，我网在河南淅川调研时，发现当地北柴胡竟然收购价只有10元左右。农户姚婆婆的说法很具代表性：“啥品种，不是跟种芝麻一个样子吗？别人给的种子，撒地里出苗就行”。

    2.2 品质混乱，造成柴胡价格体系的不合理

图7：2016年10月，河南淅川刚刚加工出来的北柴胡。

    这种品种来源的混乱，也造成柴胡合理的价格体系难以建立，商家也没有统一的说法。淅川的姚婆婆说：“去年种了一柴胡，卖点钱够吃盐。今年又撒了些种，收药的上门收购，给3块5块都行，比种花生省事”。

    在这种混乱的体系下，本来是可以卖高价的优质北柴胡，结果被当做”柴火价”销售，严重影响了柴胡规模化、产业化投资的积极性。

三、出路，引导产区筛选优良种源走产业化

    就柴胡品种混乱的问题，我网专访了北京大学博士生导师、种子种源专家、中国医学科学院药用植物研究所王文全教授，王教授对目前的这种乱相也非常无奈。他说：老祖宗使用的柴胡以河南、山西和河北等地北柴胡（即硬柴胡）为优，而红柴胡品质相对弱一些；至于说日本的三岛柴胡，虽然生长快产量大，但不入药典又是外来物种，推荐种植属于违法；多地习用的竹叶柴胡也被排除在药典之外，同样不推荐种植。

   王教授最后说：出自对中医药行业的负责，出于对民众健康的负责，应推荐种植正品的北柴胡为宜。当然，这需要你们这些行业平台、还有众多实业家参与进来，正确引导，以“订单农业”形式走产业化之路。

    希望柴胡这个重要的中药品种，能早日正本清源，回归到健康可持续发展方向！