年终解读：2015年国内香料市场年终盘点

一. 香料20价格指数点评

　　2015年香料20价格指数图

    中药材天地网信息中心监测显示，2015年香料20价格指数整体运行呈下行的态势，年初该指数报2196.85点位，截至到2015年12月23日报1910.50点位，整体下跌286.35个点。

    期间曾先后在4月、7月、11月出现三次不同程度的反弹，其中7月反弹值达100。主要是胡椒等权重品种行情的拉高影响;但到12月初，胡椒、草果等品种价格的下跌，又造成指数运行快速下挫。

    由此，我们认为：香料品种在过去的2015年，既受到全球经济不景气、大宗农产品价格下滑影响;又受制于国内中药材行业的整体低迷，整体上呈年度下行态势。并且，年底的这一波跌势，又将降低未来的2016年开盘点位。

    下面，我们再来分别盘点今年具有代表性的一些香料品种。

二. 代表性品种行情点评

    1.涨价品种点评

    2015年度香料类涨价代表性品种如下：

    1.1 灵香草

　　中药材天地网监测显示：2015年度玉林市场香料品种灵香草行情涨幅达57.14% 。

　　由于该品近年新货量持续减少，各地库存得到有效消化后，今年灵香草市场行情坚挺上扬。高企的行情再次将需求量有限的不利因素放大，随着市场购销转缓，多方观望，行情上升乏力，并于近期维持在33元的高位。

　　该品种目前存库供应量相对较少，但其生长周期短，生产易在短期内得到恢复，而实际市场需求量相对较小，入手经营需加谨慎。

　　1.2 陈皮

　　中药材天地网监测显示：2015年度玉林市场香料品种陈皮行情涨幅达22.64% 。

　　陈皮近两年随着需求量的增加，货源走销情况颇佳，2015年的市场行情呈稳中上升的趋势。进入11月，受新货大量上市影响，价格迅速下滑至6.5元。

　　陈皮的质量混乱，是造成其价格常年低位的根本原因。目前陈皮的价格相比历史同期都算难得的高价，主要还是因用工成本上升造成的自然升势。未来，陈皮价格依然将两极分化，即优质的新会陈皮、红桔皮价格坚挺;而劣质的桔皮、柑皮仍将行情低迷。

　　1.3 豆蔻

　　中药材天地网监测显示：2015年度玉林市场香料品种豆蔻的行情涨幅达9.68% 。

　　近几年白豆蔻价格持续低落，说明了货源供应量依然充足。白豆蔻为药食两用品种，食用大于药用，主要用于调料市场。货源供应主要依靠进口，市场年需求量在500吨左右。今年9月行情一度跌至最低的28-29元附近。由于今年有减产利好因素的影响，有货者对后市行情仍有期待，于是逢低积极买货，再次拉动行情上涨至40元的高位。高价抑制市场需求，货源购销变慢，行情在近期回落至34元。

　　2016年，豆蔻行情依然将围绕35-40元之间主线振荡中前行，整体走稳。

　　2.跌价品种点评

　　2015年度香料类跌价代表性品种如下：

　　2.1紫苏叶

　　中药材天地网监测显示：2015年度玉林市场香料品种紫苏叶行情跌幅高达58.33% 。

　　今年紫苏叶产新量较多，产地可供货源充足。广东家种统货价格从7月份产新前的24元，下跌至如今的10元。产新初期大幅下滑的行情吸引了不少商家积极收购，货源走动较畅。而后紫苏叶产新接近尾声时，新货上市量增多，市场难以在短时间内快速消化，价格回升乏力。

　　紫苏叶为一年生植物，生长周期较短，生产规模极易调整。即使因市场行情低迷，种植面积缩减，次年要恢复生产也比较容易，极易出现大幅波动的行情，不利于行情平稳。在药用方面，紫苏叶的需求量并没有非常明显的增长，但也不排除有商家会逢低买进从而拉动行情上涨。

　　2.2 干姜

　　中药材天地网监测显示：2015年度玉林市场香料品种干姜(粉姜)的行情跌幅45.65% 。

　　受2013-2014年干姜高价的吸引，云南、山东、湖南、四川、贵州等生姜产区的生产面积成倍扩大，而今年上述产区的干姜长势未受当地天气方面影响，所以今年全国产量较大，产新时出现行情不断下滑，玉林市场粉姜行情曾一度跌至12.5元后于近期小幅上涨至13元。

　　农户种植比较盲目，与市场脱节严重，造成市场供大于求。国际市场不景气，生姜出口量有所减少，直接导致今年干姜行情大幅下滑。但今年的跌势已释放之前蓄积的产能，2016年干姜价格有小幅反弹空间。如再出现灾害天气，干姜则会出现阶段性商机。

　　2.3 肉桂

　　中药材天地网监测显示：2015年度玉林市场香料品种的肉桂，行情跌幅约27.78% 。

　　肉桂受去年高价刺激影响，今年产区农户采剥积极性高涨，新货产量明显增加。在市场购销不畅的不利因素影响下，肉桂广西中筒货售价从年初的18元逐渐下滑至近期的13元。

　　作为多年生的香料品种，肉桂行情的大起大落无疑反映出生产盲目性导致的供需失衡。该品来源混乱，专营性较强，经营难度相对较高，未来行情以稳为主。

　　2.4 草果

　　中药材天地网监测显示：2015年度玉林市场香料品种草果的行情跌幅25.53% 。

　　草果今年行情总体呈走低态势，9月临近产新时一度跌至最低的37元，而后9月玉林市场有商家逢低买货，行情小幅反弹至38元。11月，持货商家迫于资金周转难和产新的双重压力，积极出售货源，从而使行情再次出现下滑，目前玉林市场带柄统货售价35元。

　　草果今年长势良好，产量有所增加，行情走动也差强人意。该品种产区较广，前几年积压的库存始终未见底，大户买货拉价往往只是为散户抬轿，几乎没有卖货机会。在近年草果上下两难的行情影响下，产区种植户的生产积极性逐渐降低。与此同时，2010-2011年的高价位刺激发展起来的生产规模依然不小，这批草果在今年已经进入挂果期，因此总产量难有明显的下降。

　　故草果在需求量持续稳定的前提下，市场供应量相对偏大，未来行情稳中有降。但如果云南出现春旱等特殊天气，则草果行情有望出现转机。

　　2.5 胡椒

　　中药材天地网监测显示：2015年度玉林市场香料品种胡椒的行情跌幅10.31% 。

　　胡椒，当然是这两年香料市场商家较为关注的一个品种之一，目前国内流通白胡椒多以海南及越南产区为主。今年胡椒(海南白胡椒)市场行情走势呈现出明显的两极分化，但最终在年底没能摆脱跌价的命运。年初受春节市场购销疲软影响，行情跌至86元附近。而随着白胡椒口岸来货量少，导致流入市场的货源颇显紧张，行情保持向上的势头。7月产新时，去产地购货商家逐渐增多，产地价格逐步上扬，带动市场行情涨至102元。而后受高价抑制和进口货源量增加的不利影响，行情开始逐渐回调至年底的87元。

　　鉴于近年胡椒的市场变化规律，商家对今年产新期间出现的涨价现象已变得较为理性，追涨的人少了，逐渐转为观望。未来胡椒的行情应回归到其客观价位，即以稳为主线。

三、年终综述

　　做为以进口市场为主要来源的药食两用品种，尽管2015年香料20价格指数总体走势下滑，但其行情受整体大环境影响明显。

　　2016年 ，香料类药材同样要受到国际、国内经济大环境的直接影响，并随之“翩翩起舞”。美元的走强、石油价格的反弹，是否意味着“盛极而衰，否极泰来”?

　　同时，做为农副产品特性，香料类品种又对生产成本极度敏感。目前的行情，使多个品种已接近成本价，这给香料类品种价格反弹又创造了机遇。

　　如何把握反弹时机?无外把握两个点：

　　首先是找好买点 对于接近生产成本的品种，当大家都认为价格掉不下来了，可能就是低点。

　　其次把握卖点 当买货的人陆续增加，价格就会启动上扬。至于价格涨到多少可以卖出?对目前的香料品种而言，一般情况下，有30%的反弹空间就不错了。因此，当价格反弹至20%以上是最佳出售机会。

　　(上述个人观点仅做参考)