农贸市场也有莽草现身 全市超市、农贸市场全力“通缉”

【天地网讯】
    在沈阳市南二市场，记者先后查看的10家调味店，均出现了10个角以上的假大料。从外观上看，这些不是八个角的“八角”与真正的八角相比，除了角多出几个外，每个角还大小不一，而且表面粗糙。

新闻到底： 
    《乐购有毒莽草冒充大料》新闻闪回：11月18日，沈阳市政协委员视察食品安全工作时发现乐购出现有“见血封喉”的莽草掰掉角冒充八角销售。 

    店主：“八角”不一定8个角 
    在南二市场，记者在多个调味店里查看了八角的情况。在其中一家店里，记者随手抓了一把，手里七八个大料中就有两个明显不是8个角，分别是7个和10个，还有几个因为破损看不出来几个角。 

    先后查看的10家大料中，均出现了10个角以上的。从外观上看，这些不是8个角的大料与真正的大料相比，除了角多出几个外，每个角还大小不一，而且表面粗糙。“为什么有的8个角，有的10多个角？”“八角（大料）也不一定8个角，人的手指头还不一样长短呢，正常。 ”店主告诉记者。 

    当记者提到10个角以上的大料可能是莽草时，一位店主故作惊讶地说：“莽草是什么呀，没听过，这个大料肯定没问题。 ” 

    也有店主告诉记者，莽草与大料属于同科植物，只是莽草味淡，做菜没有味，但两者外形很形似，比大料的成本价便宜，所以一些商贩将莽草掺杂在八角中卖。同时，他强调，自家卖的大料中绝对没有掺莽草。 

    随后，记者在沈阳市皇姑区的一家蔬菜副食品批发市场买了二两大料，回去之后记者发现，其中有十多个不是8个角，有的9个角，有的10个角甚至是11个角，也就是传说中的莽草。 

    大料涨价招来莽草作祟 

    莽草为何会频频现身大料的队伍，二者有着怎样的联系呢？为了弄清真相，昨日下午，记者咨询了沈阳惠成调料有限公司生产厂长梁乃鹏。
梁乃鹏说，大料学名是八角茴香，主要产地为广西和云南，其中又以广西产量最多，约占世界产量的80%；之前大料价格较低，很少见造假行为。 

    但是前两年随着猪流感来袭，大料因其药用价值而价格成倍上涨，这就让一些不法商贩动了歪脑筋，盯上了与大料形似的莽草。梁乃鹏介绍莽草产地在长江中下游地区，主要分布于湖北境内，俗称“野八角”。 

    产地不同，莽草是经过什么途径混迹于大料中的呢？梁乃鹏说，莽草因其有剧毒，而一文不值，但其在湖北地区广泛分布。一些不法商人可能是到当地低价批量收购，运回后掺入大料中出售的。 

    辨识真假大料用舌头试 
    梁厂长提醒消费者，虽然市场上出现了以“野八角”充当大料的现象，但消费者购买时只要仔细鉴别，或购买正规厂家正规包装的大料便不用过于担心。 

    消费者辨别真假大料最直接的方法就是通过气味辨别，有强烈香气的一定是真正的大料。观其外表，真大料瓣角整齐，一般为8个角，少数7个角或9个角，瓣纯厚，味甘甜，有强烈的特殊香气。莽草瓣角不整齐，大多超过8个角，瓣瘦长，尖角呈鹰嘴状，气味似花露水或樟脑；消费者在购买时发现类似现象可以口尝，真大料用舌舔味甜；而莽草味苦，嘴感麻木。“莽草碎瓣与干瘪未成的大料瓣很像，参入大料碎瓣中，消费者很难辨认。 ”梁乃鹏提醒消费者购买大料时，为了保证大料不被掺假，消费者一定要购买形状完整的大料，尽量不要购买大料碎瓣。 

    昨日，沈阳市相关部门已经下发紧急通知，在全市超市、农贸市场立即开展大检查，全力“通缉”莽草，消除百姓食品安全隐患。