山东制定相关标准，重拳打击阿胶产业假冒伪劣现象

      为了助推中药市场规范化的发展，国家层面、省市层面都在对中药市场进行大力地整顿。日前，山东东阿县召开了“东阿县推进阿胶及阿胶制品标准”新闻发布会，公布了《阿胶》、《阿胶糕》团体标准，规范阿胶市场，重拳打击假冒伪劣产品和造假企业，促进阿胶行业高质量发展。

　　阿胶是我国的传统中药，须遵循中药炮制方法，才能起到良好的效果。阿胶糕则是一种健康滋补品，其原料有阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等，由较高的营养价值食品所组成。

　　不过，近年来，想吃一口原料纯正的阿胶却不容易。曾有记者调查发现，很多生产阿胶、阿胶糕的企业所用的阿胶块，大多都是用的牛皮、骡皮，有时也会加一些驴的边角料，比如驴骨、驴毛，这些都是为了在送检时能够检出的“驴皮成分”。

　　更令社会震惊的是，在加工过程中，不法厂家还在原料中掺加明胶，甚至有厂家还用马皮制作所谓的“阿胶”。

　　而早在2014年，山东省食品药品监督管理局发布《关于进一步加强阿胶糕类食品生产许可工作有关问题的通知》，就明确规定阿胶糕类产品，不应添加明胶及其他有增稠功能的食品添加剂。除此之外，有学者提醒，根据中医理论，驴皮胶是补血的，马皮则是败血的。

　　为了进一步整治阿胶市场，按照《阿胶》、《阿胶糕》团体标准，东阿县药品批文阿胶执行“东阿县阿胶标准”，保健食品批文阿胶执行和药品阿胶同样的标准。

　　另外，在现有国家药典标准及国家补充检验方法的基础上，根据中国食品药品检定研究院、山东省食品药品检验研究院等单位建立的方法，增加马皮源、猪皮源掺假特征性检测，及阿胶中驴皮源成分的定量检测方法。该团体标准由东阿县阿胶行业协会2019年2月22日公告实施。

　　东阿县阿胶糕执行“东阿县阿胶糕标准”，阿胶糕中阿胶含量不低于10%，增加牛皮源、马皮源、猪皮源掺假特征性检测，及驴皮源阿胶的定量检测方法，该团体标准由东阿县阿胶行业协会于2019年1月18日公告实施。

　　其实，对于阿胶产业发展，山东一直以来都较为重视，而随着阿胶产品市场规模的日益增大，市场造假现象还存在，这给阿胶产业健康发展带来了严重危害，也给人民群众的生命安全起到了威胁。

　　而制定团体标准是纠正和制止之一乱象的有效途径，也是加强行业管理的重要依据。据悉，山东省阿胶行业协会将进一步同省直有关部门及媒体，加强对阿胶及其相关产品的抽查，对造假、劣质产品进行曝光，协同市场监管部门进行相应的处罚。

　　目前，山东省阿胶协会已经将讨论过的《阿胶》和《阿胶糕》的标准提至省直有关部门，并争取早点以地方标准的形式来发布。

　　对此，业内人士表示：“没有规矩，不能成方圆，对于产品来说，没有标准、没有规范就是没有规矩。各自为政的‘规矩’无法保护中华民族瑰宝的历史尊严。”既然立了规矩就要去遵守，企业也要自觉遵守规矩，市场监管部门要做好监督，共同保障阿胶产业的健康发展。

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