一线直击： “ 环保一刀切 ” 云南曲靖小黄姜产新面临新机遇？

进入岁末，云南省罗平县生姜逐步大批量产新，面临今年药市环境萧条，部分药材价格下滑，市场资本收紧，药市人气下滑等现象，今年的干姜产新能否突破市场库存等因素众多，对后市将带来哪些影响？以下是云南罗平产地信息站反馈的一线产地讯息：

图1：云南曲靖罗平鲜姜大量产新应市

一．干姜产区分布广 罗平小黄姜优势明显

         干姜主要分布云南省罗平县板桥镇、师宗县、云南蒙自、云南文山、云南大理、云南保山等；贵州省兴义市、兴仁县；广西壮族自治区西林县、隆林县；山东省沂南县、郯城县、苍山县、莒南县、沂水县、蒙阴县、平邑县、临沭县；四川乐山犍为县、四川德阳中江县等区域；越南、缅甸等均有分布。

 图2：刚采挖出土鲜姜产量高

       而罗平小黄姜资源集中，交易量大，并申请当地地理商标“罗平小黄姜”。由于罗平县小黄姜质优，其姜辣素和姜酚均符合药典用药标准，是药企采购优选产区，其产品远销韩国，日本等30多个国家和地区。

二．罗平鲜姜产新价滑 上市寻货商减3成

         每到11月云南曲靖罗平县采收小黄姜的热潮高涨，据云南曲靖罗平产地客户刘建国介绍：今年罗平种植小黄姜不低于17万亩，亩产高产达到3吨鲜姜，罗平区域整体鲜姜高达 30万吨，干姜不低于6万吨的产量，整体产量与去年持平。由于罗平县小黄姜质优，鲜姜销售蔬菜批发市场以菜姜为主，而干姜主要是以药厂和加工成品酒和农副食品等

图3：鲜姜采挖人员热情高

图4：鲜姜市场卖货人数多 大量鲜姜待售

        由于产区目前小黄姜大量产新，罗平鲜姜市场交易逐步火爆，近期上市量达到500吨以上的鲜姜，到12月份上市量将达到2000-3000吨，近期多以鲜姜交易为主，山东四川客商已开始购货，多作为蔬菜批发。目前鲜姜洗一级泡姜2.0-2.5元/公斤，菜姜2.0-2.2元/公斤，而前期鲜姜统货价格1.2-1.4元/公斤，往年前期鲜姜统货1.7-1.8元/公斤，同期价格相比跌幅接近30%。虽然价格下滑，但目前鲜姜持续大量上市中，加上干姜库存压力，购货商心理较为谨慎，多以观望为主，导致产地货源流通缓慢，入手商家减少。

三、产地黄姜种植户收益低 价格接近成本价

         云南曲靖罗平板桥镇以干姜种植作为当地主要经济作物，当地政府带动发展实现创业增收。随着近年干姜产区分布广，产量大，库存丰盈等现象，终究离不开市场环境的压力，出现供大于求的现象。

 图5：小黄姜打包准备交往蔬菜批发市场

        目前产地种植姜母投入800元250公斤/亩，种植施肥除草人工200元，肥料200元，采挖上下车800元，洗姜人工150-180，烘干加工费用700-800元。按照均亩产2吨核算，折干比例为6：1，以10元价格为准，实现收入3000-3500元，综合核算干姜以现在价格为准，农户种植收益不高，部分产量低下的种植户恐有亏本现象。  

四、环保风暴来袭 未达标干姜加工厂关闭80%

         今年中央环保督查组加大环保整治，严查非法排放未达标的企业加工户，中央生态环保督查组开启第二轮环保回头看整治行动，云南罗平板桥镇非法加工干姜的个体加工户集体关闭整治。

图6：出土鲜姜通过滚筒设备清洗

 图7：清洗后人工挑选优质鲜姜

        据云南罗平刘建国介绍，往年产地大小规模的加工户300多家，而今年只有30多家具备排放标准的合法加工户实行干姜加工，今年干姜加工户10%不到，对后期干姜的走势有推进作用，既对环境生态起到保护，又对干姜品质和市场起到良性推动，能更大幅度推广“罗平小黄姜”的品牌。

图8：鲜姜上炕烘干加工

图9:干姜个定包发货

图10：产地干姜个子小批量走货多为陈货

       目前产地无硫片子11-15元/公斤，一般统货个子10-12元/公斤，一般统货片10-11元/公斤，产区走动缓慢，由于环保整顿，人工加工成本较往年高，无硫优质片将在往年的基础上增幅30%以上。虽然新货成本增加，但陈货库存抑制新货价格走高，寻货商多以陈货价格标准报价，产地新货恐出现惜售心理，选择出售库存货源居多。

五．库存压力大 望而却步

          干姜库存丰盈已是事实，库存压力带来市场饱和，价格平稳运行也属市场规律。由于庞大的库存压力，购货商多选择订单购货，尤其今年药市萧条，对库存庞大的中药材品种无疑是雪上加霜，而干姜也属于行列品种之一。

图11：产地库存的干姜陈货

  干姜的库存丰盈，预估干姜库存已能满足整年需求，据调研了解产地预估库存2万吨左右，市场库存2-3万吨，而调料厂食品厂均有饱和原料使用，对整个行情拉升带来阻力，也是购货商望而却步的原因之一。

六．干姜价格下滑趋势明显 

图12：干姜历年价格走势

 综合干姜价格走势可谓跌宕起伏，2005年高价后，刺激产量增加，价格在10元上下波动，经过多年库存消耗，到2010和2011价格上升，其主要云南连续干旱出现减产，粉姜片的价格上升，价格都在25-30元的高价区间内。2013年5月爆出毒姜事件，价格触底，下滑至12元左右，此时部分资本低价介入，带来2015年干姜上市前期价格达到23元，到上市中期价格出现下滑至13-15元/公斤，随着高价刺激产量不断扩大，从2015年中后期至今价格维持在9-13元之间波动，干姜价格下滑趋势明显。

总结：

   云南罗平干姜占全国产量70%以上，而现阶段大量产新，虽然库存大，产量高，市场人气薄弱，但环保整治对当地干姜品牌和品质起到提升作用，无硫干姜后市空间有望看好。而目前价格接近成本价格，如果再遇资金介入对行情拉升起到短暂的作用，长期行情以稳定为主。供大于求的干姜，何时才能摆脱库存的束缚？后市行情我网将持续关注。（感谢云南曲靖罗平县板桥镇刘建国18288499158 提供文章支持）