王老吉首创DNA技术鉴定原材料

　　近日，王老吉宣布，将运用世界顶尖的基因条形码技术对植物饮料的原材料鉴定，从源头保障王老吉品质正宗。王老吉同时还宣布要成立全国首家省级凉茶工程技术中心，致力于引领凉茶行业科技进步。

　　据介绍，基因条形码技术通过世界顶尖药材鉴定DNA技术，存储了7种王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码参考序列，便于随时查询王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码序列信息，实现了对王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码快速、准确识别，确保王老吉凉茶原料正宗、稳定、一致。

　　“凉茶原材料的准确鉴定是控制凉茶品质的最重要环节，”中国中医科学院中药研究所陈士林所长在报告过程中表示，“只有原材料正宗，凉茶才正宗。”

　　“当前国内的食品安全形势非常严峻，且食品安全热点事件重心已从‘非法添加’到‘过程控制’，再转移到‘原料安全’上来了， ‘解决食品安全问题的关键是把控源头’已成为社会各界的共识。王老吉对基因条形码技术的应用，能有效的从源头上保证原材料的正宗和品质，无疑是广大消费者莫大的福音。” 广东省食品安全学会常务副会长戴昌芳介绍道。