天津汇港电子盘解析~辣椒干

        一、合约简介

        天津汇港的辣椒干LJGX合约，是以辣椒干(朝天椒)为合约标的物的电子盘现货即期交收合约，为天津汇港的晚盘合约，该合约的最后交易日在2014年9月。该合约交易单位是1件等于50公斤，每日最大波动限制在上一交易日结算价的±7%。

        辣椒干LJGX合约的交收标准基本要求是辣椒干必须具备正常的色泽，具其固有的气味和滋味，干湿适度(身干散籽)，不允许有不正常的气味和滋味，不允许有霉变情况，不得带有有害杂质和异物。本期笔者解析辣椒干X合约从2014年3月3日新开盘之后的盘面走动情况。

        二、品种基本情况

        辣椒干，即商品辣椒干，是新鲜辣椒经干燥加工后而得。辣椒干和辣椒制品作为调味品一直是我国出口贸易的大宗商品。

        辣椒生产遍布世界各地，我国也是多地种植，辣椒是重要的蔬菜和调味品，尤其受我国中西部地区人民的喜爱。辣椒是生产榨菜不可缺少的重要原料，成熟红辣椒果实可以提取辣椒红色素，用于食品、医药、化妆品、饲料等行业。

        天津汇港的辣椒干LJGX合约要求的品种是朝天椒，朝天椒是一年生半木质性植物，花期5～7月,果期7～10月。花期间可多次开花结果，多次采收，因其椒果小、辣度高、易干制，所以我国将它主要用作干椒品种利用，与羊角椒、线椒共同构成我国三大干椒品种系列。在全国干椒栽培面积中，朝天椒已跃居首位。

        据中药材天地网研究中心调查，2014年6月份全国辣椒干的批发价格不等，因其朝天椒有多个品种，每个品种的辣椒干规格不同，市场上对辣椒干的批发价格不同，价格在12-20之间。

        三、价格对比

        本期笔者截取的是天津汇港的辣椒干LJGX合约从2014年3月3日开盘至今的盘面走动情况。朝天椒由于产地、品种、规格不同，价格差异较大，交收标准要求辣椒干必须具备正常的色泽，具其固有的气味和滋味，干湿适度，因此交收的辣椒干有多种规格。由于贵州小椒(圆锥椒)只在贵州省栽培，且种植面积较大，因此具有一定的参考性，所以本期笔者以贵州小椒(圆锥椒)为例，选取盘面最高点位A，最低点位B、第一个波峰点位C、最近一次谷底点位D和最近交易日2014年06月30日收盘价E，与真实批发价格进行对比，以了解盘面走动过程的价格和真实价格的差异，为后期交易提供参考。

        对比结果如下：

        盘面价格与实际价格比值走势图：

        由上两个图数据表明，无论是A点的最高点位，还是B点的最低点位，其盘面价格都低于实际价格，该合约是折价走动，由此可以作为后期看涨的参考条件之一。

        四、盘面分析

        由截取的图可看出，该盘面走势分成四个部分：A-B、B-C、C-D、D-E。

        由盘面走动情况可知A-B是该合约自开盘之日起快速拉升到当期合约最高点位A点之后，借助3根大阴线把盘面运行到最低点位B点，之后上行至C点，形成第一个波谷，为后期的C-D的盘整带创造点位空间，6月下旬之后，盘面开始攀升至E点，迎合了现市辣椒干的价格上涨行情。

        该合约的最后交收期是2014年9月，距离交收期还有2个月的交易时间。每年的七月是辣椒开始集中产新上市的时间，而辣椒干是新鲜辣椒经干燥加工后所得，因此，辣椒干的产新时间会推后。由于新鲜辣椒的折干率较大，平均7-8斤新鲜辣椒折成1斤辣椒干，且辣椒干是国际交易市场上的大宗商品，其价格受到国际市场的影响，所以近一个月辣椒干的市场行情波动不大。而在盘面中，该合约一直是折价走动，由此笔者预测，未来一个月盘面将继续在460-490之间震荡，到接近最后交收期时会上行，接近真实价格。