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常用香料类品种行情盘点

2016-03-28 10:19:00

作者：解占梅

【天地网讯】

一、香料20价格指数评点

中药材天地网信息中心监测显示，2015年1月至2016年3月，香料20价格指数整体运行呈下行的态势，2015年年初该指数报2196.85点位，截至到2016年3月23日报1976.38点位，整体下跌217.3个点，跌幅达到-9.89。

2016年年初指数位于1891.59点，直至2016-3-23日指数反弹至1976.38点，短短三月反弹指数84.79点，指数反弹主要是草果、小茴香、八角茴香、丁香等品种拉高影响。

下面，我们盘点一下日常生活中常用的一些香料品种。

二、常用香料点评

现阶段市场货源有量，以正常需求为主，行情与年前基本持平，目前统货售价在18-19元，商家多以随购随销的经营模式运行。

2016年1月份，我国大多数地方受到特大寒潮的洗礼，而广西也未能幸免。八角茴香在此次寒潮中受到一定影响。现阶段产区春果正值采摘，受天气影响，质量略差，近期行情也随之小幅调减。

今年的寒潮对八角茴香的开花率造成影响，后期八角的行情要看今年的生长情况，看此次寒潮造成的后续影响。秋果采摘前八角茴香行情仍有小幅波动可能，若今年生长情况正常，预计后期涨价机会不大。

现阶段市场关注商家仍较多，前期频繁涨价，导致市场购买力度减少，多商家处于观望状态，现行情暂时转稳，目前市场统货售价在52元左右。

2016年初的世纪寒潮造就了草果一时的大好行情。草果主产区大面积倒伏、冻死冻伤，2016年草果的产量较往年显著下降是肯定的。然而草果目前依然有一定量的库存，行情上涨的同时，必然会有陈货冲击市场，近期行情出现回调振荡，商家多处于观望状态，后期再实际需求拉动下，行情仍然有上涨空间。

去年产量较大，产新后价格一路回调，后期行情虽有小幅反弹，但因农作物价格普遍偏低，商家专注度不高，节后走销平平，行情显疲，目前统片价格在14元左右。

受2013-2014年干姜高价的影响，云南、山东、湖南、四川、贵州等生姜产区的种植面积翻倍，而2015年主产区风调雨顺，产量大增。产新时行情不断下滑，产区粉姜价格甚至跌破11元。

农户盲目种植，产能过剩，造成市场供大于求。加之国际市场不景气，生姜出口量有所减少，直接导致今年干姜行情大幅下滑。但2015年的跌势已释放之前蓄积的产能，2016年干姜价格有小幅反弹空间。如再出现灾害天气，干姜则会出现阶段性商机。

进口孜然陆续开始产新，但受口岸管制影响，市场来货量不大，时下市场虽走销平平，但行情依旧坚挺，目前进口货报价在16.5元左右，国产货报价在17-17.5元之间。

现阶段各地产区开始播种，孜然生长周期较短，但它生长后期忌讳出现下雨、干热风沙的天气，一旦受灾将会大幅减产，严重时会绝收。孜然产地偏远，但产区相对集中，自2013年开始行情一路下滑，种植面积随之调减，随着这几年对陈货的良好的消化，行情趋于平稳。

产区种植面积仍然可观，加之进口孜然量较大，对于行情上涨有较多制约，若今年产区天气状况良好，产量仍然不小，预计后期行情以平稳为主。

近期白胡椒口岸来货量增多，行情震荡下行，市场海南货要价仍偏高，在90元上下，越南及印尼货价在82元左右，大货一时难以脱手。

2015年年初白胡椒口岸来货量少，导致流入市场的货源减少，行情上行，7月份产地产新，随着货源外销，价格升至102元的价格，但受到高价抑制，货源成交变缓，及进口货源增加的影响，行情逐步回调。

2016年开年以后行情持续平稳运行，近期进口胡椒逐渐增多，商家多持观望态度。预计未来胡椒的行情仍有波动可能，但以稳为主线。

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