山东夏津：铁棍山药成本收益调查报告

　　随着人民生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也逐渐从丰富型转向健康型、绿色型，而铁棍山药作为纯绿色产品，不论从营养价值还是养生保健方面都深受消费者青睐。近期，夏津县物价局安排专门人员就本县铁棍山药的生产、收益、市场情况开展了一次专项调查，具体情况如下：

　　一、基本情况

　　本次调查涉及夏津县银秋山药种植专业合作社，调查铁棍山药种植面积350亩。种植铁棍山药对土质有特殊要求：壤土、粘土和沙土三种。夏津县的铁棍山药种植在沙土里，土质松软，外观整齐，长度在60-80厘米，最长可达100厘米以上。从种植方面讲，沙土种植因处于黄河故道滩区，受灌溉、保墒等不确定因素的影响，每亩产量浮动较大，造成夏津县种植规模不大。

　　二、产量价格及种植情况

　　1、产量。调查汇总结果显示，今年铁棍山药平均亩产2000斤，与去年的1800斤相比，增产200斤，增幅为11.1%。

　　2、价格。今年铁棍山药批发价格平均在6元/斤，零售价格8元/斤，与去年同期基本持平。

　　3、种植面积。2014年全县铁棍山药种植面积350亩，与去年的300亩相比，增加了50亩，增幅为16.7%。

　　三、成本收益情况

　　1、铁棍山药种植成本。平均每亩铁棍山药生产成本(不含土地流转)5430元，其中：

　　①种子费2500元；

　　②化肥费1000元；

　　③农药费30元；

　　④机械作业费500元；

　　⑤材料费200元；

　　⑥人工费1200元。

　　2、收益。若按当前铁棍山药市场批发价格6元/斤计算，每亩产值12000元，利润6570元。

　　四、铁棍山药与其它农作物的比价情况

　　铁棍山药平均价6元/斤，籽棉平均价3.2元/斤，铁棍山药/籽棉比价1.89；玉米平均价1.18元/斤，铁棍山药/玉米比价5.08；小麦平均价1.29元/斤，铁棍山药/小麦比价4.65.由于传统的种植棉花、玉米、小麦的利润逐年减少，农民转变种植思路，摸索新的种植技术，找出致富路子。但是受土质的潜质影响，大面积包地、连片种植难度加大。在种植成本费用方面，成本过高，缺少种植技术，造成种植面积不大。

　　五、铁棍山药市场行情与建议

　　1、当前市场上对铁棍山药的看法主要有：一是由于铁棍山药自身的种植要求，使得它的种植规模不可能像其他经济作物一样规模大，导致价格不会大起大落。二是铁棍山药种植受重茬问题困扰，每年种植面积增加慢，造成价格保持较高的市场价位。三是人们对饮食的要求也逐渐向健康型、绿色型、营养型发展，对铁棍山药需求量逐步增加也是推动价格上涨的原因。

　　2、几点建议：一是农业部门要引导农民提高科学种田意识增强科学种田水平，大力推广测土施肥、配方施肥、病虫害防治等技术，特别是注重改善用肥结构，大力提倡和推广施用农家肥，以便改良土壤质量和有效缓解化肥涨价压力。二是相关部门要加大农业技术推广力度，加强农民种田的科学指导，普及科学种田知识，推广规模化和机械化种田，有效提高生产能力，高产打好坚实的基础。三是相关部门要加强种子品种以及价格的管理，加大良种推广力度，控制种子推广范围，避免发生种子品种过多、过杂的情况。

　　(山东省夏津县物价局 王广亭)