【天地网讯】
鸡头米又称芡实,是一种水生植物,味道清新恬淡,柔韧粘糯,营养价值很高,加之全靠手工剥出,因此价格也较高,是苏州的名贵时令美食之一。以色白、质硬而脆、颗粒饱满均匀、粉性足者为佳。
由于气候适宜,没出现灾害性天气,今年鸡头米的长势普遍要比去年好,产量、品质都有提高,但因肥料、人工等成本上升,今年鸡头米的价格也在上涨,每个的进货价要5元,比去年涨了1元多。现剥现卖的鸡头米供应期一般在70天左右,今年预计在10月中旬落市。
声明:本文是中药材天地网原创资讯,享有著作权及相关知识产权,未经本网协议授权,任何媒体、网站、个人不得转载、链接或其他方式进行发布;经本网协议授权的转载或引用,必须注明“来源:中药材天地网(www.zyctd.com)”。违者本网将依法追究法律责任。