阿胶一斤卖到千元 东阿5年涨了9次价

　　进入秋季，一些体虚、易生病的市民开始吃中药滋补身体。

　　近日，部分市民在哈尔滨中药材批发市场抓阿胶时，被一斤卖到1000元的价格“吓了一跳”。这个价格同比去年上涨了三成。而一个疗程的滋补药至少要多花近500元。

　　9月13日，东阿阿胶集团宣布上涨阿胶价格53%，而在哈尔滨中药材批发市场，随着东阿阿胶的上涨，福牌等其他品牌阿胶价格也随之水涨船高。

　　一些阿胶零售商说，出厂价一年不涨个两三次，他们都会不“习惯”。

　　A一年价格“三级跳”

　　22日，市民于敏到哈尔滨中药材批发市场抓药。当被商家告知东阿阿胶一斤1000元时，于女士还认为是个别商家在卖高价。于是，她走遍了整个市场，最后发现，东阿阿胶每斤价格在900元至1100元。

　　于敏说，去年9月份，她买东阿阿胶时一斤才700多元，一年过去了，价格涨了三成多。于女士的药方里每服药需要30克阿胶，一个疗程下来，约需2斤的阿胶，涨价近500元。

　　做了10多年阿胶生意、神农大药房的李经理告诉记者，“今年，东阿阿胶已经是第三次上调价格了。”

　　B部分药店不再卖“东阿”

　　记者走访市场了解到，处于垄断地位的东阿阿胶价格上涨，中药材批发市场上销售的其他三四种阿胶也跟风涨价。其中，福牌阿胶每斤价格由原来的50元至60元，涨到100元至120元；石家庄生产的阿胶每斤价格由原来的50元涨到100元。中药销售商告诉记者，价格上调都受出厂价影响。

　　价格连年上涨的阿胶，已经让一些中药销售商吃不消了。已经两年不再卖东阿阿胶的人和堂药房老板告诉记者，东阿阿胶价格太高，现在下游需求量大的一些医院、药企已经不再使用东阿阿胶。虽然在零售上仍有需求，但量小成本高，进多了压货，不值得。
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　　C年底前或将再涨价

　　李经理从1998年接触阿胶。他回忆说，那时，东阿阿胶每公斤的价格才五六十元。“六七年前，东阿阿胶才开始大幅上涨，每年调价两三次，从没下调过。2010年时，东阿阿胶每斤价格涨到近500元，近4年价格上调了10次，每次上调幅度都在几十元至百元之间。”李经理说，此次调整算得上是近几年最大的一次了。

　　记者走访中，多家药房的经理告诉记者，今年年底前，东阿阿胶还可能大幅调整一次价格。

　　东阿阿胶集团相关负责人告诉记者，驴的养殖周期较长，导致其饲养价值较之其他牲畜而言偏低，农户饲养积极性不高，毛驴存栏量持续下滑。原材料成为最大的瓶颈。从目前来看，未来3年到5年内，阿胶“供不应求”的局面不可能得到缓解，东阿阿胶的价格也将持续走高。

　　“短期内，价格的调整还不会波及到哈市的零售市场，但是，想吃阿胶也要趁早了。”业内人士表示。

　　驴皮如何制阿胶

　　将驴皮浸入清水软化，刮去驴毛，切成小块，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起。

　　煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，直至大部分胶质都已溶出为止。

　　液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。

　　在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂，出胶前半小时加入豆油。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。

　　放入衬有铅皮的木盘中，待胶凝固，取出，切成小块。置网架上晾，每隔2至3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7至8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干。在包装前用湿布拭去外面膜状物，即为成品。

　　适用人群

　　女人：阿胶自古以来就是女性首选的滋补佳品，气血双补，对女性痛经也有很好的改善作用。

　　孕产妇：怀孕的第4-6个月是食用阿胶的最佳时间。阿胶止虚汗的效果非常明显，适用于产妇产后出虚汗。

　　中老年：调节多种老年性疾病，如更年期综合征、风湿性关节炎、失眠、老年痴呆症等多种症状，阿胶含有大量的钙质，对预防和治疗骨质疏松也有所帮助。

　　男人：对血精、少精、精液不液化等引起的不育症有一定的辅助作用。此外，对于经常熬夜的男性也有补肾固元、改善痛风的作用。

　　孩子：阿胶含有缓解紧张情绪的多种有效成分，能使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，旺盛精力。