类胡萝卜素市场纵深化剧变 增率低于预期

【天地网讯】     根据市场调研机构BCC研究公司发布的报告《全球类胡萝卜素市场》，2007年，类胡萝卜素市场的规模达到了7.66亿美元，预计在今后8年里，这一市场规模将以每年2.3%的速度增长，到2015年将达到9.19亿美元。

　　报告对这一市场进行了细分，对虾青素、β-胡萝卜素、角黄素、胭脂橙红、番茄红素、叶黄素、玉米黄质等产品的应用进行了分析：β-胡萝卜素占据了最大的市场份额，2007年的销售额达到2.47亿美元，北美为β-胡萝卜素最主要的市场；虾青素位居第二，2007年的销售额达到2.19亿美元，预计到2015年的年复合增长率(CAGR)在1.8%，BCC公司预计虾青素在膳食补充剂市场上的增长势头将强于饲料领域。

　　过去3年来，类胡萝卜素市场得到了进一步的发展，一些领域发生了巨大的变化。虽然类胡萝卜素的主要类别仍然是相同的，没有新的类胡萝卜素产品进入市场，但是，在几乎所有的产品类别中，其技术开发、用途尤其是市场结构发生了很大的变化。

　　β-胡萝卜素仍然是应用于食品和补充剂中最突出的类胡萝卜素，但是，由于消费者看法的改变(主要是在欧洲)，这一产品正面临着天然替代产品(特别是胡萝卜汁)的挤压，过去几年来，它的市场增长率要明显低于预期。与此同时，生产合成和藻类β-胡萝卜素的厂家却在急剧增加，这使得市场上供应与需求之间出现了失衡的现象，从而导致了价格走低。

　　番茄红素是一种被建议用来预防前列腺癌的抗氧化剂，传统上作为一种番茄提取物供应。番茄红素的价格出现了前所未有的下降，主要是因为新的生产者大量进入市场。全球只有北美市场略有增长，而欧盟由于缺乏相应的许可规定，生产厂家无法在欧洲销售合成性番茄红素。不过，发酵类番茄红素现在北美和欧洲已经可以购买到，并且进行了登记。

　　叶黄素市场蓬勃发展的势头一直持续到了2004年，但就像番茄红素那样，新的生产者大量介入使得这一市场受到了很大冲击。用于饲料和补充剂的叶黄素的市场价格比以往任何时候都要低。

　　角黄素仍然是为蛋黄引入红色基调的一个颜色选择，作为饲料，它在给鱼类和虾类增色上具有一定的成本优势。虽然角黄素生产厂家的数量从来没有像现在这么多，但其应用领域的增长却造成了价格大幅度滑落。一些生产商开始在补充剂领域推动角黄素的使用，以摆脱这种产品在饲料领域里利润下降的局面。

　　虾青素虽然市场规模在扩大，但就像其他大多数类胡萝卜素那样，随着大量供应商进入市场，它的价格也在下跌。大多数虾青素仍然通过化学合成生产，但藻类产品正在越来越多地进入虾青素市场，主要是通过这种抗氧化剂来增强补充剂的应用，目前对这种补充剂健康作用的研究已获得了各种各样的成果。

　　阿卜胡萝卜素(apo-carotenal)和阿卜酯(Apo-Ester)仍然在市场上销售，虽然以前有假设认为，它们迟早将会被淘汰出市场，但是近年来，它们在市场上仍然保持了一定速度的增长，甚至还有新的生产商进入该市场。

　　胭脂橙红(annatto)是一种来自于胭脂树的类胡萝卜素提取物，它在市场上已经有很长的销售历史。对胭脂橙红市场重新进行审视和分析后发现，以前的市场数据低估了它的重要性，这一产品领域不仅与以前相比有了新的起色，而且完全显示出了它的魅力。