内蒙古阿拉善盟：黑果枸杞产业调研报告

　　近年来，我盟将沙生资源植物产业化作为“调结构、转方式”的重要抓手，积极推进肉苁蓉、锁阳、沙葱等沙生植物产业化发展进程。其中，黑果枸杞作为一种适应性强、营养丰富的植物，具有巨大的发展潜力。

　　一、黑果枸杞概述

　　《中国植物志》中记载，黑果枸杞蒙名为“乔诺英-哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。分布于我国西北、欧洲、中亚等地。

　　经现代科学检验，黑果枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素c、b1、b2、矿物质、微量元素等多种营养成分。其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素(opc)，含量超过蓝莓(黑果枸杞含opc3690mg/100g；蓝莓含opc330～3380mg/100g)，是迄今为止已发现原花青素含量最高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是vc的20倍、ve的50倍。

　　与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞，钾、锰的含量远低于红枸杞，钠含量相当，游离氨基酸、vc和脂肪含量远远高于红枸杞，特别是含有红枸杞所没有的天然原花青素。因此，药用、保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

　　因其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的原花青素，黑果枸杞具有增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、改善睡眠、预防癌症等功效。另外，《维吾尔药志》中，维吾尔族医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作中记载，黑枸杞用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等，药效显著。

　　此外，黑果枸杞适应性很强，耐贫瘠、耐旱、耐盐碱，是沙漠、戈壁上的先锋植物。易种植、好管理，对土壤条件、水分条件选择宽泛，沙地、戈壁、盐碱地都可种植，是优秀的防沙治沙、改善生态环境的造林植物。

　　二、我国黑果枸杞种植加工及市场现状

　　目前，我国黑果枸杞生产主要是野生黑果枸杞的采集和粗加工，产品为黑果枸杞干果。全国野生黑果枸杞主要分布于内蒙古西部、青海柴达木盆地、甘肃河西走廊和新疆的部分地区，我盟额济纳旗和青海的柴达木盆地分布较为集中。野生黑枸杞生长条件恶劣，产量稀少，择十为一，即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10公斤鲜果可以晾晒1公斤干果(干、鲜果比例为1：10)，非常珍贵。全国野生黑果枸杞干果年生产量不足5吨。

　　在人工种植方面，据报道，青海人工种植黑果枸杞面积已有近1000亩，宁夏人工种植枸杞取得成功，但未见到其产品上市。甘肃省有县市将黑果枸杞作为农业产业化规划的重点，新疆也出现了黑果枸杞种植企业。

　　目前，北京、上海、广州、深圳、西安等地已有黑果枸杞销售。产品全部为干果，产地为青海、甘肃和新疆，其品质以青海黑果枸杞为优，价格在每千克八百元至一万多元不等。

　　三、黑果枸杞市场预测及前景分析

　　通过比较，黑果枸杞在人们逐步认识其营养价值和功效作用后，其市场容量可以用红果枸杞市场价值和容量来估算。

　　2011年，全国枸杞种植面积达10万公顷，枸杞行业直接产值70亿元，种植面积和产量稳居世界第一，其中以宁夏、青海、新疆、内蒙古和甘肃等地区种植面积较大。

　　宁夏作为我国枸杞最早的种植地区，生产规模、果品质量和市场占有率等均居全国前列。枸杞种植面积达到5万公顷(2011年)，约占全国种植面积的51.3%，干果总产量约11万吨，占全国枸杞产量的57.8%，制干后甲级率达75%，直接产值超过48亿元。中宁县是宁夏枸杞产业发展的核心区，种植面积占宁夏的26.2%，每年枸杞干果总产值达18亿元。在此基础上，不断延伸枸杞产业链，由干果流通为主发展到枸杞酒、枸杞汁、枸杞籽油、枸杞芽菜、枸杞饮料、枸杞叶茶等系列产品的开发，形成10大类、数十个产品的产业化发展格局。“中宁枸杞”、“宁夏红”枸杞酒荣获中国驰名商标，宁夏“百瑞源”枸杞在上海世博会期间受到广泛亲睐。枸杞产品走向全国乃至世界60多个国家及地区，全年出口量超过7000吨。

　　与红果枸杞相比，中国黑果枸杞种植和产品开发还处于萌发阶段。但是，随着人们对黑果枸杞的认识在逐步提高，黑果枸杞的发展潜力无限。

　　据调查，生长较好的黑果枸杞每株每年可产鲜果2-5公斤，折合干果0.3-0.5公斤，每亩种植500株，每亩可产150-300公斤黑果枸杞干果。如按亩产200公斤、每斤300元计算，每亩产值可达6万元，扣除人工采摘费用3万元以及种植加工成本(农田管理500元/亩、分选包装等费用1000元)，每亩的纯收可达2.85万元。发展10万亩种植基地，便可形成60亿初级产品产值。对黑果枸杞进行深加工，增加产品附加值，如生产黑果枸杞酒、固体饮料、软饮料、枸杞油、茶饮料、花青素及衍生产品，市场前景十分广阔。进一步形成种植、加工、销售、科技研究的系统产业和关联产业(如旅游产品、包装、物流、环保)，产值可增加数倍。
$pager$

　　四、我盟黑果枸杞发展现状

　　我盟林木种苗站的林木种质资源调查数据显示，全盟境内野生黑果枸杞分布面积约150万亩，以额济纳旗面积最大，集中分布面积约60万亩，主要集中在额济纳河沿岸。额济纳旗拐子湖、古日乃湖，阿左旗北部(诺日公)，阿右旗雅布赖、努日盖有零星分布。

　　2013年以来，我盟三旗开始重视黑果枸杞产业发展，人工种植逐步发展起来。

　　阿左旗：2012年起，“彦和”黑果枸杞农牧民专业合作社投资50万元从青海引进黑果枸杞种子进行容器育苗试验，2013年培育容器苗3万株，于2014年春季在巴润别立镇栽植黑果枸杞18亩。计划通过育苗和示范带动，为农牧民无偿提供苗木，促使农牧民在荒滩荒地，尤其是盐碱地大力推广种植黑果枸杞，改良土壤，从而发挥生态效益和提高农牧民收入。

　　阿右旗：“内蒙古阿拉善右旗北漠沙产业科技有限公司”从2011年开始共投资180万元，进行黑果枸杞引种繁育、种植移植试验，计划种植2000亩，现已定植500亩，有300亩开始结果，并带动周边农牧民推广种植。

　　额济纳旗：2013年成立的额济纳旗天润泽生态技术有限公司，计划投资2000万元，种植2000亩黑果枸杞，开发黑果枸杞系列产品。现已完成投资250万元，种植500亩黑果枸杞，育苗10亩，2014年底和2015年初可为市场提供600万株以上的种苗。该公司在黑果枸杞人工种植技术、野生黑果枸杞繁育技术、黑果枸杞系列产品加工技术等方面正在开展研究工作。

　　另外，我盟林木种苗站等相关技术部门已从额济纳旗、甘肃酒泉、民勤和青海收集引进种子，在阿左旗腰坝、阿右旗雅布赖和额济纳旗达镇开始进行野生黑果枸杞繁殖驯化、良种选育、栽培管理等方面的研究工作。

　　五、我盟黑果枸杞产业化发展存在的问题

　　(一)黑果枸杞资源量和分布状况不明确

　　由于多种因素限制，目前我盟对包括黑果枸杞在内的经济植物，乃至全盟境内各种植物的分类、分布、面积、资源总量、生长状况、营养成分含量等，均未能作系统的调查分析。

　　(二)野生黑果枸杞遭到严重破坏

　　近年来，我盟地下水位下降，土地盐渍化加重，导致黑果枸杞生长不良，面积急剧萎缩，结果率、品质和产量下降。随着黑果枸杞价值被发现，为人们所追捧，其高昂的价格吸引甘肃等地外来人员蜂拥而至，破坏性地疯狂采摘。另外，黑果枸杞浑身具刺，果实为浆果，采摘困难，人们使用剪刀等工具连茎一起剪割，造成植株不再挂果，产量锐减。一些地方的牧民因黑果枸杞植株具刺，影响山羊绒品质和产量，以砍挖或火烧的方式清除黑果枸杞，造成严重破坏。

　　(三)黑果枸杞的野生资源保护与开发仍处于起步阶段

　　目前，各级政府认识到黑果枸杞野生资源遭到人为严重破坏，正在积极推进人工种植，保护和恢复野生资源，但仍处于起步阶段，缺乏行之有效的保护政策和措施。本地缺少具有带动作用的龙头企业，黑果枸杞人工种植、收购和加工仍未形成规模，对黑果枸杞研发力度不够。同时，对外推广宣传不足，甘肃、青海从阿拉善收购原料，以甘肃、青海出产的名义进行销售，“阿拉善黑果枸杞”无人知晓。

　　(四)采摘成本高、易发生虫害

　　由于黑果枸杞浑身具刺，果实皮薄易烂，采摘十分困难。据调查，现今各地还没有实现机械采摘或其他采摘方式，必须人工采摘，成人每天采鲜果5-8公斤(晾干后0.6-1.0公斤)，采摘成本为150-250元/公斤干果。因采收期需大量的劳动力，且成本较高，而我盟劳动力较为缺乏，影响了我盟黑果枸杞的种植和采收。另外，黑果枸杞易发生虫害，一定程度上影响了产量和质量。

　　六、我盟发展黑果枸杞独具优势

　　一是我盟面积广阔，光热条件充足，有效积温高，适宜黑果枸杞大面积人工种植和果实营养成分积累，能够收获品质优良、产量高的黑果枸杞。

　　二是我盟较青海、甘肃、新疆等地，距离黑果枸杞销售、消费市场近，交通运输相对便利。

　　三是我盟对沙生植物产业化发展非常重视，为沙生植物产业化发展不断创造有利条件，吸引有实力的企业和社会团体参与黑果枸杞产业的发展。

　　四是黑果枸杞具有耐贫瘠、盐碱、耐干旱的特点。黑果枸杞、红果枸杞、玉米每亩需水量分别为150m3、300m3、800m3，黑果枸杞需水量最低，属于节水高效作物，符合区域发展需求。
$pager$

　　七、我盟黑果枸杞产业化发展的思考

　　(一)加强组织领导，合理规划黑果枸杞产业的发展

　　全盟成立了各级沙生植物产业化发展专项推进领导小组，并对梭梭、肉苁蓉、白刺、锁阳等沙生植物的产业化发展制定了系统的发展规划，科学引领沙产业的发展。各级政府和沙产业领导小组应加强重视，从黑果枸杞种质资源保护、人工种植基地建设、新产品和新技术研发等产业化发展的各个环节考虑，合理制定产业化发展规划，对种植、收购、销售等诸多方面加以规范，科学统筹，科学引导，为黑果枸杞的资源保护和合理开发利用指明方向。

　　(二)摸清家底，为产业化发展储备种质和物质资源

　　任何产业的发展都要立足于当地资源条件和基础设施条件。目前，我盟拥有丰富的黑果枸杞野生资源，这是产业发展的优势条件。但是，其分布、面积、生长状况、生物量、利用价值、开发前景、适宜的产业规模、生产技术等诸多方面仍未明确。我盟应积极开展基础调研工作，调查摸清黑果枸杞的分布、面积、资源量等基本情况，研究和探讨开发潜力和开发方式，为产业化发展打下坚实的基础。

　　(三)整合资源，推进产业化发展进程

　　1.加强政策与资金方面的扶持

　　盟、旗各级政府在优惠政策和资金方面给予大力支持，鼓励企业和广大农牧民参与黑果枸杞的野生资源保护、人工种植、产品研发和加工销售，积极推动有机产品认证，地理标志申请等工作，为企业、农牧民创造宽松的外部环境。全盟上下形成合力，全面推进黑果枸杞产业化发展。

　　2.保护野生资源与发展人工种植并举

　　保护我盟现有野生黑果枸杞资源，并进行更新复壮。并以此为基础开展人工驯化和扩繁，利用我盟丰富的土地资源大力发展黑果枸杞人工种植，形成规模化种植基地。

　　3.培育龙头企业，发挥引领带动作用

　　黑果枸杞产业是一项新开拓的产业，投入回报期长，风险难以预测，特别是农牧民没有看到实实在在的收益，其耐受风险的能力很弱。应扶持和培育一批市场竞争力强、技术含量高、符合国家环保标准、具有辐射带动作用的龙头企业，带领和指导农牧民从事黑果枸杞种植和生产。

　　4.加强黑果枸杞科研攻关

　　目前，市场上销售的黑果枸杞均为初级加工后的黑果枸杞干果，这为我盟黑果枸杞留下了巨大的发展机遇。应积极与区内外科研机构开展合作，收集国内外有关黑果枸杞深度开发研究成果，充分发挥黑果枸杞丰富的营养成分，及其药用、保健价值，研发具有抗衰老、增强免疫力、美容养颜等功效的黑果枸杞新产品，开发先进的生产工艺和技术，促进黑果枸杞产品高值化，延伸黑果枸杞产业链，使黑果枸杞发展成为我盟智慧型生态产业。

　　5.加大推广宣传力度

　　当前，市场上黑果枸杞产品数量少、品种单一，大多为青海、甘肃等地产品。我盟自主品牌较少，市场占有率小。因此，企业开展产品研发和精深加工的同时，应着力培育和创立独具特色的地方品牌，进一步加大对外宣传力度，扩大我盟黑果枸杞知名度和影响力。(阿拉善盟科技局)