中美养蜂业的差距 ~~ 访美国密西根大学Megan博

　　11月20日，郑州市举办了蜜蜂养殖技术培训班，来自美国密西根大学的Megan博士为郑州市200多名蜂农授课，并到河南蜜乐源养蜂专业合作社有机蜂场进行实地考察。其间，河南日报农村版记者对Megan博士进行了专访。

　　记者：请您介绍一下美国养蜂业的特点?

　　Megan博士：美国养蜂普遍采用多箱体蜂箱养蜂，一般每群有7个箱体，其中两三个育虫箱，四五个贮蜜继箱，以生产成熟蜜为主。运输和取蜜全面机械化，劳动生产率很高，一人可以饲养1000群以上。而中国一般都是继箱，多箱体很少，机械化程度很低。

　　记者：美国政府是如何扶持养蜂业发展的呢?

　　Megan博士：美国农业部和蜜蜂品种中心研究室十分重视养蜂业发展，保护养蜂者利益，美国养蜂者联合会也会向政府部门及国会诉求他们的利益。比如中国蜂蜜低价出口美国，美国养蜂者联合会就会向国会提交报告，对中国征收反倾销税，以保护他们的利益。

　　美国联邦政府在19世纪末就认识到蜜蜂授粉对农业增产的巨大作用。为努力稳定蜂蜜价格，保护养蜂者利益，从1950年开始对养蜂业按当年蜂蜜平均价格的60%~90%实行抵押贷款的价格支持方案。这一方案是以蜂蜜作为抵押品，从政府得到贷款，或提供给商品信贷公司收购。这种方法对保持较稳定的蜂蜜市场价格有很大帮助，对价格的猛烈下降起着抑止的作用，也可以解决养蜂者扩大再生产的资金问题。

　　记者：在美国，蜂蜜的消费如何?

　　Megan博士：美国人食用蜂蜜比较普遍，将蜂蜜作为烹调菜肴和烘烤糕点、调制冷饮、果酱的甜味剂，联邦统一标准规定，对于果子冻、果子酱和蜜饯等，蜂蜜是一种可选用的配料。许多儿科和病理学医师推荐在婴幼儿的膳食中加入蜂蜜。

　　记者：您认为中国养蜂业的出路在哪里?

　　Megan博士：中国养蜂业存在的主要问题是规模小，组织化、机械化、现代化程度低，养蜂理念与美国有巨大差异，根本原因是养蜂业的潜在社会效益没有引起足够的重视。要解决中国养蜂业的出路，必须加大对养蜂业的扶持力度，扶持蜂业企业，增强带动能力，扶持养蜂合作社，增强辐射能力和组织化程度，补贴蜂农，提高养蜂从业人员的积极性，形成政策引导、职能部门重视、加大科技投入，蜂业企业和蜂农要转变养蜂发展方式，构建现代化养蜂生产体系。

　　养蜂合作社的模式在美国非常普遍，合作发展养蜂，可以提高养蜂的组织化、规模化程度，更好地统一蜂蜜生产标准，增强蜂蜜的市场竞争力。

　　记者 尹小剑 文/图