绿豆需求增长 为何价格仍然疲软？

　　编者按：炎炎夏季，一碗温凉的绿豆汤是老百姓最喜欢的消暑饮料。所以每到夏季，绿豆的价格受销量影响也是水涨船高。可近日记者采访发现，今年各地绿豆价格并未出现大涨，甚至个别地区月同比还出现了下跌，这是怎么一回事？随着小暑的到来，未来绿豆市场价格又会发生什么变化？

　　据中国乡村之声《三农中国》报道，每年的7-9月份正是绿豆需求传统旺季，但今年绿豆市场却呈现旺季不旺的特点。

　　孙萌萌：“今年受多重因素影响，绿豆价格不涨反跌，目前我国绿豆均价为5.2元/斤，较去年同期上涨1.4元/斤，涨幅达到36.84%，但跟上个月相比下跌0.15元/斤，跌幅为2.8%。”

　　在北京西城区一家杂粮批发部的门前，前来购买绿豆的市民并不多，市民戴先生告诉记者，今年气温不高，家里绿豆买的也比较少。

　　张先生：“最近绿豆7、8块钱一斤，价格也不算特别高，今年夏天天气不算特别热，家里也比较少做绿豆，所以买的不是特别多。”

　　温度的高低，正是决定绿豆销量的主要原因。今年夏季我国各地天气较不稳定，这才导致了今年绿豆价格时跌时涨。

　　从全国绿豆价格统计数据来看，价格最高出现在新疆批发市场，绿豆均价为6元/斤，价格最低的为安徽省的4.5元/斤。据卓创资讯分析师孙萌萌介绍说，南方气温偏低，是导致绿豆价格下跌的主因。

　　孙萌萌：“近期绿豆价格下跌主要是南方地区多雨，气温低，绿豆市场需求弱，购销偏淡，且多数贸易商备有低价库存，近期消化前期库存为主。同时，我国市场上15%的绿豆依靠进口，进口绿豆价格当前也呈现下跌态势，这也拉低了我国绿豆价格。”

　　据了解，近几年我国绿豆价格也坐起了过山车，2009年9月开始出现上涨势头，到2010年5月最疯狂的时候，收购价一度达到每斤9元左右，零售价更是高达每斤十二、三元，绿豆也因此被戏称“豆你玩”。进入2011年，尽管价格有所回落，但收购价还维持在每斤6元左右，零售价每斤也有七八元钱。等到了2013年绿豆价格出现了下跌，导致农民种植绿豆的积极性不高，绿豆种植面积比上一年减少30%左右。继续坚持种植的农户们都盼着今年夏天等价格涨上去了，可以卖个好价钱。不成想天公不作美，这可愁坏了种植户们。面对低迷的价格，大家都盼着市场能有所好转。孙萌萌认为，短期看，绿豆价格难有大起色，建议农户们拖后销售。

　　孙萌萌：“进入7月，各地气温仍然较低，市场需求不旺，粮商收购不积极，消化前期库存为主。据了解，近期多地气温仍然偏低，绿豆市场购销清淡难有改观，因此卓创认为绿豆价格稳中或有小幅下滑可能。建议目前有货源农户可以拖后销售，等待天气转热，需求加大，价格上涨之时在进行对外出售。”

　　眼看着新一茬绿豆再有1、2个月就要收获了，可部分地区还面临着陈豆未销的尴尬。在这种情况下，种植户该如何操作，保障自己的收益呢？中国农业大学教授、国家食用豆产业技术体系首席科学家程须珍给出了一些建议。

　　程须珍：“在我们国家，绿豆收获的季节主要集中在8、9月份，但这个季节正处于夏季绿豆价格比较高的时候，农民可以将收到的绿豆尽快上市，尽早卖一个好价钱。但是收获比较晚的，没有赶到第一年高峰期季节销售的，要进行妥善的保存，存放到干燥、冷凉的地方，如果说没有很好的保存条件的话，就需要在仓库里进行适当的药物熏蒸，来避免、防止豆象产生危害。”(记者李雨楠)