记者暗访川内中药材市场 揭秘竹签铁丝假虫草

 　　断草加竹签，身价涨6倍，购买后就不退货。虫草加铁丝，要用X光才能发现。人工种植的蛹虫草，价差超过100倍，也被称作“冬虫夏草”。

  　　A疯狂的造假

　　从每公斤不足百元，涨到每公斤十几万元，近30年来，冬虫夏草的价格涨了25倍，而造假行为也愈演愈烈。

　　2月初以来，华西都市报记者对川内某中药材市场，以及多家虫草种植、批销单位进行了持续的暗访调查，并走访多名行业资深人士，为您揭秘虫草如何造假。

　　加竹签 身价最高涨6倍

　　2月中旬，在从事虫草工作几十年的专业人士老陈陪同下，记者以买虫草为由，走进该中药材市场一家较大的店铺。

　　店员推荐价格为238元/克的虫草，粗略一看毫无瑕疵。记者拿起其中一捆虫草仔细观察后，发现里面的几根虫草有细微的裂缝。用手捏住两端一扯，一根竹签露了出来。

　　老陈悄悄告诉记者，这种品相的断草价格只有50元到100元，用竹签串接后可达到200元到300元，身价最高涨6倍。

　　“我们不能保证每根虫草都没有竹签，一旦销售也是不退货的。”店员看到竹签被扯出来并不紧张，她说这种虫草能否发现全靠买主自己的眼力。而加竹签只算是入门级的造假。

　　老陈说，竹签大多在原产地就已经添加进去了，批发商收购时也会检查，但由于收购数量大，一般不会太细致检查。交易时，这种竹签虫草除非被当场发现，不然是不接受退货的。

　　加铁丝 用X光才能辨别

　　在当天暗访中，记者取得了一位虫草店老板的信任，看到了几种更为隐秘的造假方式，其中一项就是去年最泛滥的“铁丝虫草”。

　　“你看看这瓶有问题没有？”老板拿出一瓶单独放置的虫草，从外观看，品相完好，即使拿在手上轻捏，也不会发现异样。随后，他拿出了店里的X光透视机，把虫草放在机器上，镜头里立即出现纵模交错的粗黑线条。

　　老板说，一根线条代表了一根铁丝。原来这些虫草在晒干加工之前，就用机器打入了铁丝。等虫草干燥后，打孔自然收缩，如果不是经验丰富的验草人，是很难发觉到其中的问题的。在将铁丝从虫草里抽出后，记者发现瓶子里的虫草比处理前减轻了30%左右的重量。如果以15万元一公斤计算，消费者购买一公斤这样的虫草，其中4.5万元都是在购买铁丝。

　　种虫草 蛹虫草以假乱真

　　在调查中记者还发现，市场上有不少打着高科技旗号的企业，声称可以种植虫草。

　　记者以种植户身份来到成都三环外的一家公司。

　　在一间不到20平方米的培育室内，摆放着数百个玻璃罐子，罐子底部是大米、大豆等普通粮食，上面长出了金黄色菌类。

　　“成熟期只有一个多月，成本就是这些大米和大豆，每瓶不到一块钱。”公司经理说，这就是人工培育的冬虫夏草，他们不仅无偿提供营养液和菌种，还按市场价收购，种植户完全没有风险。

　　经过仔细观察，记者发现，玻璃罐里的虫草长得像金针菇一样，没有虫体，和市面上的冬虫夏草差别巨大。

　　在这家公司的产品陈列室里，有虫草胶囊、虫草酒、虫草片剂等，公司经理说，这些产品都是用这种人工种植的虫草制成的。记者在国家相关的技术认证书上看到，这种虫草被称为蛹虫草，另一个名字则叫做北虫草或虫草花。

　　傍名头就是为了卖高价

　　“打虫草这个概念，傍虫草的名号，目的就是为了抬高身价。蛹虫草(虫草花)根本就不是冬虫夏草。”杏林春堂国医馆馆长申屠学军说，虫草是不会开花的，那种叫做虫草花的产品，又名北冬虫夏草，和冬虫夏草完全是两种不同的东西，在成分和价格上都有很大区别。这几年，随着冬虫夏草价格的不断上涨，打虫草概念的产品越来越多。而像虫草胶囊、虫草酒等虫草制品等，里面到底含的是冬虫夏草，还是人工种植的蛹虫草也很难辨别。

　　新闻链接

　　药用价值仅如蘑菇 礼品属性推高价格

　　今年春节前，市场上品质较好的冬虫夏草批发价每公斤已经突破20万元。作为一种野生的保健品，为何虫草的价格能超过黄金？

　　虫草生长在高寒草甸地带，据古代中医药书籍载，其在调节机体免疫功能、平喘、保护肾脏功能、增强造血功能、延缓衰老等方面具有良好的药理作用。

　　现代医学研究也认为：冬虫夏草含有草虫素、草虫多糖、草虫酸等独特的药用成分。“虫草素”具有阻止肿瘤复发，转移及扩散功效。“虫草多糖”能增加肾小球过滤，使受损的肾功能恢复。

　　近年来，随着虫草药效的普及，越来越多的消费者把它当做一种高档的保健品享用。青海洮峰商贸有限公司总经理张忠良告诉记者，我国东南沿海和东南亚华人社区是食用虫草的主要群体，一些有钱人泡茶、煮粥都会用虫草。过年过节或求人办事时，馈赠虫草的人也越来越多。和很多保健品一样，虫草市场也存在“买的不吃，吃的不买”的现象。

　　有专家认为，虫草的药用价值与普通蘑菇无异，完全是礼品的属性推高了虫草的价格。

　　“到底有没有效果众说不一，但当下社会对保健品需求旺盛，虫草产量本来就不多，就有了很大的炒作空间。”一位业内人士认为，宣传炒作迎合了人们追求保健和让财富增值的社会心理，很大程度上加剧了虫草价格的涨势。据《中国青年报》
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　　B 疯狂的涨价

　　礼盒卖17万贵过黄金

　　虫草到底有多贵？近日，记者在成都市区的一些药房做了一番调查。

　　总府路钟氏虫草行里，最贵的虫草每克售价730元；同仁堂最贵的虫草每克售价638元，最贵的礼品装17万元；在一环路杏林春堂国医馆内，记者看到最贵的虫草每克428元，最便宜的每克近百元。

　　同一天，记者从成都某珠宝公司获悉，金手饰每克售价422元，投资用的金条每克售价360.4元。如此算来，品相好的虫草价格比黄金更贵。

　　30年价格飞涨25倍

　　2011年，冬虫夏草的平均收购价格每公斤20多万元。

　　钟氏虫草行董事长钟双全说，与30年前每公斤800元左右相比，涨了25倍。钟双全的说法，记者在甘孜州最大的虫草商家山药王老板黄先生和杏林春堂国医馆老药师左开云那里得到了证实。

　　山药王老板黄先生出生于1968年，从12岁起就在山上挖冬虫夏草。他回忆，当年，家乡的冬虫夏草数量大很好挖。

　　一年下来，他能挖出两麻袋，以每根不到1毛钱的价格卖出，都可以收入1万多元。随着人们对冬虫夏草的了解，挖和收售冬虫夏草的人越来越多，价格也一路攀升。去年，他收购的虫草价格最贵的是19万元。

　　C 疯狂的背后

　　夸大疗效和故意炒作

　　冬虫夏草的价格为何一直居高不下？

　　钟双全说，业界一些人鼓吹冬虫夏草是个灵丹妙药，能治百病。还有一些人故意夸大冬虫夏草产量少，资源稀缺，从而达到炒作的目的，不断推高虫草价格。

　　杏林春堂国医馆馆长申屠学军也认同炒作说。他说，近年来，随着商家把冬虫夏草包装成礼品，市场推高了价格，虫草成了药中奢侈品。

　　申屠学军透露，他所在的国医馆里，每年虫草的销量增长比例在30%以上，虫草入药是经常的事。

　　经营者每年有20%倒闭

　　“经营虫草，是个高风险的生意。”钟双全说，做好虫草生意，除了有雄厚的资本金作后盾外，对虫草的专业鉴别能力显得尤其重要。如果不懂行，收购到了假虫草、伪虫草、杂质太多的虫草、掺了重金属的虫草、水分太重的虫草等，当季就可让你破产。

　　高风险导致每年至少20%的经营者因巨亏或跑路、或坐牢、或破产。2008年，受全球金融危机、大地震等因素影响，虫草价格一路下跌50%以上。但另一方面，越来越多的资本又看中这一项目，每年有大量资金涌进来。

　　目前，四川有近千家虫草经营户，但经营年数在30年以上的不足10家。
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　　防假新招

　　安装中药材溯源系统

　　在成都荷花池中药材批发市场调查时，记者发现，极个别大型虫草经营者已经开始建设“中药材溯源系统”。

　　据成都中医药大学“道地中药材溯源系统”项目办公室李建介绍，这种系统类似于工商系统的蔬菜和肉类溯源系统，每根虫草都有自己的身份代码，只要在有这个系统药店购买的虫草，可以在系统里查询到每一根虫草的整个流通去向。如果消费者发现买的冬虫夏草有问题，可以找商家退货或者索赔。

　　然而，记者从一位业界人士那里也听到了不同的声音：虫草是野生的中药材，不同于药材公司批量种植的药材，因此，在入口处很难鉴别每一根虫草的身份。这个系统，最大的功能还是监督流通领域中的行为。

　　最新动态

　　国家正筹备成立虫草行业协会

　　据四川省草原监理站保护防火科罗科长透露，国家农业部正在牵头筹备成立中国虫草协会，四川省的虫草协会也正在同步筹备中。

　　最快，今年下半年四川省的虫草协会就可以成立，这将对规范虫草市场、虫草从业者自律起到积极作用。

　　抹重金属粉法

　　在冬虫夏草上涂抹重金属粉，在X光透视机的镜头前，才可以发现虫草表面的粉末。目前这种虫草在大型的药材市场已经没有了立足之地，但在零售市场，由于消费者没有识别设备，仍有几率出现。

　　注射矿石粉法

　　用注射器往真虫草内注射质量重的矿石粉。目前没有机器可以识别，即使是经营虫草的商家，也只能靠经验掂重量发现。

　　药渣整容法

　　不法商家收购蒸煮使用过的冬虫夏草药渣，进行整容染色，再卖给消费者。能否看出，全靠消费者是否熟悉冬虫夏草的纹理、气味。

　　蚕蛹 草粘合法

　　将蚕蛹制作成虫体样子，染色和加香后，再用胶水粘上草。看上去，虫是虫，草是草，很具有迷惑性。识别方式是将虫体和菌丝分离，如果里面呈白色，则为真草，黑色则为假草。

　　伪草假冒法

　　虫草的类别有500多种，但冬虫夏草只有一种。一些商家利用长相相似的伪草冒充冬虫夏草出售。现在，被业界普遍认出的伪草有湖北、湖南草(俗称亚香棒)、贵州州古尼草、新疆草、雅安草、汉源草、凉山草和尼泊尔草等。

　　（华西都市报  肖翔 席秦岭 鲜菁萱 刘陈平）

 
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