【天地网讯】
山茱萸近年来在产区和市场多少都具有一些人气，但是2025年一整年以来，受大环境的影响，虽然其行情没有像其他品种那样出现大幅的波动，但也处于不稳定的态势。
目前产新结束，从产区反馈的情况来看，2025年天气对其产量影响显著，而新货产出后，行情却不升反降，直到产新前中期价格才反转上升，那么对于这个很易引人关注的品种，当前处于怎样的状态，其需求、人为、大户与行情又存在怎样的关联？山茱萸的高价行情何时能再度出现？为此，笔者将结合当前情况进行综合阐述，供业内参考。
一、山茱萸主产区分布
山茱萸有三大主产区，主要集中在河南省南阳市西峡县一带太平镇，还有叫河、石界河、桑坪、车村、米坪；山西阳城等地区；陕西佛坪、宝鸡、商洛地区、华阳一带，其中，河南省南阳市西峡县太平镇山茱萸产量最大，占全国的占全国产量的大约四分之一至五分之一。
二、近年价格变化
图为：山茱萸历史走势参考
山茱萸是备受气候、人气、资金青睐的品种，所以历史上其价格常出现频繁的波动，回顾历史行情，山茱萸曾记录创下三百多元的高价，而从上图山茱萸的历史价格走势来看，远的我们暂不去追溯，就近年从价格变化中可以看出，山茱萸呈现了“暴涨-回调-震荡”的趋势，其中2024年为历史最高行情，但当时还逢中药材牛市，再加上银行放贷宽松政策，因有资本涌入以及天气因素的影响，药厂货的价格从40元每公斤最高上涨到60元左右的行情，饮片货从55元每公斤上涨到70-75元左右的高峰，产新结束，有商统计2024年与2023年新货产量基本持平（估计新货产量大约4000-5000吨），再加上库存在大家印象中尚有，随着商家关注力度下降，导致走动持续显缓，价格又出现了下滑，直至2025年随着药市进入熊市，山茱萸行情涨涨落落，到产新前一直未见明显起色。
三、2025年产新情况
经历近几年反复的异常天气，山茱萸每年产新情况一直受到广大业界商家朋友们的关注，为进一步了解山茱萸2025年产新情况，笔者联系了主产区之一河南西峡，以下是商家陆续进行实地考察和走访反馈的情况：
山茱萸的生长从花期到成果需要一个漫长的过程，极易受到自然灾害和气候的影响，2025年3月份处于盛花期时，因天气由高温突然转至零下，气候异常，再加上随后连续两天的沙尘天气也不同程度的影响到了山茱萸的授粉情况，对于盛花期的山茱萸来说，势必会造成一定影响，同时还有2025年上半年干旱的叠加，以及产新之前因为产区连续两个月降雨，导致树上果子烂果，致使山茱萸落果严重，其坐果情况更令人关注，但由于产新前期商家还无法判断新货产量具体多少，因此，大家都在等待新货产出。
图为：长势好的果子
随着山茱萸产新的到来，2025年产新后行情呈现低开高走的走势，刚产新新货饮片货加工上市时价格在42元左右，但当时品质也差，其生虫严重黑枣坏皮普遍，后来随着采收的推进，发现产新货量不及预期，新货减产，市场商家随即开始备货，产地商家也积极购进，其大户也陆续介入，让山茱萸人气开始不断凝聚，为行情快速上涨奠定了人气基础，接近中前期价格便出现明显反弹，产地药厂货从9-10月份最低时35-40元上涨到45-50元每公斤，饮片货从9-10月份最低时的42-43元每公斤最高上涨到55元左右每公斤，每公斤上涨10多元，这一行情的形成，一方面是集中购进，叠加大户参与；另一方面，尽管商家皆知2025年山茱萸预判减产，但对产新预判减产的定位相对保守,当大家发现新货产量远低于预期，产地农户与商贩也顺势惜售抬价，另外，陈货库存虽有量，但陈货颜色品相不及新货，多重因素共同推动山茱萸行情的变化。
图为：树上黑果、坏果普遍多
其次，产地经销商介绍，山茱萸往年产新从10月份陆陆续续可以产新到来年春季的农历2月份，2025年山茱萸生长期间主产区又遭遇气候和天气影响，产新结束提前，从各大产区调查看，2025年山茱萸如太平镇新货产量较正常年减产大约70%左右（据不完全统计），其山西和陕西一带山茱萸也都有着不同减产，今年约有实际产量3000吨左右（山茱萸正常年产量是8000吨左右），但上涨之后，目前行情趋于平稳，现在产地饮片货价格在52-53元，药厂货价格在45元左右，走动有所放缓。
四、山茱萸加工成本有所提高
山茱萸加工流程包括鲜果采摘（机器采摘）、去杂、泡水、鲜果烘干、去核、再烘干、挑拣、筛选等多个环节，从加工成本看，2025年因产区产新前多雨，果子含水分大，黑果普遍多，造成烘干比例提升，加工成本较往年也有所提高，产新前期鲜果收购价在3.5-4.5元/公斤，前期按照10公斤:1公斤的折干率，再加上其它相关费用，加工成本多在40-45元之间不等，到中期鲜果每公斤涨至6-8元不等，后期鲜果每公斤涨至12-13元，按理说鲜果收购价持续上涨，加工成本会进一步提高，但由于其折干率也提升，所以中后期加工成本与前期基本持平，普遍多在40-43元之间不等，并受山茱萸价格逐步上涨，今年加工户多挣钱，普遍收益较往年提高（往年加工户都有赔钱情况的发生）。
图为：加工好的新货山茱萸
可见上述，由于山茱萸价格上涨以及药市连续大环境低迷，现在河南各个产区新货多已售出，当前产地农户、小户与商贩手中少有存货，有商统计产区新货现在已经走掉大约80%。
五、需求与库存
山茱萸纳入集采的品种，自2024年年底到2025年年初受集采影响以及叠加2025年《中国药典》对山茱萸进行了修订（新药典农残检测之前33项改动增加为47项），优质优价山茱萸更受到欢迎，但不合格品陈货库存（库存多为2023年之前的陈货，普遍农残超标，外观也不符合药典标准）也将迎来艰难流通消化。
同时，通过近几年产地商家和市场经营户对年销量总结数据看，山茱萸食用、药用量都占有一定比例，随着货源的持续消耗和连续多年的减产，也在连续消化库存，虽然目前库存依然还有，但大多 都是不具备流通条件的货源，一方面是这部分库存要么是农残不合格、要么是外观不符合药典标准；另一方面就是大户手中的库存价格普遍高，这部分库存暂时他们亏本出货意愿也不高，所以，山茱萸库存对整体行情只能算是有一定影响。
六、后市分析
综上所述，2025年山茱萸市场呈现“减产却难继续涨价”的核心矛盾在于两点，第一，大户手中资金不具备持续性；第二大环境影响下，导致压货家观望，市场跟进意愿不强，而外围商参与也比较谨慎。
现山茱萸产新产量已经明朗，2025年新货减产是不争的事实，但在没有巨大人为力量与大户的干预下，山茱萸价格想要再继续高升实属不易，其山茱萸多方因素仍在博弈，与此同时，还需密切关注以下相关因素：
1、接下来大户投资动向。
2、山茱萸货源实销情况。
3、2026年天气情况（尤其山茱萸春季花期是关注的重点之一）。
（本文感谢河南省南阳市西峡县太平镇马健翔15038795135提供的相关图片信息）
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