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秦玉峰迈着坚毅有力的步子走至阿井前,以文祭水,以酒祭天,以乐绕钟瑟,以桑柴映夜色,仪式古老而隆重。这是旧历冬至子时,每年一届的九朝贡胶炼制仪式上的场景,人们接受了一场传统文化的洗礼。
秦玉峰,国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶股份有限公司总裁,在他眼里,这一年又一年的冬至,不仅代表一个节气,更寄托着传承阿胶炼制工艺的使命,传承“活化石”的历史重任。
大智慧:
变革浪潮中探索传承与创新的平衡之路
改革开放前,东阿阿胶产品采用手工制作,年产量不高,1978年,在国内阿胶行业率先发明并使用EH-4蒸球加压化皮、蒸汽熬胶新工艺,结束了沿袭千年的大铁锅常压化皮、直火熬胶的手工作坊生产方式。传统手工艺和现代化生产之间经历数年的磨合后,1985年东阿阿胶终于克服了技术壁垒,生产全面实现机械化,且质量更加优质和稳定。
如果说东阿阿胶第一次探寻传承与创新之路为东阿阿胶带来了根本性的变革,那么秦玉峰领导的第二次传承与创新之路则体现了他的良苦用心和与时代相适应的大智慧。
大动作:
布局大健康产业从文化营销到营销文化
秦玉峰坦言,在上游产业、生产、研发、企业管理以及营销等几项内容中,营销、上游产业和研发是他最为重视的,而营销则是他投入精力最多的。
秦玉峰表示,近几年来他一直深入到一线城市去了解市场、洞察消费者,他深信只有深刻了解了市场和消费者,才能做更好的营销。
大战略:
领航阿胶产业助力产业良性发展
营销、上游产业和研发是秦玉峰最看重的三项内容,也是影响公司发展的三大瓶颈,解决了营销层面,在上游产业链的投入上,东阿阿胶也是毫不吝啬,这包含了资金的投入与市场教育的投入。
秦玉峰语重心长地说,“推动一个产业并不容易,我们现在向山东省有关部门呼吁,积极争取将扶持驴产业的政策纳入与牛、羊、猪等同等的待遇,并期待这种扶持政策也逐渐能够在全国范围内推广,并最终引领整个产业更好的发展。”
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