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中药收藏需谨慎霉变不值一文

2015-09-23 12:10:01

作者：徐鸣

【天地网讯】

　　[中药材天地网讯]去年底，北京一个拍卖会上，92年产片仔癀拍出了每盒3万元的高价。早前也有听闻，十年前产的安宫牛黄丸网上拍出2万元天价。真是不知道比当初买的时候翻了多少倍，中药当真比黄金还保值?这就要说到中药收藏上来了。

　　如果不是中药圈里的人，很少有人会知道中药收藏，其实有收藏价值的不光是这些成药，很多野生药材同样价值不菲。

　　大家都知道的如野山参，几年前一场人参竞标会上，95年生的野山参，400万元成交;115年生的野山参，拍出628万元;325年生的野山参成交达到天价的1000万元。因为野生资源本就有限，近些年采挖过渡，原本有限的资源更是变得极度匮乏，物以稀为贵，价格自然就疯涨起来了;另一个就是名气大，从古自今人参出现在各种名贵方子里，这也是一个吸引众人争相收藏的重要因素。

　　另一个要说的就是普通百姓容易接触的陈皮。陈皮，这里特指广东新会地产的陈皮。5-10年的新会陈皮略带柑香;10-20年的柑香味基本消去，甘香味渐浓;20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味;30年以上则呈樟香味。其后时间越久樟香醇厚的老药味或骨香味逾浓，其价值也就越高。前两年曾有73年之久的陈皮拍出了1250元/克的高价，消息传出，陈皮收藏成为一时热门。

　　中药真能在长时间收藏中保持稳定的药效吗?据了解，总体而言，虽然在市面上流通的药材大都经过了处理(炮制)，但药效还是会随时间的推移而降低。人们常说的“千年人参”指的是它在土里生长的时间。人参因其含有较多糖类、黏液质和挥发油等，易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象，存放一年以上的人参，其中丢失的有效成分高达20%~30%。像人参、田七、党参等药材，一旦存放时间久了，药味就会慢慢消失，这在中药界被称之为“走气”。陈皮一般私人收藏只注重贮藏条件，通风、阴凉、干燥而进行自然存放，到五、六十年就粉化了。而那些百年陈皮则大多有些秘制工艺加工，常人难以得知。

　　因此中药的收藏保存，干燥、低温等条件自然必不可少，但是长期收藏的风险仍然较大，一旦发霉变质，就会变得一文不值，各位收藏者可得谨慎啊!

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