姜价一斤近十元 近期老姜存货越来越少

　　天气变化推高菜价，一元菜依旧不少

　　监测数据显示，8月8日，岱北市场上我区监测的16种蔬菜平均价格为2.16元/斤，较7月28日的2.06元/斤上涨4.85%.16种蔬菜中5种蔬菜价格较上期上涨明显，其中，油菜价格由1.50元/斤涨至2.00元/斤，涨幅为33.33%；黄瓜价格由1.20元/斤涨至1.50元/斤，涨幅为25.00%；胡萝卜价格由1.00元/斤涨至1.50元/斤，涨幅为50.00%；西红柿价格由1.20元/斤涨至1.80元/斤，上涨幅度为50.00%.

　　据了解，近半个月的时间先是连续的高温“桑拿”天气，蔬菜易脱水变黄，然后又出现连续阴雨天气，不利于蔬菜的生长，产量出现不同程度的下滑，烂菜增多，蔬菜损耗率提高，蔬菜的储存、运输、流通费用也相应增大，造成上市蔬菜成本比平时高，从而助推蔬菜价格小幅上涨。同时，部分蔬菜进入换茬期，新旧蔬菜出现青黄不接，致使上市量小幅下滑，供需不平衡态势显现，预计后期蔬菜价格或将震荡上行。

　　尽管菜价在上涨，但是目前市场上的一元菜依旧不少。“现在蔬菜还是比较便宜的，像是油菜、黄瓜、西红柿，都不贵。”一菜贩告诉记者，近期的菜价上涨并没有明显反映到销量上，基本该卖多少还是多少。

　　“最近的降雨对我们没有影响。”岱岳区一蔬菜批发商告诉记者，虽然近期降雨将多，但是并没有波及到他们的销售。

　　姜价还在涨，一个月后或有回落

　　生姜价格持续今年的高价，由9.00元/斤上涨至9.50元/斤，上涨幅度为5.56%.据了解，去年同期，生姜价格只有6元。而据我市一批发市场工作人员介绍，近期生姜的批发价格还算稳定，一直在七八元左右。

　　据泰山区物价局工作人员分析，自2月中旬以来，泰山区生姜价格都出现了较为明显的上涨走势。“纵观这几年的生姜价格，今年创下了历年新高，”泰山区物价局工作人员称，市场供应紧张是生姜价格上涨的主要原因，由于生姜价格在2010年到2012年期间连续下跌，造成姜农亏损，严重挫伤了姜农的种植积极性，导致2013年生姜种植面积减少，加上受去年夏天闷热多雨天气影响，生姜产量大幅下降。“现在老姜存货越来越少，这段时间姜可能还会涨价。”一批发商称，等新姜上市，姜价才有可能回落，而这还得再等一个月。

　　知了猴上市量减少，一个贵了五分钱

　　据岱北市场一位商贩介绍，知了猴受季节性影响很大，夏至前后，知了猴开始出土，上市量较少，0.80元/个，每天只能卖一百多个；7月份，正是知了猴大量上市的时候，0.55元/个，每天能出售两千个左右；立秋之后，天气逐渐凉爽，也就意味着逮知了猴的季节已接近末尾，上市量开始减少，价格稍微上涨，0.6元/个，一天卖出一千多个。预计再过几天，市场上知了猴就更少了，价格将会更高一些。

　　刚出土的知了猴营养价值很高，吃起来鲜香，素有“唐僧肉”的美誉，其体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素；退下来的壳也有着极高的药用价值，有止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。因此，这道“野味”受到不少市民喜爱。