河南温县多措并举保护铁棍山药产业健康发展

【天地网讯】　　每到山药的收获季节，成百上千的货车都会在河南省焦作市汇集，然后向四周散去，将产自这里的地理标志保护产品铁棍山药运往全国各地。以前这时候，当地的农户们总是担心外地山药来冒充。

　　与往年不同的是，2013年首家温县铁棍山药专营市场落户河南郑州，在这里购买山药的消费者，只要拿出手机扫描包装上的二维码，便可以清晰查询到所购铁棍山药产品的种植地块位置、经纬度、种植户名称、施肥用药信息等内容。有了这道“护身符”，温县铁棍山药市场得到了进一步的规范。

　　“一样的价格谁都想买到真东西，用手机扫一扫就能了解真假，这个方法好，很方便！”郑州消费者翟女士好奇地用自己的手机扫描着二维码，尝试查询山药的真伪。据了解，2013年温县利用GPS定位对全县铁棍山药种植面积和地块位置进行普查，统计种植面积为1266公顷，进而建立了铁棍山药种植信息数据库。不仅如此，还统一外包装箱、设计防伪标签，依托国际山药交易物流中心和温县四大怀药协会的管理和监督，做到温县铁棍山药一箱一标，保证使用统一外包装箱并贴有防伪标签的为正宗温县铁棍山药。

　　多食山药对人体健康非常有益，已成为共识，被称为“食物药”。在古怀庆府（今博爱、沁阳、武陟、温县等县）所产山药名贵，习称怀山药，素有“怀参”之称，正宗地道，品质最佳，无论在药用价值还是营养成分上都是独一无二的，为全国之冠。

　　为争取四大怀药在国际、国内市场的认可和保护，保证产品的特色和质量。2003年8月，国家质检总局正式批准对怀山药实施地理标志产品保护。

　　但是，判断怀药的好坏，大部分只能靠眼观、手摸、口感等传统经验，从而造成了在质量检验、执法打假、对外贸易等方面无法可依。得标准者得天下，只有为四大怀药量身制定国家标准才能更有效地发展怀药产业。因此，2005年以来，由当地质监部门牵头组成标准起草小组，2006年，国家质检总局、国家标准化管理委员会正式批准《地理标志产品怀山药》国家标准发布实施，实现了河南省质监系统起草地标产品国家标准的一大突破，对打击假冒伪劣、保护产业的健康发展起到了重要作用。

　　农业标准化示范区已成为培育地方标准特色有效载体。2011年，温县申报了国家级精品怀山药种植标准化示范区。

　　“在建设国家级精品怀山药种植标准化示范区过程中，温县县委、县政府成立了示范区建设领导小组和技术工作组，为示范区建设投入了大量资金，有效保障了示范区建设工作的顺利开展。”温县质监局局长晁立华介绍说，温县积极实施农业标准化体系建设，把标准化生产作为山药走向国际市场的“通行证”，在国家和省有关标准的基础上，总结怀山药优质高产的3大规律和5项突出技术，制定了《铁棍山药种植技术规程》等农业标准规范，建立了完善的怀山药种植标准体系。

　　此外，该县加强标准的推广实施，积极推广龙头企业＋合作社＋基地＋标准＋农户的模式，实行“六统一”管理，注重怀山药的关键点控制和生产档案记录，有效地保障了产品质量。还依托省怀药产品质检中心、温县农产品检测站和伟康公司怀山药检测中心，完善怀山药检测体系，加强对怀山药育种、种植、田间管理、收获、加工等环节的质量检测，有效保证了怀山药的品质。2013年10月，温县的精品怀山药种植标准化示范区通过考核验收。

　　据了解，温县精品怀山药种植标准化示范区种植面积达到630公顷，产值达1.8亿元，带动全县4500余户农户发展怀山药种植。该县怀山药种植、加工产业规模已达到7亿多元，有效地带动了相关产业的发展。

　　温县招贤乡东招贤村农户杨正富说：“我种植铁棍山药9年了，2004年只有0.6公顷，现在已经种了3.3公顷。这几年，实施了合作社＋农户的种植模式，进行集中管理，我家每年仅铁棍山药一项，收入就近20万元。”