秋冬扎堆“进补风”炒热人参

【天地网讯】　　转眼已过中秋，经过炎热夏季的人们胃口大开。在东北地区一向有“抢秋膘”的习惯，秋冬季节也是许多人选择进补的关键时期。

　　近日，记者走访市场发现，许多与滋补、进补相关的产品的销售情况直线上扬。

　　进补产品

　　中秋迎来销售黄金季

　　一场秋雨一场凉。昨日，沈阳迎来降雨的同时，也迎来了近阶段少有的低温。记者走访了沈城多家山货店发现，人参、鹿茸、燕窝、雪蛤等滋补产品受到许多市民的关注。

　　“从中秋节前，人参啥的就卖得挺好，一天十多份。”私营业主刘先生向记者介绍店里的销售情况，“现在人们生活都好了，也讲究品质生活了。这一上秋到进补的时候了，就表现得更明显了。这几天，人参卖得特别好。别说人参了，就连芝麻、大枣、核桃都比平时销售好。”

　　刘先生的话得到另一位业内人士的肯定，“每年秋季都是补品的销售旺季。一来秋季是植物成熟的收获期，产品新鲜、充裕。另外，中国传统习惯就是秋冬时节要多多进补，所以很多老年人或体质差的人都选择在秋季吃些补品。”

　　据记者了解，每天购买补品的消费群体中，还有半数是用于馈赠亲友或者业务往来的客户。陈先生是一家中小型企业的老板，他在接受记者采访时说：“现在送啥不如送健康。一般春季，我都送客户体检卡。这到秋季了，我准备给几个大客户送点人参什么的，不但有档次，而且还挺显关怀。”

　　“储存能量”

　　秋冬进补适合所有人群

　　秋季进补近年来已成为许多市民的习惯，且形成“组团补”、“扎堆补”的现象。但秋季真是适宜进补的时节吗？

　　《内经》记载：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也。经过炎热的夏天，人体的消耗比较大，且由于“苦夏”的原因，夏季营养摄入量相对来说较少。所以当天气转凉，人的胃口变好，适当进补身体显得尤为重要。

　　合理的进补不但可以弥补夏季的过度消耗，同时，还可增强人体对寒冷的抵抗能力，为过冬储存能量。

　　据了解，秋冬进补可以平衡阴阳，调和气血。像儿童和老年人都比较适合在秋冬时节食用有滋补作用的食品。秋冬进补最直接的功用是：调节脏腑功能、抵御疾病、助长发育、益智健脑、优生优育、延缓衰老、美容护肤。所以，秋冬进补基本适合所有人群。

$pager$　　好参难求

　　因很多人没有鉴别知识

　　许多人谈起秋季进补，总会先想到人参。那是因为人参有补元气、益气固脱、生血、补肺、养心、护肾、消炎抗癌、抗老延年等多重功效。据史料记载，中国人早在4000年前，就开始利用人参治病，而人参经济价值的开发，使中国人由对人参的利用和崇拜，逐渐形成了一种独特的人参文化。

　　有关数据表明：近年来，全球居民的健康消费逐年攀升，对滋补保健品的需求十分旺盛。据记者了解，到目前为止，参茸行业尚未有一个全国性品牌独占鳌头，由于近年来参茸市场供销两旺，除了国内几家传统经营参茸的老字号以外，更多大小不一、资源不等的企业涌入参茸流通渠道、终端销售等领域。这也使得一些小的参茸品牌（产品）没有一个硬性的种植、质量、加工的标准。为了片面追求产量，在人参种植中过度使用农药、化肥催生，导致人参农药残留与重金属含量超标，使人参进补成了“进毒”。

　　另外，《中国药典》规定，生长六年以上的人参方可入药。而一些不良商家用不足年份的人参和劣质人参以次充好，提高价格，牟取暴利。更有一些不良商家为了寻求暴利制假售假，甚至以桔梗、山莴苣等植物的根茎经过加工，冒充人参销售。

　　而很多消费者没有专业的鉴别知识，只经过比对价格，就匆匆出手，花了不少冤枉钱。

　　“秋冬进补”习惯搅热沈城参茸市场 假参难辨购买需谨慎

　　野山参自然生长在原始深山老林中，没有经过人工培植、没有化学肥料的成分，采集非常辛苦，药用价值极高，是一种名贵中药材，也是保存价值极高的绿色罕世珍品，价值不菲。

　　主要作用：

　　（1）《神农本草经》记载，野山参主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智，久服、轻身延年；

　　（2）有调和人体的气、血、阴、阳作用；

　　（3）具有扶正作用，调动机体自身的抗病能力，抗老延年；

　　（4）有益气补肺、养心、补肾助阳的作用，为聚精养神之药。

　　适宜人群：

　　（1）久病体虚、大病初愈人群；

　　（2）心血管疾病人群、记忆力减退者；

　　（3）肿瘤患者；

　　（4）肝病患者；

　　（5）糖尿病人群。

$pager$　　人参品类与功用

　　又称广东参、花旗参。西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。

　　主要作用：

　　（1）缓解体力疲劳；

　　（2）能益气养阴，凉心脾，益肺肾，调补五脏；

　　（3）有滋阴降火﹑益气生津之功效；

　　（4）能促进细胞新陈代谢，有平衡血压、降胆固醇、平衡血糖、强精、助消化及消除疲倦的功效，

　　适宜人群：

　　（1）气虚肺弱、容易疲劳、渴睡；

　　（2）虚火上升、热气烦躁；

　　（3）心烦失眠、神经衰弱；

　　（4）肺气久咳，因过量吸烟饮酒引起的不适，如口干、喉痛、声音沙哑等。

　　“红参”是参的熟制品，采用科学的方法，将精选生参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。因参体变得内外色泽深红，于是得名红参。

　　主要作用：

　　（1）缓解体力疲劳；

　　（2）增强免疫力，对外界有害因子侵袭机体的防护作用；

　　（3）延缓衰老、阻缓自由基对细胞的侵害；

　　（4）调节神经系统，具解除压力、稳定情绪作用。

　　适宜人群：

　　（1）身体虚弱，易疲劳，免疫力低下的中老年人群；

　　（2）产后调理的妇女、术后康复的患者；

　　（3）糖尿病、癌症患者；

　　（4）病后体虚急需康复的患者。

　　华商晨报 华商响网记者 金阳

　　知识讲堂

　　■野山参

　　■西洋参

　　■红参