贵州安顺持续打造茶产品系统工程

【天地网讯】    在品种繁多的日本饮料市场，竟能看到写有“中国安顺”字样的杜仲茶，这让到日本考察的贵州人感到惊奇，更让安顺业内人士为之振奋。
　　“安顺制造”的杜仲茶由安顺御茶村有限公司生产。与杜仲蒸青片一样，采用了蒸青片加工工艺的还有茶叶。茶叶蒸青片也出口日本，被再次加工成茶饮料。
　　“茶在中国源远流长有几千年的历史，喝茶早已成为了中国人的习惯。然而在现代生活中，匆忙的都市生活使人们根本没有时间坐下来享受泡一壶茶的宁静和舒适，绿茶、红茶等茶饮料正在取代传统的饮茶方式”，市茶办有关负责人徐瑛表示。
　　安顺市茶资源丰富、品质优良。截止去年底，全市茶园总面积10.23万亩。其中宜茶面积45.61万亩；茶园认证面积6912亩。其中：无公害认定茶园2300亩，绿色食品认证4732亩，有机茶认证面积300亩。安顺茶在获得各种国内 、国际大奖的同时， 在国外市场也展现了无尽魅力。
　　1972年，安顺市茶场成为国家茶叶生产出口基地。当年，通过上海口岸出口4万公斤。2004年，安顺市山京畜牧场、安顺市茶场开始将茶园承包给浙江人生产珠茶通过上海口岸出口非洲。2008年底，西秀区瀑珠茶场开始申请直接出口贸易，公司分设四个珠茶加工点，现正在进行出口前的加工环境改造。
　　然而，因各种原因，安顺茶却普遍停留在以手工采摘和手工加工为主的名茶生产上，而忽视夏秋茶原料的开发利用。2008年，全市茶叶产量1747.95吨，产值9505万元，较上年增长2.72%和18.64%。成品茶销售总收入中:名优茶437.35吨，销售收入5465万元，占茶叶总产值的57.49%。
　　安顺市于2007年引进的日本蒸青片茶生产线项目，为解决夏秋茶资源利用探索出了一条途径。在贵州属首家的该生产线，所生产产品的品质全部达到日本、欧洲等发达国家进口标准，产品作为茶饮料、茶保健品提取原料的市场潜力和空间都很大，且能充分利用夏秋茶资源，提高茶农收入；安顺市茶果场也正尝试着加工茶面条等等。
　　“近年来，随着回归自然热的兴起，加上茶叶具有多种保健作用，茶叶深加工产品成为人们饮食的热点。如今，市场上随处可见各种各样的茶叶深加工产品，种类繁多，生产厂家也遍布全国。相应地，茶叶深加工技术也更新换代，发展迅速，逐渐完善”，考察了各地茶饮料市场的御茶村公司总经理邵亦俊对安顺乃至贵州丰富却没有得到充分利用的茶资源一直表示惋惜。
　　邵亦俊介绍说，日本的茶叶深加工产品开发延伸到生活的各个领域。用乌龙茶、绿茶、花茶等为原料加工制成的茶饮料，销量已超过可乐等碳酸饮料，成为日本最常见的饮料。日本商店中的茶食品也琳琅满目，而应用茶叶提取物儿茶素等制作的抗菌、除臭产品更是多达数百种，茶叶有效成分还被广泛应用于化妆品、洗涤剂、茶染服装等。在我国，茶饮料、茶食品也已经具有相当规模，只是应用领域还有待于进一步扩大。
　　可喜的是，蒸青片茶生产线只是“茶叶先种植基础建设及系列产品加工/高技术茶业产业示范工程”项目中的一期工程。二期工程将作茶叶精加工，提高产业附加值；三期工程将做茶食品的深加工。
　　“茶叶作为一个链条式产业、系统工程，除了采茶需要人工，还可带动运输、采茶工就业、茶叶加工用工、茶道、茶旅游等外，还可美化环境，固土保水，是一个朝阳的产业”，不少业内人士表示，“以茶叶为主要原料，在加工理念、生产方法上有别于传统茶叶产品，并在开发过程中融入了一些现代高科技手段，通过发展茶叶深加工，发展现代茶叶产品，既符合现代人‘天然、营养、保健、回归自然’的消费时尚，更能拓宽安顺市茶叶的应用领域，也是我市茶叶持续发展的关键”。(洪文洁)