油用牡丹能否让牡丹产业迎来春天？

　　2011年，原国家卫生部批准牡丹籽油为新资源食品，一度陷入困境的铜陵牡丹产业引起众多农业企业的关注——

　　11月下旬，在2014中国·洛阳首届牡丹加工产品博览会暨油用牡丹发展论坛上，10多种来自铜陵的凤丹产品备受青睐。 “油用牡丹的兴起，让木本油料作物凤丹牡丹一举成名。 ”据全国油用牡丹专家委员会成员、安徽省牡丹协会会长李兆玉介绍，目前，国家公布的油用牡丹品种只有两种：铜陵的凤丹牡丹和西北的紫斑牡丹。安徽铜陵市作为凤丹牡丹的原产地和中国南方牡丹的传统产区，具有得天独厚的牡丹文化土壤和产业发展优势。对于发展一度受困的牡丹产业来说，牡丹油用可望成为铜陵牡丹产业转型发展的突破口。

　　牡丹药用市场一度低迷

　　“从功能来分，牡丹分为观赏和药用两种。 ”李兆玉介绍说，观赏牡丹侧重培植其观赏性，追求的是花大、瓣多、色彩缤纷等特色；药用牡丹，侧重培植其药用价值，多在根上做文章，使之根条粗、肉厚、粉性足。前者以洛阳、菏泽等地为代表，后者以铜陵等地为代表。

　　铜陵药用牡丹集中分布于凤凰山一带，故习惯称为“凤丹”。因丹皮产量高，药用效果好，在全国牡丹种植区域中凤丹牡丹种植面积占80%。2006年，“安徽凤丹”成为铜陵首个国家地理标志保护产品；去年，“铜陵凤丹皮”地理标志证明商标被国家工商总局商标局核准注册。

　　上世纪90年代，铜陵县曾将凤丹作为全县实施农业产业化的突破口，重点攻关，先后开展了凤丹标准化种植、凤丹种苗组织培养等科研、示范工作，凤丹开发也由农民自发种植向产业化、深加工发展。当时，丹皮市场看好，多方争购促使生产大踏步发展，铜陵丹皮产量逐年增长，仅凤凰山村年产就一度高达1200吨。 1999年以后，丹皮销路不畅，价格陡降，牡丹产业步入漫长的10年低谷期。这期间，许多药农只挖不种，丹皮单位面积产量大幅下降，丹皮加工质量严重下滑，以至于一度市场上铜陵凤丹皮与其他产地丹皮没有分别，铜陵凤丹品牌也被周边地区冒用。

　　凤凰山村村民赵忠义家世代种植丹皮。“药用牡丹作为中药材进入市场，少了不行，多了价廉。市场供大于求，价格下降，当然影响农户收入。 ”赵忠义认为，延续丹皮种植和交易的单一经济模式，产品附加值低，加之国内丹皮市场价格波动较大，农民承受不了市场冲击。 2009年至2011年，丹皮价格上行时一度达到36元/公斤。 2012年下半年起，丹皮市场价格一路狂跌，跌到15元/公斤。药农的种植积极性严重受挫，铜陵牡丹种植面积一度仅存3000亩左右。
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　　牡丹油用激活产业商机

　　就在药用牡丹市场陷入低谷时，2011年3月，原国家卫生部批准牡丹籽油作为新资源食品。

　　“作为一种新资源食品和高品质食用植物油，牡丹籽油具有很高的营养价值，市场前景广阔。 ”李兆玉分析认为，中国是一个食用油进口大国，牡丹籽油进入食用植物油行业后，可以成为关系国计民生的重要产品。

　　油用牡丹的兴起，使铜陵凤丹牡丹一举成名。2013年，全国种植油用牡丹大约100万亩，其中选择种植凤丹的约占85%。根据油用牡丹应用研究和产业发展势头，铜陵市政府出台《关于加快牡丹产业的实施意见》，提出“到2022年，全市力争种植油用牡丹10万亩，带动周边地区发展油用牡丹50万亩左右，为全省发展100万亩油用牡丹发挥示范带动作用”的目标。该市还出台一系列扶持政策，实行油用牡丹规模种植补助、种苗繁育补助、项目资金倾斜等。

　　牡丹油用促进了铜陵牡丹产业的迅猛发展。省牡丹协会的调查显示，到今年11月底，铜陵牡丹种植面积已达3万亩，社会资本投资油用牡丹产业的积极性空前高涨，一些种植大户纷纷种植牡丹，并计划适时建厂加工籽油、开发延伸产品。 2013年，铜陵新增油用牡丹种植面积8000多亩。铜陵瑞璞牡丹产业发展有限公司牡丹籽油项目于2012年投产，今年还有3家牡丹籽油加工厂在建。

　　在农企大户通过土地流转大规模种植油用牡丹时，铜陵一些牡丹种植农户也从中看到商机，或与企业签订购销合同，或将土地出租给种植大户。如今，在铜陵的带动下，池州、安庆、芜湖等地农户也纷纷种植油用牡丹。
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　　牡丹综合开发前景可期

　　“牡丹浑身是宝，凤丹牡丹的根、茎、叶、花和种子，都有保健作用，因此产业开发潜力巨大。 ”铜陵瑞璞牡丹产业发展有限公司董事长聂荣京告诉记者。聂荣京是铜陵最早涉足牡丹产品研发和加工的经营者，其所在的瑞璞公司拥有丹皮酚、丹皮多糖、丹皮总苷等系列产品深加工生产线。2013年，该公司还投资200万元与江南大学、合肥工业大学合作开展牡丹生物开发研究。

　　据业内人士介绍，以牡丹籽油为代表的牡丹加工产品起步快、前景好，综合开发大有可为。洛阳牡丹加工产品博览会上，有来自安徽、陕西等6个省份的65家企业参展，产品包括牡丹食品、牡丹饮品、牡丹籽油、牡丹茶、牡丹化妆品、牡丹保健品、工艺品等11类200多个品种。目前，铜陵牡丹企业已研发出牡丹籽油系列、凤丹露、凤丹参、凤丹养生茶、凤丹精制饮片等20多个品种。

　　结合牡丹油用发展途径延伸的产业链，李兆玉分析认为，牡丹的综合开发可以涉及优质原种和优质种苗的选育、药材加工、油用加工、花叶的加工、牡丹籽的循环利用、牡丹加工专用机械的研发等领域。国家统计局安徽调查总队不久前发布的一项调研报告显示，铜陵油用牡丹在医药、食品、日化等领域都有广泛的用途，把铜陵牡丹打造成百亿元乃至千亿元产业并非奢望。

　　凤丹牡丹长期被当作单一的中药材，产业形式单一，加工程度及产品附加值低。当外省市开始大面积种植凤丹、发展深加工时，铜陵牡丹产业却发展缓慢。业内人士呼吁，油用牡丹前景看好，铜陵不能再 “墙内开花墙外香”，而应把握时机“抢占滩头”，乘势而上。

　　■记者 林春生