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健康春节系列之：中药解酒篇

2016-01-15 16:53:40

作者：支世敏

【天地网讯】

　　中国春节素来是亲朋好友团聚的时刻，家里做几个可口的拿手菜，陪父母长辈喝上几杯小酒，是中华五千年亘古不变的传统孝义;走亲访友，好酒好菜招待。情到浓时难免贪杯，喝醉了失态倒是小事，可如果因醉酒伤了身体，那就得不偿失了。

　　本期笔者将为大家介绍些用于解酒的中药，希望在新春佳节，阖家团聚之时既能让大家享受亲朋团聚之乐，又能避免被酒伤身的困扰。

　　目前用得较多的解酒药材主要有以下几种：

　　首推葛花

葛花和葛根

　　葛花是中国的传统药物，长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。葛花醴酒汤是使用了上千年的解酒妙方，大家不妨节前略备一二，以防醉酒伤身。

　　而葛花的亲兄弟，葛根也能有效地抵抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害，有望作为可靠的解酒药物来开发。葛根含大豆甙，它能降低乙醛毒性，能阻止酒精对大脑抑制功能的减弱;能抑制肠胃对酒精的吸收，能促进血液中酒精的代谢和排泄。同时，葛根还可以降血压、降血糖，防治感冒，一举多得，推荐使用。

　　葛花、葛根的解酒方法如下：

　　1.葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

　　2.酸枣葛根解酒酸枣、葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

　　3.葛根 30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好。

　　其次，推荐鲜人参

　　人参

　　人参对乙醇的解毒作用十分明显，它不仅能缩短乙醇麻醉的持续时间和加快恢复正常的时间，还能降低血清中 GOT、GPT、ALP 和胆红素等含量，而且能增加与乙醇代谢有关的醇脱氢酶和醛脱氢酶的活性，同时将代谢所产生的有毒物质乙醛迅速地排出体外，从而有效地保护乙醇中毒的肝脏。

　　人参解酒经典方法：

　　【鲜人参葛花解酒汤】

　　材料：鲜人参15g，葛花9g，葡萄糖适量

　　做法：

　　1、鲜人参洗净切片、同洗净的葛花一同放入煲内，加入1碗半清水，中火保约15分钟。

　　2、煎至大半碗，再加入葡萄糖2汤匙即成。

　　鲜人参葛花解酒汤功效解析：

　　1、鲜人参：鲜人参有抗肝损伤的功效，对肝损害及血管壁的结缔组织增殖均有抑制作用，并能够促进血液内白蛋白的合成，众所周知，白蛋白有修复受损组织细胞的功能。由于酗酒者，或者经常饮酒会对肝脏造成伤害，容易引致酒精性脂肪肝，进而出现酒精性肝硬化，此时患者血内白蛋白出现下降，而鲜人参能起到促进白蛋白增加的作用，从而修复被损伤的肝组织细胞。

　　2、葛花：葛花具有解酒醒脾的功效，对于酒伤发热烦渴，不思饮食尤为合适。据《本草逢源》一书指出，“葛花，能解酒毒，葛花解酲汤用之，必兼人参。”现代科学研究指出，葛花能显著抑制高脂肪及肝功能减退。

　　3、葡萄糖：能为饮用者提供身体所需要的营养和肝糖原，因而起到保护肝脏功能的作用。

　　第三，当推“仙草”灵芝

　　灵芝

　　《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用。现代临床研究，灵芝可以清除血中毒素，对受损的肝脏细胞起修复营养的作用。研究发现，灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以快速分解人体内的酒精。由于灵芝没有任何毒副作用，可以长期食用。如：灵芝茶、酒芝灵等。

　　喝酒后，机体需要对酒精进行分解和消除时，需要利用到我们人体内的酒精脱氢，而灵芝之所以能够解酒，是因为灵芝多糖能够提高酒精脱氢酶的活性，从而保护肝脏，快速解酒，降低酒精对肝脏的危害。

　　同时，灵芝还有提高免疫力、抗肿瘤等多种保健功效，解酒和食补同时进行，何乐而不为？

　　中成药中，可以选择小柴胡冲剂

小柴胡颗粒

　　小柴胡颗粒的“疏肝”作用，能帮助肝脏分解酒精，把毒素疏导排出，缩短毒素在体内的停留时间，减少肝脏负担，对酒后肝脏受损有明显的保护作用。饮酒后喝2-3包小柴胡颗粒，能解除饮酒后给身体带来的不适感，更能减少酒精对肝胃的损害，使机体修复并处于平衡状态。

　　如果要去拼酒，提前半小时将二包小柴胡颗粒(含糖的)冲成一杯喝下，可以提高50%的酒力，酒后再喝二包小柴胡，可以缓解呕吐、加速分解体内酒精，减轻醉酒程度，如果第二天醉后难受，再喝上二包小柴胡，整个人更加舒服。这样，每次喝酒配服三次小柴胡，可以对肝脏形成有效保护，预防酒精肝的发生。

　　除了以上几味药材具有解酒的功效外，还有不少其他的中药材也有解酒的作用，如五味子、桑椹、阿魏、枳椇子、豆蔻、菊花等，以及食材里的萝卜、老醋、酸辣汤等，都有不同程度的解酒功效。为了防止家人和朋友醉酒时手忙脚乱，不知所措，建议大家可以多适量备一些解酒醒酒的药材在家中，以防不时之需。当然，要真正减少醉酒，避免损害身体健康，主要还需节制饮酒，切莫贪杯。

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