不可触碰的红线：浙贝母刚一产新 伪品已经流入市场

　　编者按：2018年5月9日，央视曝光亳州市场覆盆子掺伪严重，引发中药流通领域大规模清理整顿，传统中药市场元气大伤。事实一再证明——是痈疮就得早挤，讳疾忌医、捂盖子，甚至粉饰太平，只能酿成大患。

　　作为行业最大的资讯服务平台，从本期开始，中药材天地网将对当前市场普遍存在的掺伪假造现象，进行深入调研和集中展示，以期正本清源，还中药行业一个未来!

　　每年三四月份，在磐安的田野间，有一种植物正在开花。它与百合同科，鹅黄的花朵低垂，在磐安的平畴与缓坡之中，完全占据了优势地位。放眼望去，星星点点如万家灯火，黄的如金，绿的像玉，刹那间，满堂生辉。它就是鼎鼎大名的浙八味之一——浙贝母。

　　(每年3月中下旬，浙贝母开花)

　　浙贝母的加工工序，有重要的几个环节：采挖——清洗——沥干——鲜切——烘干/晒干——筛选。

　　1.采挖

　浙贝母一般9-10月播种，次年5月开始采收，尤以每年立夏前后10天内最佳，否则粉性不足，含量降低。

　　(4月下旬开始，浙贝母植株陆续由绿变黄，即将采收)

　　(5月开始，植株枯萎后，选择晴好天气采挖)

　　(新鲜采挖出来的浙贝母)

　　2.清洗

　　浙贝母采挖之后，需要尽快洗净鳞茎上的泥土，清洗时将浙贝母放于机器滚动，用流水反复冲刷，直至将泥土洗净。

　　(机器清洗浙贝母)

　　3.沥干

　　洗净之后的浙贝母摊平，沥干水份。

　　(沥干)

　　4.切片

　　浙贝母表面水分沥干之后，通过手工或机器切片，以手工切片为佳，厚薄控制在三个硬币厚度。

　　(切片)

　　(切好的浙贝母鲜片)

　　5.烘干/晒干

　　浙贝母切片后尽量以太阳晒干为佳，但因立夏前后雨水多，若不能及时晒干将影响质量，故多用烘干。烘干时将切好的片在烘干架上摊平，要尽量摊薄，以免积压太厚水分蒸发不及而闷坏，温度控制不超过70度，否则含量降低达不到药典标准。

　　(烘干)

　　(晒干)

　　6.筛选

　　销售时，用不同孔径的筛子分选大小，筛除残留的须根和芯芽。

　　(筛选出的浙贝母)

　　在磐安浙贝母长期的道地培育史中，既有得天独厚的先天条件加持，也少不了磐安药农精心的伺育。一草一木皆有灵，正是有磐安药者们对自然和生命的敬畏，才有了我们能吃上的优质好浙贝。

　　然而，由于浙贝母价格较高，在如今的市场流通中，不乏有用湖北贝母、皖贝母、伊贝母等伪品冒充正品浙贝母的现象。

　　下面，道地君就通过图片为大家展示正品和伪品的区别。

　　浙贝母

　　正品

　　呈圆形，外层鳞中2瓣，抱合，顶端开口，底部平，高1-2cm，直径2-3.5cm。外表类黄色或黄棕色，内表面白色或淡棕色，被有白色粉末。质硬而脆，易折断，断面白色至黄白色，富粉性，气味微苦。

　　混淆品

　　皖贝母，多瓣，大小悬殊，顶端闭合，底部突出。

　　湖北贝母 混淆品

　　湖北贝母，两瓣，大小相近，相互抱合，顶端开口或闭合，底部突出或凹陷。