云南南华野生菌节开幕 “菌王”重达17斤（组图）

　　
这朵重达6.74千克的灵芝有桌面大 记者 谢瑞

　　昨天下午，南华县城龙泉广场上人山人海，南华菌子节终于正式亮相。据统计，昨日仅一天，就有上万名游客进入南华欢度菌子节。

　　作为南华第十一届野生菌美食文化节的重头戏，昨天的“菌王选拔赛”上，鸡枞、干巴菌、松茸、块菌等10种菌子的“菌王”之争经过层层选拔最终脱颖而出，让不少远道而来的游客大饱眼福。

　　“菌王”之争异常激烈

　　在南华，每年的“菌王选拔赛”都会吸引大量本地及外地的市民前来观看，还有很多参赛者带着他们精心挑选的菌子前来参加比赛。

　　昨天下午，“菌王选拔赛”还未开始，就有很多参赛者带着菌子来到比赛场，随着他们的出现，很多群众一拥而上将他们团团围住，大家都想提前目睹今年“菌王选拔赛”的参赛菌子是什么模样。

　　下午3点，“菌王选拔赛”正式开始，首先登场竞赛的是松茸，只见11名参赛者捧着自己的松茸陆续上台。“705克，455克，1020克……”专家们依次给前来参加比赛的松茸称重，同时台下也响起了阵阵惊呼声。

　　专家们从松茸的重量、新鲜度、完整性、光泽度等方面给出了综合评分，最终11号重715克的松茸夺得了松茸“菌王”称号。11号的松茸虽然不是此次参赛中个头最大的，但是它几乎没有任何破损，也够新鲜，所以当之无愧地成为了“菌王”。

　　得知自己送来的11号松茸拿到了“菌王”称号，田梅芳高兴得大叫起来。这次比赛，她一共带来了两朵松茸，分别重630克和715克，“昨天，我花了300多元从菌农手里把它们买过来，就想着715克这个一定能拿到‘菌王’称号，没想到真的夺魁了”。田梅芳说，她已经连续参加了很多届“菌王选拔赛”，如今已经收获了 7块“菌王”奖牌。

　　接下来登场的是虎掌菌，由5号选手李之德带来的重 1555克的虎掌菌夺得“菌王”称号。虽然拿了“菌王”称号，但李之德却有些失落，本届“菌王选拔赛”，他一共带了9种菌子来参赛，本想一口气多拿几个“菌王”称号，最终却只拿到了一个，他觉得十分遗憾，“看来今年大家的实力都很强，我原以为我买的菌子品质已经非常好了，没想到还有更好的，明年再接再厉吧”。
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　　外国友人对着这朵虎掌菌不住地感叹到：“it's amazing”

　　带着10种菌子来比赛

　　昨天的“菌王选拔赛”赛场，有一个人的名字被主持人多次喊到，他叫汤从玉，是南华县龙川镇从事菌子收购生意的村民。昨天他一口气带齐了10种菌子，所以每个菌种的比赛，都有他的名字。

　　汤从玉说，他从第二届“菌王选拔赛”就参赛至今，已经拿到了14块“菌王”奖牌。今年，他一共花了8000多元收购齐了参加比赛的所有种类的菌子，最终一举拿下了牛肝菌、香根菌、干巴菌、鸡枞菌4种菌的“菌王”称号，成为全场最大的赢家。

　　由于每年都来参加菌王大赛，汤从玉在南华也算小有名气，每年菌王选拔赛前夕，都有很多菌农主动找上门推销自己找到的菌子。“菌农们送来的菌子我们基本都会买下来，再从中选出有可能成为‘菌王’的带来参加比赛，有时我们自己也会上山找菌子，但找到的总是没有菌农们找的好。”汤从玉说，之所以每年都来比赛，主要是觉得好玩，想争个名气，“今年拿了4个‘菌王’，明年还要争取拿到更多”。

　　最终，经过激烈角逐，10种“菌王”终于诞生：松茸菌王715克，块菌菌王525克，牛肝菌菌王410克，虎掌菌菌王1555克，香根菌菌王825克，杉老苞菌王1460克，云芝菌菌王8900克，灵芝菌菌王6740克，干巴菌菌王505克，鸡枞菌菌王740克。

　　71名参赛者获得滇雪菜籽油

　　今年“菌王选拔赛”，松茸和块菌“菌王”能获得2500元奖金，其余“菌王”则获得 2000元现金，除此之外，71名参赛者还获得了由云南滇雪粮油有限公司提供的菜籽油一桶。

　　昨天，在“菌王选拔赛”的舞台两旁，云南滇雪粮油有限公司早早地搭起了展台，他们带来了旗下滇雪系列和菜家村系列的所有品种和规格的菜籽油进行展示，还打出了“滇雪菜籽油 炒菌菌更香”的口号，很快就吸引了大批群众前来咨询选购。

　　第一次来南华进行商品展示，又恰逢菌子节，让滇雪的工作人员觉得很兴奋。据滇雪公司的负责人介绍，滇雪旗下的菜籽油是植物性食用油，主要成分是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，易于人体吸收。炒菌需要大量的食用油，但如果食用大量的动物性油脂，因为是饱和脂肪酸为主，对心、脑、血管健康又有一定影响，因此，使用植物性食用油炒菌，会优于动物性油脂；而菜籽油是植物性油脂，虽然植物性食用油有很多种，但对于会吃菌的人来说，用大豆油、棕榈油等炒的野生菌从色、香、味上来说，都不如菜籽油炒出来的香。

　　所以，这次他们借南华菌子节的契机，给前来参加比赛的选手赠送菜籽油，就是希望这些菌子爱好者能炒出更好吃的菌子大餐，也希望滇雪的菜籽油能被更多人喜欢。

　　今天起，滇雪还将参加南华瑞特国际咪依噜风情街为期一周的名特商品展销会，欢迎更多美食爱好者前往选购菜籽油，滇雪不但有买赠活动，还给出了超低优惠价，十分划算。
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　　菌农拿着大朵野生菌上台评选

　　干巴菌350元/公斤

　　目前，南华县已建立具有一定规模的交易市场3个，野生菌加工企业 17家，逐步成为云南最大的野生食用菌交易市场之一，年上市交易量达6000多吨。为了方便大家前往南华购买野生菌，本报特意咨询了目前南华野生菌的价格，以供参考：

　　松茸：200元/kg

　　鸡枞：140元/kg

　　青头菌：30元/kg

　　铜绿菌：30元/kg

　　白葱：100元/kg

　　红葱：150元/kg

　　牛肝菌：30元/kg

　　黑牛肝：40元/kg

　　扫把菌：25元/kg

　　皮条菌：20元/kg

　　鸡油菌：80元/kg

　　干巴菌：350元/kg

　　香根：90元/kg

　　杉老苞：40元/kg

　　10大“菌王”

　　松茸菌王715克 块菌菌王525克

　　牛肝菌菌王410克 虎掌菌菌王1555克

　　香根菌菌王825克 杉老苞菌王1460克

　　云芝菌菌王8900克 灵芝菌菌王6740克

　　干巴菌菌王505克 鸡枞菌菌王740克

　　(都市时报记者 李晓静)